Przepisy na pyszne surówki do obiadu

Zgodnie z najnowszymi zaleceniami WHO osoby powyżej 10. roku życia powinny dziennie spożywać co najmniej 400 gramów warzyw i owoców. U młodszych dzieci warto trzymać się 5. porcji dziennie, które powinny odpowiadać 350 gramom. Jak w prosty sposób wprowadzić zdrowe składniki do diety? Przygotuj ciekawe surówki obiadowe. Spis treści: 1. Jednoskładnikowe tanie surówki do obiadu – przepisy na pyszne klasyki 2. Surówka z czerwonej kapusty 3. Surówka z marchewki 4. Surówka z białej kapusty i prosty colesław 5. Surówka z pora Jednoskładnikowe tanie surówki do obiadu – przepisy na pyszne klasyki Dietetycy i naukowcy przekonują, że warzywa powinny być podstawą zdrowej, zbilansowanej diety. Wraz z owocami znalazły się one u podstawy Piramidy Zdrowego Żywienia. Wynika z niej, że u osób dorosłych właśnie te składniki powinny stanowić połowę tego, co znajduje się w dziennym jadłospisie. Warzywa powinny więc towarzyszyć każdemu Twojemu posiłkowi. Nie ma więc nic prostszego, jak zrobienie surówki do obiadu! Przepisy na surówki jednoskładnikowe są niezwykle proste, a przygotowanie może dodatkowo usprawnić blender z różnego rodzaju przystawkami, np. Braun MultiQuick 9. Jeśli więc przed codziennym przygotowywaniem ciekawych surówek obiadowych powstrzymuje Cię wizja długiego tarcia czy szatkowania warzyw, możesz zyskać nowego pomocnika w kuchni i wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe. Surówka z czerwonej kapusty Surówka z czerwonej kapusty znajduje szczególne miejsce w kuchni polskiej i należy do jej klasyków. Być może od lat cieszy się taką popularnością, bo doskonale komponuje się z typowymi daniami obiadowymi, np. gulaszem, kotletami schabowymi czy mielonymi. Jakie są zalety czerwonej kapusty? Jest niskokaloryczna (31 kcal/100 g) i zawiera dużą ilość witaminy C, a ponadto: antyoksydanty, potas i witaminy A i z grupy B . Jak ją doprawić w ciekawej surówce obiadowej? Sprawdź nasz przepis na surówkę z czerwonej kapusty: Składniki podstawowe: - 1 główka świeżej czerwonej kapusty (ok. 1 kg), - 1 jabłko, - 1 mała cebula, - 2-3 łyżki majonezu lub 4 łyżki oleju/oliwy z oliwek - 3 łyżki octu jabłkowego lub winnego (można zamienić na sok z cytryny), - sól, pieprz, cukier do smaku. Możesz dodać do wersji podstawowej: - świeże zioła, np. natkę pietruszki, koperek, kolendrę, - 1-2 małe marchewki, - rodzynki lub żurawinę, - prażone orzechy włoskie, - sok z pomarańczy, - kumin, ziarna kolendry, - czosnek, - miód zamiast cukru. Potrzebne przystawki do blendera: - malakser, - tarcza do ścierania na dużych oczkach. Sposób przygotowania: Krok 1. Kapustę podziel na mniejsze kawałki, a następnie zetrzyj w malakserze z tarczą do ścierania na dużych oczkach. Skrop sokiem z cytryny lub octem. Krok 2. W podobny sposób rozdrobnij jabłko i cebulę (oraz marchewkę, jeśli ją dodajesz). Krok 3. W małej miseczce połącz wszystkie składniki sosu i przyprawy. Krok 4. Wymieszaj wszystkie składniki. Surówkę z czerwonej kapusty możesz zrobić też z domowym majonezem. Sprawdź, jak go przygotować>> Inne wersje dodatków: - Można przygotować wersję surówki z kapusty parzonej. Po poszatkowaniu malakserem blendera Braun wystarczy umieścić rozdrobnione warzywo w zagotowanej wodzie z dodatkiem soli (1 łyżeczka) na około 2 minuty. Po tym czasie kapustę trzeba odcedzić i skropić sokiem z cytryny, by przywrócić jej kolor. Dodatki do takiej surówki z kapusty mogą być takie same jak do wersji nieparzonej. - Do czerwonej kapusty pasować będzie też koper włoski. Wystarczy zetrzeć go na tej samej tarczy malaksera. W tej wersji surówka z czerwonej kapusty będzie dobrze komponować się też z cienkimi plasterkami jabłka (przyda się dodatkowa tarcza do malaksera blendera Braun), rodzynkami i prażonymi orzechami włoskimi. - Łagodniejszą i słodszą wersję surówki z czerwonej kapusty można przygotować, dodając do niej: cząstki pomarańczy, odrobinę miodu i soku z cytryny. Aby przełamać słodycz, można też dodać posiekane drobno papryczki chili.

