Przepis na domową drożdżówkę z truskawkami i idealną kruszonką

Wyobraź sobie zapach słodkiego ciasta, który czuć w całym domu. Do tego nuta truskawek, które zapowiadają lato. Domowe drożdżówki nie są zwykłym deserem. Są tym szczególnym skojarzeniem: z ciepłem domu, chwilami spędzonymi z bliskimi, beztroską. Tylko wydają się takie pracochłonne… My Ci jednak pokażemy, jak zrobić szybkie drożdżówki z kruszonką. Oddajemy Ci do dyspozycji szczególnego pomocnika. Szybkie drożdżówki z kruszonką – jak je zrobić w domu? Domowa drożdżówka jest deserem szczególnym nie tylko dlatego, że przywołuje przyjemne skojarzenia. Jej przygotowanie to prawdziwy rytuał, który nieco uczy cierpliwości. Potrzeba czasu, aby ciasto dobrze wyrosło, a później zachwyciło chrupiącą skórką i puszystym, miękkim wnętrzem. Do tego pokrojone owoce i idealna kruszonka. Brzmi równie pysznie i zachęcająco, co pracowicie? Każdy proces przygotowywania drożdżówek z kruszonką można jednak przyspieszyć – trzeba tylko wybrać odpowiedniego pomocnika. Dobry blender może zagnieść nawet tak wymagające i gęste ciasto jak drożdżowe. Braun MultiQuick 9 ma wszelkiego rodzaju przystawki, które sprawdzą się podczas wykonywania każdego etapu przepisu na drożdżówki z kruszonką: - malakser – nie tylko pokroi truskawki na cienkie lub grube plasterki (dzięki dołączonym wymiennym tarczom), ale też w swojej 3,2- litrowej misie zagniecie ciasto. Szybko też umyjesz go w zmywarce. Jeśli zmienisz pomysł na nadzienie do domowej drożdżówki, malakser pomoże ci posiekać w odpowiedni, wybrany przez Ciebie sposób nawet najtwardsze składniki, np. orzechy, gorzką czekoladę, inne owoce; - szatkownica – idealna kruszonka? Teraz to żaden problem, bo wystarczy kilka razy przycisnąć przycisk na blenderze, by wszystkie składniki na ten słodki, pachnący masłem dodatek został przygotowany w sposób perfekcyjny. Dzięki wymiennym pojemnikom 500 ml i 300 ml możesz zrobić mniejszą lub większą ilość kruszonki. A gdyby jeszcze naszła Cię ochota na przygotowanie bitej śmietany do gotowych domowych drożdżówek, to tym już zajmie się trzepaczka. Sprawdź też, jak zrobić domowe lody truskawkowe >>> Przepis na drożdżówki z kruszonką – składniki i przygotowanie Domowa drożdżówka może być Twoim popisowym wypiekiem. Wystarczy tylko, że poznasz podstawowe zasady, dzięki którym ciasto zawsze dobrze wyrośnie, potem nie opadnie podczas pieczenia, a kruszonka będzie odpowiednio chrupiąca i maślana. O czym warto pamiętać, robiąc drożdżówki z truskawkami i kruszonką? - Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego jajka i świeże drożdże wcześniej wyjmij z lodówki; - aby drożdże zaczęły pracować, potrzebują ciepła i słodyczy. Mleko powinno mieć około 40°C, czyli być nie za ciepłe i nie za zimne. Przyda się odrobina cukru. Rozczyn możesz zrobić osobno i dać mu ok. 15 minut na pojawienie się pęcherzyków powietrza. To znak, że drożdże zaczęły pracować; - mąkę warto przesiać przed wsypaniem do malaksera; - ciasto drożdżowe lubi wyrabianie, dlatego warto zrobić to dokładnie. Pomoże w tym przystawka do blendera Braun w postaci dużego malaksera; - po zagnieceniu ciasta, będzie ono potrzebowało ok. 1,5 godziny na wyrośnięcie. Powinno znacznie zwiększyć objętość. Będzie wyglądać kusząco, ale najlepiej jeszcze po wyrastaniu trochę je wyrobić w rękach; - porcję na każdą domową drożdżówkę najlepiej uformować w dłoniach. Przepis na drożdżówki z truskawkami i kruszonką będzie składał się z kilku etapów: wyrabiania i wyrastania ciasta, siekania truskawek i przygotowywania idealnej kruszonki.

