Kulinarna siła tkwi w przystawkach
Aby nie inwestować w kilka urządzeń kuchennych, postaw na zestaw blendujący Braun MultiQuick 9187 XLI uzupełniony zestawem wszechstronnych przystawek, które poszerzają jego możliwości. Z systemem EasyClick+ łatwo zamontujesz w blenderze:
-
Kielich 600 ml – dzięki dużej pojemności, pozwala blendować większą porcję składników jednocześnie, a tworzywo, z którego został wykonany, jest wolne od BPA.
-
Trzepaczkę ze stali nierdzewnej – niezrównaną w ubijaniu śmietany, jajek, przygotowywaniu bez, sufletów, ciast, sosów czy majonezów.
-
Przystawkę do purée – pomocną w przygotowaniu aksamitnego purée z warzyw i owoców, np. ziemniaków, batatów, warzyw korzeniowych i strączków.
-
Malakser XL – wyposażony w dużą misę o pojemności roboczej 2 l, który szatkuje, rozdrabnia, ściera, kroi w plasterki i frytki, a nawet zagniata ciasto.
-
Szatkownicę 500 ml – świetnie sprawdzającą się do cięższych zadań kuchennych. Precyzyjnie sieka i mieli, ułatwiając codzienne gotowanie.
Te funkcjonalne akcesoria pomogą szybko, wygodnie i bez bałaganu w kuchni przetworzyć składniki na wegeburgery, aksamitne sosy oraz zdrowe dodatki.
Przepis na wegeburgery z kaszy jaglanej i warzyw korzeniowych
Składniki:
-
1 szklanka kaszy jaglanej
-
1 szklanka startej marchewki
-
pół szklanki startej pietruszki
-
pół szklanki startego selera korzeniowego
-
pół szklanki ulubionych ziaren, np. słonecznika, pestek dyni lub sezamu
-
średnia cebula
-
3 łyżki bułki tartej
-
3 łyżki oleju
-
3 łyżki mąki
-
sól, pieprz i ostra papryka mielona do smaku
-
spora garść posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu i wystudź. Ziarna, np. słonecznika czy sezamu, upraż na suchej patelni. Warzywa korzeniowe: marchewkę, pietruszkę i seler zetrzyj w malakserze XL dołączonym do blendera Braun MQ – na tarczy do ścierania na dużych oczkach. Cebulę i natkę pietruszki posiekaj w szatkownicy dołączonej do blendera.
Wszystkie te produkty przełóż do dużej miski, dodaj pozostałe składniki i dokładnie wyrabiaj rękoma do uzyskania klejącej masy. Jeśli nie będzie wystarczająco się kleiła, dodaj więcej oleju i mąki.
Zwilżonymi zimną wodą dłońmi uformuj kotlety i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 30 minut w temperaturze 200°C, a w połowie czasu delikatnie obróć kotlety na drugą stronę.
Propozycja podania:
W tostowanych ulubionych bułkach, np. do hamburgerów, zwykłych lub maślanych, z dodatkiem świeżych warzyw: liści sałaty rzymskiej oraz plastrami pomidora, czerwonej cebuli i ogórka konserwowego. Przekrojone bułki posmaruj od wewnątrz ketchupem i musztardą lub majonezem, np. przygotowanym samodzielnie w blenderze MQ 9 przy pomocy trzepaczki albo stopy blendujacej.
Przepis na wegeburgery z buraków z płatkami owsianymi
Składniki:
-
2 duże ugotowane buraki
-
1 puszka czerwonej fasoli
-
1 czerwona cebula
-
2 ząbki czosnku
-
2 szklanki płatków owsianych
-
garść rodzynek lub suszonych śliwek, daktyli czy moreli
-
1 łyżka octu balsamicznego
-
szczypta cynamonu lub gałki muszkatołowej
-
sól, pieprz i chili do smaku
Sos:
-
3 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
-
3 łyżki ketchupu
-
2 łyżki musztardy ostrej lub francuskiej
-
garść posiekanej natki pietruszki
-
sól, pieprz i papryka wędzona do smaku
Sposób przygotowania:
Ugotowane buraki, cebulę i czosnek przełóż do szatkownicy dołączonej do blendera MQ 9 i posiekaj. krój w grubszą kostkę. Fasolę odsącz z zalewy. Przełóż buraki i fasolę do kielicha blendera, dodaj pozostałe składniki, dopraw i zblenduj. Powstała masa powinna być klejąca. W razie potrzeby, dodaj łyżkę mąki i odrobinę oleju.