Surówka z marchewki Surówka z marchewki to chyba jeden z najbardziej lubianych przez dzieci dodatków do obiadu. Zazwyczaj jest przygotowywana na słodko i z niewielką ilością dodatków, więc nie budzi zastrzeżeń nawet najbardziej wytrwałych niejadków. Jak przygotować wersję podstawową, a co dodać, aby stała się wykwintną surówką do obiadu? Oto nasz przepis na surówkę z marchewki: Składniki podstawowe: - 2-3 średniej wielkości marchewki, - 1 jabłko, Możesz dodać do wersji podstawowej: - odrobinę cukru lub 1 łyżeczkę miodu, - 1-2 łyżki śmietany 18% lub 1 łyżkę śmietanki 30%, - rodzynki lub żurawinę, - sok z cytryny, - posiekaną natkę pietruszki, - pomarańcze, - por, - seler naciowy. Potrzebne przystawki do blendera: - malakser, - tarcza do ścierania na małych oczkach, - tarcza do ścierania na dużych oczkach. Sposób przygotowania: Krok 1. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj przy pomocy malaksera na małych oczkach. Krok 2. Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarczy z dużymi oczkami. Wymieszaj z marchewką. Krok 3. Dodaj wybrane składniki i dopraw do smaku. Inne wersje dodatków: - W wielu restauracjach surówka z marchewki podawana jest w wersji ze śmietaną lub majonezem oraz dodatkiem świeżego, drobno posiekanego pora (możesz użyć też selera naciowego) i rodzynek. - Wykwintną surówkę z marchewki możesz zrobić z dodatkiem pomarańczy. Najlepiej usunąć z nich białą błonkę, aby były delikatniejsze. Sos zrób ze śmietany, majonezu lub gęstej części mleczka kokosowego z dodatkiem curry, kurkumy, cynamonu, soli i odrobiny chili.