Przepis na domową drożdżówkę – przygotowanie ciasta Najważniejszym elementem domowej drożdżówki jest ciasto, które powinno być puszyste, lekkie i pachnące drożdżami. Potrzebować więc będzie odpowiednich proporcji składników i dokładnego, dość długiego wyrabiania oraz czasu na wyrastanie. Wydaje się skomplikowane i pracochłonne? Możesz zagnieść ciasto drożdżowe ręcznie lub przyspieszyć ten proces dzięki blenderowi Braun MultiQuick 9, który ma dołączoną wielofunkcyjną przystawkę w postaci dużego malaksera. Z łatwością poradzi on sobie z wymieszaniem składników, a następnie wyrobieniem gęstego, wymagającego ciasta na domową drożdżówkę. Sprawdź nasz przepis! Składniki na ciasto: - 25 g świeżych drożdży (opcjonalnie 7 g suszonych), - ½ szklanki ciepłego mleka, - 50 g masła, - 250 g mąki pszennej, - 3 łyżki cukru, - 1 jajko (w temperaturze pokojowej). Sposób przygotowania: Krok 1: Do dostawki do blendera Braun w postaci dużego malaksera wsyp mąkę i cukier. Krok 2: Dodaj jajka i zacznij wyrabianie ciasta. Krok 3: Przez otwór do dodawania składników wrzuć po kawałku masła, następnie stopniowo dodawaj ciepłe mleko. Krok 4: Dodaj drożdże i wyrabiaj ciasto jeszcze kilka minut, aby było jednolite i puszyste. Krok 5: Przełóż ciasto do misy obsypanej mąką, przykryj ściereczką i pozostaw na ok. 1-1,5 godziny w ciepłym miejscu. W tym czasie przygotuj truskawki i kruszonkę. Wyświetl ten post na Instagramie Post udostępniony przez Braun Household Polska (@braunhousehold.pl)

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką – przygotowanie owoców Nie musisz samodzielnie siekać truskawek. Możesz to zrobić przy pomocy tego samego malaksera dołączonego do blendera Braun, który właśnie pomógł Ci zagnieść ciasto drożdżowe. W jaki sposób? Wystarczy zamontować tarczę do cięcia w cienkie lub grube plasterki (tak jak lubisz). Na taką ilość ciasta potrzebne będzie ok. 300 g truskawek. Aby je pokroić, umieść tarczę w malakserze, zamknij go, a następnie wrzucaj owoce i uruchom blender. Po chwili nadzienie do drożdżówek z truskawkami i kruszonką będzie gotowe.

Jak zrobić idealną kruszonkę i upiec domową drożdżówkę? Pozostaje jeszcze przygotowanie idealnej kruszonki. Jaka powinna być? Przede wszystkim chrupiąca, ale też odpowiednio nawilżona przez masło, które pod wpływem pieczenia przyjemnie się roztopi, pomagając w karmelizacji cukru. Proporcje na kruszonkę są łatwe do zapamiętania. Nie musisz jej też ugniatać ręcznie! Zrobi to za ciebie szatkownica – jedna z przystawek blendera Braun MultiQuick 9. Składniki na idealną kruszonkę: - 50 g mąki pszennej, - 50 g cukru, - 50 g zimnego masła. Jak zrobić kruszonkę, złożyć i upiec drożdżówki: Krok 1: Przełóż składniki do szatkownicy – dostawki do blendera Braun. Krok 2: Kilka razy naciśnij przycisk blendera, by składniki połączyły się w idealną kruszonkę. Krok 3: Możesz przejść do składania drożdżówek. Ciasto jeszcze chwilę zagniataj na stolnicy, następnie podziel na równe porcje, z których zrobisz kulki. Krok 4: Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj masłem. Krok 5: Kulki z ciasta lekko rozpłaszcz w dłoniach i połóż na blaszce. Zrób na środku okrągłe wgłębienie na truskawki (możesz pomóc sobie szklanką). Krok 6: Nałóż truskawki. Krok 7: Posyp kruszonką. Krok 8: Piecz na złoto przez ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.