Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Jak przygotować masło orzechowe czekoladowe z pistacjami i awokado? Wystarczy dodać czekoladę do składników bazowych, czyli wybranych orzechów, np. pistacji, awokado i odrobiny soli. Dobrym uzupełnieniem będzie cukier muscovado, syrop klonowy lub z agawy oraz przyprawy korzenne.
Składniki:
- Pistacje: 2 szklanki (ok. 300-400g, obrane)
- Awokado: 1 średnie, dojrzałe
- Szczypta soli: ok. 1/4 łyżeczki
- Cukier muscovado: 2 łyżki
- Syrop klonowy lub z agawy: 2 łyżki (możesz dostosować ilość w zależności od preferencji słodkości)
- Przyprawy korzenne: 1/2 łyżeczki (możesz użyć mieszanki cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru, goździków)
- Gorzkie kakao: 2 łyżki
Umieść pistacje na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5-10 minut, aż będą lekko złociste. Po uprażeniu i ostudzeniu pistacji, przełóż je do mocnego blendera i blenduj na wysokich obrotach. Obierz i usuń pestkę z awokado. Dodaj miąższ awokado do blendera z pistacjami, blenduj. Dodaj szczyptę soli, cukier muscovado, syrop klonowy (lub z agawy), gorzkie kakao i przyprawy korzenne do masła orzechowego i ponownie zblenduj.
Kiedy przygotowujemy domowe masło orzechowe, ogromne znaczenie ma sprzęt, który pomoże nam szybko i skutecznie rozdrobnić twarde orzechy na krem. Ważne, aby blender lub malakser miał odpowiednią moc. Doskonale sprawdzi się Braun MultiQuick 9 z 1200-watowym silnikiem i technologią ActiveBlade z ruchomym ostrzem, które zapobiega powstawaniu tzw. martwego pola, czyli miejsca, w którym gromadzą się niezblendowane składniki. Pomocny okaże się wygodny przycisk, pozwalający na kontrolę prędkości.
Własne masło orzechowe szybko i wygodnie przygotujemy także w specjalnej przystawce w postaci małej szatkownicy lub malaksera. Kiedy używamy takiego urządzenia, nasz krem może składać się wyłącznie z orzechów. Nie będzie potrzebował dodatku tłuszczu, ponieważ moc i tempo mielenia w kilkanaście minut zamienią wybrane orzechy w kremowy dodatek do dań lub pyszny, szybki deser.
