Lato to czas beztroski, podróży i odpoczynku. To właśnie w ciepłe miesiące chętnie próbujemy nowości, także tych kulinarnych. Dzisiaj zabieramy cię w podróż do słonecznego Meksyku, gdzie króluje quesadilla.
Dzięki naszym prostym przepisom poznasz smak i aromat tego wyjątkowego dania. Zdradzimy ci tajemnice idealnej tortilli oraz najpyszniejszych dodatków. Dowiesz się, jak przyrządzić quesadille z kurczakiem oraz wegetariańską tortillę za pomocą grilla elektrycznego. Mniam!
Spis treści
- Tortilla z grilla – co nieco o quesadilli
- Tortilla – przepis na pyszne placki
- Tortilla zapiekana w opiekaczu – co warto wiedzieć o MultiGrillu 9 Pro?
- Quesadilla – z czym ją podawać?
- Quesadilla z szynką i serem
- Quesadilla z kurczakiem – przepis
- Wegetariańska quesadilla ze szpinakiem
Tortilla z grilla – co nieco o quesadilli
Quesadilla to danie, które przywędrowało do nas zza oceanu. Jego ojczyzną jest Meksyk, gdzie królują proste i szybkie w przygotowaniu przekąski – pełne warzyw i aromatycznych przypraw. Liczne dodatki układane są na kukurydzianej albo pszennej tortilli, obficie posypywane serem, składane na pół i zapiekane.
Co można dodać do quesadilli?
- szynkę: tradycyjną albo długo dojrzewającą;
- kiełbasę: chorizo albo salami;
- mięso: mielone wieprzowe, kurczak albo indyk;
- strączki: czerwona i czarna fasola, ciecierzyca, soczewica, groszek;
- warzywa: papryka słodka i ostra, kukurydza, pomidor, marchew, kalafior, awokado, brokuł, cebula;
- liście: szpinak, rukola, roszponka.
Dowiedz się, jak grillować warzywa >>>
Tortilla – przepis na pyszne placki
Prawdziwa tortilla powinna być delikatnie chrupiąca, ale elastyczna, aby można było zawinąć w nią pyszny farsz. Tradycyjnie wyrabiana jest z mąki kukurydzianej, jednak coraz częściej można spotkać ją w wersji pszennej. Przepis na te smaczne placki jest niezwykle prosty.
Przepis na tortille kukurydziane:
Składniki:
- mąka kukurydziana albo specjalna kukurydziana masa harina – 1 szklanka;
- mąka pszenna – ⅓ szklanki;
- ciepła woda – 1 ½ szklanki;
- sól – ½ łyżeczki.
Przygotowanie:
- Obie mąki przesiej do miski i połącz delikatnie z solą.
- Dodawaj stopniowo ciepłą wodę, wyrabiając ciasto.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą albo umieść je w szczelnym pojemniku i włóż do lodówki na godzinę.
- Rozwałkuj ciasto na cieniutki placek. Wytnij z niego koła o średnicy ok. 20 cm.
- Rozgrzej patelnię. Nie używając żadnego tłuszczu, przyrumień tortillę z każdej strony. I gotowe!
Tortilla zapiekana w opiekaczu – co warto wiedzieć o MultiGrillu 9 Pro?
Sekretem udanej quesadilli jest – poza świeżymi składnikami i domową tortillą – odpowiednie zapiekanie. To właśnie ono odróżnia zwykłe rollsy od tego przepysznego dania kuchni meksykańskiej. Aby wszystkie dodatki dobrze połączyły się z ciągnącym się serem, użyj odpowiedniego urządzenia.
Sprzęt ten może być zwykłym opiekaczem, który ma zaledwie jedną funkcję. Zdecydowanie lepiej jest jednak wybrać takie urządzenie, które pozwoli ci korzystać także z innych funkcji – z korzyścią dla twojej kulinarnej pasji oraz ograniczonego miejsca do przechowywania.
Świetnym rozwiązaniem jest MultiGrill 9 Pro, którego możesz używać zarówno w sezonie letnim, gdy potrawy z rusztu są szczególnie popularne, jak i zimą, by przygotowywać smaczne i zbilansowane posiłki dla swojej rodziny.
