Koktajle warzywne z użyciem blendera ręcznego

koktajle warzywne

Jak przygotować lekką, zdrową i dietetyczną przekąskę, a przy okazji włączyć do diety odpowiednią ilość warzyw? Najprostszym sposobem na szybkie dodanie sobie energii w ciągu dnia jest przygotowanie koktajlu warzywnego lub owocowo-warzywnego przy użyciu blendera. Pożywny napój można zabrać ze sobą do pracy, na spacer lub piknik. Nie tylko ugasi pragnienie i dostarczy cennych witamin i minerałów, ale także zaspokoi mały głód i ochotę na coś wyjątkowego. Przekąska idealna?

Sprawdź nasze propozycje koktajli warzywnych z blendera: 

Koktajl, smoothie czy shake? Jaka jest między nimi różnica?

Koktajl, zgodnie z jedną ze słownikowych definicji (sjp.pwn.pl), to napój orzeźwiający owocowy lub owocowo-mleczny z różnymi dodatkami. Smoothie różni się od niego tym, że według niektórych źródeł w przeciwieństwie do koktajlu jest bezmleczne, według innych – bardziej gładko zblendowane, aksamitne w konsystencji. Ostatnio coraz większą popularność zyskują również shaki, który są napojami na bazie mlecznych lodów.

W naszym zestawieniu przedstawiamy najciekawsze przepisy na koktajle warzywne, zarówno te z dodatkiem napojów mlecznych, jak i bezmleczne. Nie muszą być zblendowane idealnie gładko – często lekko wyczuwalna struktura może poprawić ich walory smakowe. Zapraszamy również do zapoznania się z przepisami na koktajle owocowe oraz inspirującymi pomysłami na gładkie, aksamitne smoothie.

Pomysły na koktajle warzywne z blendera

Słodkie owoce łatwo połączyć w jeden koktajl. Zdecydowanie trudniej jest tak zestawić ze sobą warzywa i przyprawy, aby wydobyć z nich wszystkie walory smakowe. Jak i z czym łączyć szpinak, jarmuż, ogórek, buraki i pomidory, aby się nimi zachwycić i chętnie zabrać ze sobą na lunch?

Zielone koktajle ze szpinakiem lub jarmużem

Koktajle warzywne z dodatkiem świeżych liści szpinaku lub jarmużu to prawdziwe bomby witamin i składników mineralnych. Te modne ostatnio warzywa doskonale łączą się z jogurtem naturalnym, mlekiem krowim lub roślinnym, np. sojowym lub migdałowym, oraz różnymi dodatkami. Sycące śniadanie możemy przygotować na bazie kremowego awokado, które przy pomocy blendera zmielimy razem ze zdrową pestką. Nada ono gęstości i gładkiej, przyjemnej konsystencji koktajlowi ze szpinaku lub jarmużu.

Śniadaniowy napój możemy przygotować w różnych wersjach: ostrej z papryczką chili, ząbkiem czosnku, odrobiną jogurtu greckiego i kropelką cytryny lub delikatniejszej z mlekiem migdałowym, limonką i łyżeczką miodu. Napój będzie bardziej energetyczny, jeśli dołożymy do niego garść orzechów lub migdałów.

 zielony koktajl ze szpinakiem lub jarmużem i awokado

Odchudzający, zielony koktajl z ogórka

Zielony ogórek to najlepsze warzywo dla wszystkich, którzy dbają o linię. Zawiera bardzo dużo wody i niewielką ilość kalorii. Jego dodatkową zaletą jest uniwersalny, delikatny i orzeźwiający smak, który łatwo podkreślić dodatkami. Napój najlepiej będzie smakował na bazie jogurtu naturalnego, kefiru lub maślanki. Wyrazistości możemy mu dodać, doprawiając go wybranymi ziołami, np. koperkiem, natką pietruszki, bazylią lub kolendrą oraz imbirem i sokiem z limonki. Do delikatnego ogórka pasować będzie także seler naciowy o przyjemnym zapachu i pikantno-słodkawym smaku. Taki koktajl to idealna propozycja na upalne lato, kiedy podczas lunchu sięgamy po zdrowe, lekkie i orzeźwiające przekąski.

 odchudzający zielony koktajl z ogórka

Pomysły na koktajl z buraka

Koktajl z buraka potrafi dodać ogromnej dawki energii i witalności. Jego bazą są jędrne, zachwycające kolorem i łagodną słodyczą warzywa, a dopełnieniem jogurt naturalny, maślanka lub kefir. Dobry blender poradzi sobie bez trudu z twardymi burakami. Możemy nawet zblendować go do zupełnie gładkiej konsystencji, by otrzymać buraczane smoothie. Do napoju możemy dołożyć sporą ilość świeżych ziół, np. koperku, natki pietruszki, melisy, kolendry lub zaostrzyć smak papryczką chili, imbirem czy pikantnymi rzodkiewkami. Jeśli wolimy łagodniejsze wersje, z burakami i jogurtem zblendujmy soczyste i słodkie marchewki.

