Domowy ketchup z pomidorów, cukinii, a nawet... dyni

Braunhousehold.com — Porady — Domowy ketchup z pomidorów, cukinii, a nawet... dyni

Kobieta ucierająca pomidory w blenderze Braun MultiQuick 9

Cukinia to niskokaloryczny (16 kcal/100g) dodatek, który nie zmieni diametralnie smaku ketchupu, ale wzbogaci go o witaminy i składniki mineralne. Jest źródłem: żelaza, potasu, magnezu, witaminy A, C, K, B1 i beta karotenu. Przyspiesza też przemianę materii, a więc będzie odpowiednia, kiedy stosujesz dietę [2].

Składniki na ketchup z cukinii:

1,5 – 2 kg cukinii;

350 g koncentratu pomidorowego;

3 średniej wielkości cebule;

2 łyżeczki soli;

2 łyżki cukru (można zastąpić, dodając 2 jabłka);

ok. 100 ml octu;

3-5 ząbków czosnku;

2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek;

wybrane przyprawy: curry, chili, papryka słodka w proszku, cynamon, pieprz, pieprz cayenne, ziarna kolendry w proszku, bazylia, rozmaryn, zioła prowansalskie, oregano.

Sposób przygotowania:

Posiekaną cebulę i czosnek zeszklij na oleju rozgrzanym w garnku. Następnie obraną cukinię (oraz jabłka, jeśli ich używasz) zetrzyj przy pomocy malaksera – przystawki do blendera Braun MultiQuick 9 i przełóż do garnka. Dodaj cukier (jeśli używasz) i sól. Zawartość duś pod przykryciem. Kiedy doprowadzisz do zagotowania, zmniejsz ogień na mały i pozostaw na nim garnek przez 40-60 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Po tym czasie dodaj koncentrat pomidorowy oraz przyprawy i ocet. Zamieszaj i gotuj do uzyskania gęstej masy (ok. 20-30 minut). Na koniec całość zblenduj przy pomocy blendera ręcznego.

Ketchup z cukinii i papryki:

Wykorzystując podany wyżej przepis, możesz zrobić także ketchup z cukinii i papryki. Wystarczy do warzyw dodać pokrojoną paprykę (może być zarówno czerwona, jak i żółta lub zielona). Wystarczą 2-3 sztuki. Aby ketchup nabrał lekko dymnego posmaku i słodyczy, można ją wcześniej upiec w piekarniku i dodać przed blendowaniem. W tym celu umyte papryki pokrój na ćwiartki, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i piecz przez ok. 10-25 minut w temperaturze 180°C.

Ketchup z dyni

Mężczyzna blendujący dynie w blenderze Braun MultiQuick 9

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Domowy ketchup z pomidorów, cukinii, a nawet... dyni

Ketchup z dyni

Kitchen

Ironing

Collections

Service

Przejrzyj szybkie łącza

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Domowy ketchup z pomidorów, cukinii, a nawet... dyni

Ketchup z dyni

Kitchen

Ironing

Collections

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Międzynarodowa