Wyobraź sobie zapach słodkiego ciasta, który czuć w całym domu. Do tego nuta truskawek, które zapowiadają lato. Domowe drożdżówki nie są zwykłym deserem. Są tym szczególnym skojarzeniem: z ciepłem domu, chwilami spędzonymi z bliskimi, beztroską. Tylko wydają się takie pracochłonne… My Ci jednak pokażemy, jak zrobić szybkie drożdżówki z kruszonką. Oddajemy Ci do dyspozycji szczególnego pomocnika.
Szybkie drożdżówki z kruszonką – jak je zrobić w domu?
Domowa drożdżówka jest deserem szczególnym nie tylko dlatego, że przywołuje przyjemne skojarzenia. Jej przygotowanie to prawdziwy rytuał, który nieco uczy cierpliwości. Potrzeba czasu, aby ciasto dobrze wyrosło, a później zachwyciło chrupiącą skórką i puszystym, miękkim wnętrzem. Do tego pokrojone owoce i idealna kruszonka.
Brzmi równie pysznie i zachęcająco, co pracowicie? Każdy proces przygotowywania drożdżówek z kruszonką można jednak przyspieszyć – trzeba tylko wybrać odpowiedniego pomocnika.
Dobry blender może zagnieść nawet tak wymagające i gęste ciasto jak drożdżowe. Braun MultiQuick 9 ma wszelkiego rodzaju przystawki, które sprawdzą się podczas wykonywania każdego etapu przepisu na drożdżówki z kruszonką:
- malakser – nie tylko pokroi truskawki na cienkie lub grube plasterki (dzięki dołączonym wymiennym tarczom), ale też w swojej 3,2- litrowej misie zagniecie ciasto. Szybko też umyjesz go w zmywarce. Jeśli zmienisz pomysł na nadzienie do domowej drożdżówki, malakser pomoże ci posiekać w odpowiedni, wybrany przez Ciebie sposób nawet najtwardsze składniki, np. orzechy, gorzką czekoladę, inne owoce;
- szatkownica – idealna kruszonka? Teraz to żaden problem, bo wystarczy kilka razy przycisnąć przycisk na blenderze, by wszystkie składniki na ten słodki, pachnący masłem dodatek został przygotowany w sposób perfekcyjny. Dzięki wymiennym pojemnikom 500 ml i 300 ml możesz zrobić mniejszą lub większą ilość kruszonki.
A gdyby jeszcze naszła Cię ochota na przygotowanie bitej śmietany do gotowych domowych drożdżówek, to tym już zajmie się trzepaczka.
Sprawdź też, jak zrobić domowe lody truskawkowe >>>
Przepis na drożdżówki z kruszonką – składniki i przygotowanie
Domowa drożdżówka może być Twoim popisowym wypiekiem. Wystarczy tylko, że poznasz podstawowe zasady, dzięki którym ciasto zawsze dobrze wyrośnie, potem nie opadnie podczas pieczenia, a kruszonka będzie odpowiednio chrupiąca i maślana. O czym warto pamiętać, robiąc drożdżówki z truskawkami i kruszonką?
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego jajka i świeże drożdże wcześniej wyjmij z lodówki;
- aby drożdże zaczęły pracować, potrzebują ciepła i słodyczy. Mleko powinno mieć około 40°C, czyli być nie za ciepłe i nie za zimne. Przyda się odrobina cukru. Rozczyn możesz zrobić osobno i dać mu ok. 15 minut na pojawienie się pęcherzyków powietrza. To znak, że drożdże zaczęły pracować;
- mąkę warto przesiać przed wsypaniem do malaksera;
- ciasto drożdżowe lubi wyrabianie, dlatego warto zrobić to dokładnie. Pomoże w tym przystawka do blendera Braun w postaci dużego malaksera;
- po zagnieceniu ciasta, będzie ono potrzebowało ok. 1,5 godziny na wyrośnięcie. Powinno znacznie zwiększyć objętość. Będzie wyglądać kusząco, ale najlepiej jeszcze po wyrastaniu trochę je wyrobić w rękach;
- porcję na każdą domową drożdżówkę najlepiej uformować w dłoniach.
Przepis na drożdżówki z truskawkami i kruszonką będzie składał się z kilku etapów: wyrabiania i wyrastania ciasta, siekania truskawek i przygotowywania idealnej kruszonki.