 koktajl z buraka

Koktajl pomidorowy

Kiedy nadchodzi sezon na pomidory, do wyboru mamy wiele odmian, które różnią się nie tylko kształtem i kolorem, ale także intensywnością słodyczy, kwaskowością i soczystością. Wybierzmy ulubiony gatunek, aby stworzyć na jego bazie koktajl, który będzie idealny na małe śniadanie lub szybką przekąskę w ciągu dnia. Przygotujmy go z dodatkiem jogurtu oraz wybranych ziół, np. prowansalskich lub pieprzu cayenne. Aby cieszyć się koktajlem poza sezonem, świeże pomidory możemy zastąpić tymi z puszki lub przecierem. Niezależnie od formy składnika podstawowego, gotowy napój możemy doprawić kropelką dobrej oliwy z oliwek.

 koktajl pomidorowy

Koktajle owocowo-warzywne

Koktajle owocowo-warzywne to propozycja dla wszystkich, którzy dopiero zaczynają eksperymentować w kuchni i szukają pierwszych pomysłów na włączenie warzyw do zdrowych napojów. Dzięki dodatkowi m.in. banana, malin i jabłek uzyskujemy słodkie, łagodne połączenia, które mogą przypaść do gustu nawet tym, którzy jeszcze nigdy nie wykorzystywali warzyw do przygotowywania koktajli.

Koktajl ze szpinakiem i bananem

Kremowy i intensywnie słodki banan to najlepsza baza dla wszelkiego rodzaju koktajli. Będzie stanowił dobrą parę dla liści szpinaku. Aby stworzyć zdrowy, zielony koktajl, musimy przełożyć oba składniki do wysokiego naczynia, zalać mlekiem, np. migdałowym, i zmiksować. W ten sposób uzyskamy podstawę dla różnych wersji napoju, który możemy wzbogacić orzechami, awokado, sokiem z limonki lub imbirem. Najlepiej pobawić się w odkrywanie interesujących kompozycji i wypróbować wszystkie warianty smakowe.

 koktajl warzywny ze szpinakiem i bananem

Koktajl z buraków i malin

Intensywnie czerwone buraki i maliny to para doskonała, która w koktajlu dobrze się uzupełnia. Maliny są słodko-kwaśne, wyraziste w smaku, bardzo charakterystyczne, a buraki stanowią element zaskoczenia. Przełamują banalny, klasyczny koktajl owocowy swoim delikatnie ziemistym posmakiem. Wystarczy zblendować te dwa składniki, dodać chudego mleka krowiego, kokosowego lub migdałowego czy cierpkiego jogurtu i całość doprawić odrobiną miodu, by zachwycić się koktajlem owocowo-warzywnym o pięknym różowym kolorze.

 koktajl z buraków i malin

Koktajl z pietruszki i jabłka

Najważniejszym składnikiem koktajlu może stać się bogata w witaminy natka pietruszki, którą podamy w zestawieniu z soczystymi jabłkami i jedynie odrobiną jogurtu lub maślanki. Smaki podkreśli dodatkowo łyżeczka miodu, sok z cytryny i imbir. Jeśli zblendowany koktajl okaże się zbyt gęsty, dolejmy do niego soku jabłkowego, który doda jeszcze więcej przyjemnej słodyczy. Możemy również pokusić się o zblendowanie go do zupełnie gładkiej konsystencji – otrzymamy wtedy aksamitne smoothie.

 koktajl z pietruszki i jabłka

Kolorowy koktajl z warzyw i owoców

Masz ochotę na coś wyjątkowego i zdrowego? Przygotuj warstwowy, kolorowy koktajl owocowo-warzywny na bazie ulubionych kompozycji. Do wysokiej szklanki wlej najpierw zielony, gęsty napój, np. ze szpinaku i banana, a następnie powoli i ostrożnie – najlepiej po ściance naczynia - wlej koktajl z malin i buraków. Najważniejsze, aby każda warstwa była gęsta, dlatego przed przygotowaniem całości upewnij się, że warstwy mają odpowiednią konsystencję. Jeśli są zbyt rzadkie, możesz do nich dodać więcej jogurtu lub banana.

 kolorowy koktajl z warzyw i owoców

Dodatki do smoothie i koktajli warzywnych z blendera

Smak każdego smoothie oraz koktajlu warzywnego i owocowo-warzywnego możemy urozmaicić ciekawymi dodatkami. Pasować do nich będą rozgrzewające, indyjskie przyprawy, słodki miód z polskich pasiek, świeże zioła lub pikantne papryczki i pieprz. Dzięki nim każdego dnia możemy wzbogacać dietę, odkrywać zupełnie nowe smaki, inspirować się kuchnią świata i bawić kolorami.

Sprawdź także:

- Przepisy na pyszne koktajle owocowe >>

- Przepisy na smoothie >>