Danie, które zawsze wychodzi i uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli? Zachwyca smakoszy i osoby chcące wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe oraz będące na diecie. Jest niedrogie, łatwe w przygotowaniu i można podać je na śniadanie, lunch do pracy i szkoły, obiad i kolację. Brzmi jak potrawa idealna? Któż chociaż raz nie zachwycał się puszystymi plackami z jabłkami czy innymi owocami lub nie zamienił pieczywa na placki z warzywami? Jeśli brakuje ci pomysłu na placuszki na szybko, sprawdź nasze inspiracje na słodko i słono.
Spis treści:
- Pomysł na placki – na śniadanie, lunch, do obiadu i na kolację
- Placki z warzywami na wytrawnie
- Placki z owocami i na słodko
Pomysł na placki – na śniadanie, lunch, do obiadu i na kolację
Mogą być mięciutkie, puszyste i rozpływać się w ustach lub wprost przeciwnie: chrupiące i charakterne – w sam raz do wytrawnych dodatków. W zależności od tego, jak wyglądać będzie baza z ciasta, jakie dodatki wybierzesz i jak usmażysz placki z owocami lub warzywami, zachwycą cię swoją uniwersalnością.
Placki będą doskonałym pomysłem na zdrowy i szybki posiłek, który sprawdzi się nawet wtedy, kiedy masz w domu małego niejadka lub właśnie jesteś na redukcji. Co musisz przygotować do szybkich placków?
• Ulubione owoce lub warzywa
To właśnie one powinny być podstawą dobrze zbilansowanej diety, dlatego warto dodać je do ciasta nie tylko dla wartości odżywczych, ale też po to, by za każdym razem zmieniać smak tego prostego dania. Placuszki na szybko możesz zrobić z tym, co akurat masz w lodówce lub spiżarni. Może będzie to cukinia, marchewka czy dynia, a może jabłka, truskawki lub jagody (nawet te mrożone).
Innym pomysłem jest usmażenie placków z twarogu, na maślance lub z kefirem bez dodatków. Będą doskonałą alternatywą dla pieczywa lub dodatku węglowodanowego do obiadu. Możesz wtedy podać je z musem owocowym, grillowanymi warzywami i mięsem, gulaszem czy owocami na ciepło.
• Mąkę pszenną, pełnoziarnistą lub bezglutenową
Placki zazwyczaj wymagać będą dodatku chociaż odrobiny mąki, np. mąki pszennej, pełnoziarnistej, kokosowej (odpowiednia nawet na diecie keto czy bezglutenowej) i innej wybranej przez siebie lub dietetyka.
• Jajka lub ich zamienniki
Pomagają związać ciasto i uzyskać odpowiednią konsystencję. Jeśli nie chcesz lub nie możesz jeść jajek, wybierz mielone siemię lniane lub nasiona chia z wodą. W proporcji łyżek 1:3 będą odpowiednikiem jednego jajka. Dobrymi zamiennikami będą też: puree z bananów, jabłek, jogurt, tofu, aquafaba, mąka z ciecierzycy.
• Źródło białka
Aby placki były jeszcze bardziej odżywcze, a ciasto miało lepszą konsystencję, dodaj mleko, jogurt, kefir, twaróg lub serek wiejski.
Potrzebny będzie także odpowiedni sprzęt i akcesoria. Jakie?
• Grill kontaktowy z wymiennymi płytami
To wygodne urządzenie, które – w przeciwieństwie do patelni – można precyzyjnie nagrzać oraz zrezygnować z użycia tłuszczu. Warto wybrać taki z wymiennymi płytami, aby na gładkiej smażyć placki, a na grillowej przygotowywać dodatki, np. grillowane plastry ananasa i brzoskwinie czy warzywa i mięso. Grille Braun MultiGrill pozwalają na wybranie trzech pozycji grillowania: zamkniętej (dla płaskich i chrupiących placuszków), półotwartej (dla puszystych placuszków) i otwartej (jeśli chcesz jednocześnie grillować dodatki lub zrobić więcej porcji).