Surówka z białej kapusty i prosty colesław Kolejnym dobrym źródłem witaminy C w diecie jest kapusta biała. Zawiera ona też więcej witaminy K niż czerwona wersja. Przygotowana z niej ciekawa surówka obiadowa to kolejny kulinarny klasyk kuchni polskiej, ale też światowej za sprawą surówki Coleslaw, która znana była już w starożytnym Rzymie. Przypadnie do gustu wszystkim tym, którzy wolą delikatniejsze smaki. Można ją jednak doprawić na wiele sposobów. Jaki jest przepis podstawowy na surówkę z białej kapusty? Składniki podstawowe: - 0,5 – 1 główka białej kapusty, - ¼ szklanki oliwy z oliwek, - koperek, - sól, cukier, sok z cytryny do smaku. Możesz dodać do wersji podstawowej: - 1 jabłko, - pieprz, - rodzynki, - 2 korzenie pietruszki, - 2 łodygi selera naciowego, - koper włoski, - 2 marchewki, - 1-2 pomidory, - 1 cebulę, - kolorowe papryki, - 2 łyżki majonezu. Potrzebne przystawki do blendera: - szatkownica, - opcjonalnie: tarcza do słupków julienne / tarcze do ścierania na małych i dużych oczkach. Sposób przygotowania: Krok 1. W pojemniku szatkownicy umieść składniki na surówkę z kapusty. Rozdrobnij. Krok 2. Jeśli nie wszystkie składniki zmieściły się za jednym razem, przełóż gotową surówkę z białej kapusty do miski i powtórz krok 1. Inne wersje dodatków: - Biała kapusta ma neutralny, delikatny smak, dlatego dobrze komponuje się z innymi warzywami. Jeśli chcesz dodać trochę więcej koloru na obiadowym talerzu, dołóż do niej kolorowe papryki, z których zrobisz słupki julienne. - Surówka z białej kapusty nabierze zupełnie innego charakteru, jeśli dodasz do niej majonez, tartą marchewkę (możesz wybrać rozmiar oczek), cebulę, jabłko, korzeń pietruszki i poszatkowanego selera naciowego.

Surówka z pora Jeśli lubisz wyraziste smaki i masz ochotę na ciekawą surówkę obiadową, zrób ją z lekko pikantnego pora. To warzywo blisko spokrewnione z cebulą i czosnkiem, dlatego możemy w nim wyczuć ich delikatne nuty. Jest niskokaloryczny, zawiera bardzo dużo cennego błonnika oraz witaminy A, C i z grupy B. Można z niego zrobić wiele wersji podstawowych lub wykwintnych surówek do obiadu. Jak przygotować surówkę z pora? Składniki podstawowe: - 1 duży por, - 1 marchewka, - 1 jabłko, - 2 łyżki domowego majonezu, - 1 łyżka śmietany 18%, - sól i pieprz do smaku. Możesz dodać do wersji podstawowej: - odrobinę miodu, - curry, - koperek, - kukurydza, - rodzynki, - świeży zielony groszek, - ogórek kiszony, - fasolka szparagowa i jajko ugotowane na twardo. Potrzebne przystawki do blendera: - malakser, - tarcza do ścierania na dużych oczkach, - tarcza do krojenia cienkich plasterków. Sposób przygotowania: Krok 1. Pora umyj, oczyść i rozdrobnij przy pomocy malaksera i tarczy do krojenia cienkich plasterków. Krok 2. Marchewkę i jabłko zetrzyj na grubych oczkach. Wymieszaj z porem. Krok 3. Przy pomocy blendera wymieszaj składniki sosu, a następnie połącz go z warzywami. Inne wersje dodatków: - Surówka z pora nabierze nieco egzotycznego charakteru, jeśli do sosu dodasz ½ łyżeczki curry. Pasować będzie też kukurydza oraz rodzynki. - Pora możesz też połączyć z koperkiem i zielonym groszkiem. Zrezygnuj wtedy z majonezu i postaw na oliwę, sok z cytryny i ulubione przyprawy. Możesz też dodać odrobinę sosu sojowego (nie używaj wtedy soli). - Pożywną wersję dodatku do obiadu przyrządzisz, dodając do pora ugotowane jajko i fasolką szparagową.

Ciekawe surówki obiadowe to szybki i prosty sposób na dodatek do każdego dania. W kilka minut zmieni się ono w zbilansowany posiłek pełen witamin i smaku. Stwórz pyszne i proste surówki do obiadu dzięki blenderowi Braun MultiQuick 9 z praktycznymi przystawkami! Źródła: - https://tvn24.pl/ciekawostki/zdrowie-nowe-wytyczne-who-w-sprawie-spozycia-tluszczow-ile-jesc-warzyw-i-owocow-st7245977 - https://dietetycy.org.pl/piramida-zywieniowa-2017-opisem/ - https://dietetycy.org.pl/czerwona-kapusta-wlasciwosci/