Zupy i przystawki

Pierogi z nadzieniem z ziemniaków i serka topionego

Czas przygotowania:
45 min
Dla ilu osób:
4

Metoda

Dla ilu osób:
4
Trudność:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Polish (Poland)'] 0

  1. Do przygotowania ciasta umieść 2 jajka, mąkę, mleko i sól w malakserze. Zagnieć ciasto. Następnie odstaw je na 15 minut do lodówki.
  2. W międzyczasie, aby przygotować nadzienie, włóż do malaksera tarczę do cięcia w grube plasterki, aby w kilka sekund uzyskać równomiernie pokrojone ziemniaki. Zagotuj plastry ziemniaków w garnku z osoloną wodą i gotuj przez 15 minut. Następnie zamontuj ostrze do szatkowania, aby szybko posiekać cebulę. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 8-10 minut. Odcedź ugotowane ziemniaki, a następnie zagnieć je widelcem. Gdy ziemniaki będą miały gładką konsystencję, dodaj posiekaną cebulę, ser i paprykę.
  3. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni. Za pomocą 10-centymetrowej przystawki do wykrajania ciasta, wykrój koła. Ubij pozostałe jajka i posmaruj nimi krawędzie ciasta. Dodaj łyżkę nadzienia, złóż na pół i sklej krawędzie.
  4. Włóż pierogi do garnka z osoloną wodą i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Podgrzej 2 łyżki masła na nieprzywierającej patelni. Dodaj pierogi i przysmaż z obu stron, aż się zarumienią.
Przepis ten możesz zrealizować używająć blendera braun z malakserem MQ70 lub robotem kuchennym Identity Collection FP 5160.