Zwilżonymi zimną wodą dłońmi uformuj kotlety i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 30 minut w temperaturze 200°C, a w połowie czasu delikatnie obróć kotlety na drugą stronę.
Połącz w misce wszystkie składniki na sos. Natkę pietruszki posiekaj w szatkownicy dołączonej do blendera. Wymieszaj i dopraw.
Propozycja podania:
W tostowanych ulubionych bułkach, np. do hamburgerów, pełnoziarnistych lub owsianych z dodatkiem przygotowanego sosu i świeżych warzyw: rukoli oraz plastrów pomidora, czerwonej cebuli i ogórka.
Przepis na puszyste wegeburgery z fasoli
Składniki:
-
2 puszki czerwonej fasoli
-
pół szklanki płatków owsianych
-
1 cebula
-
2 ząbki czosnku
-
świeża papryczka chili
-
2 jajka
-
sól, pieprz i wędzona papryka do smaku
-
olej rzepakowy lub oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
Cebulę, czosnek i papryczkę posiekaj w szatkownicy dołączonej do blendera MQ 9. Podsmaż na oleju, aby wydobyć ich aromaty, dodaj odsączoną fasolę i smaż aż będzie miękka.
Przestudź całość i przełóż do kielicha blendera Braun MQ 9, zmiksuj. Przełóż do większej miski, a w blenderze zmień stopę blendującą na trzepaczkę. Umyj kielich, oddziel żółtka jajek od białek, a białka ubij na puszystą pianę w blenderze za pomocą trzepaczki.
Przełóż pianę do miski z fasolą, dodaj pozostałe składniki i delikatnie wmieszaj. Uformuj z masy burgery i smaż z obu stron ok. 5 minut. Możesz przygotować je także na grillu elektrycznym.
Propozycja podania:
W tostowanych ulubionych bułkach, np. pełnoziarnistych czy brioszkach lub użyj zamiast pieczywa pieczonych kapeluszy portobello, z dodatkiem ulubionego sosu, liści świeżego szpinaku, z pomidorem cebulą i piklami.
Przepis na szybkie wegeburgery z halloumi i ostrym awokado
Składniki:
-
4 bułki do burgerów, najlepiej domowe
-
250 g sera halloumi
-
8 liści sałaty rzymskiej
-
2 pomidory malinowe lub jeden duży, np. bawole serce
-
1 cebula czerwona
-
1 świeży ogórek
-
kilka suszonych pomidorów (opcjonalnie)
Pasta z awokado:
-
1 dojrzałe awokado
-
1 mała papryczka chili
-
1 pomidor (bez skórki)
-
2 ząbki czosnku
-
2 łyżeczki soku z limonki lub cytryny
-
garść posiekanej świeżej kolendry
-
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Przygotuj pastę z awokado. W kielichu blendera Braun MQ 9 umieść wszystkie składniki i zblenddnuj na gładką masę za pomocą stopy blendującej. przystawki do purée dołączonej do urządzenia.
Przygotuj dodatki do burgerów: liście sałaty rzymskiej umyj i osusz, pomidory, cebulę i ogórka pokrój w plastry.
W piekarniku podpiecz przekrojone bułki do burgerów a w międzyczasie grilluj na rozgrzanej patelni, posmarowanej odrobiną oliwy, ser halloumi przez ok. 2 minuty z każdej strony.
Propozycja podania:
Każdą połówkę bułki posmaruj pastą z awokado. Na dolnej połówce ułóż kolejno: sałatę rzymską, plastry grillowanego halloumi, plastry pomidora, cebuli i ogórka, opcjonalnie z dodatkiem suszonych pomidorów odsączonych z zalewy, przykryj górną częścią bułki. Ustabilizuj za pomocą długiej wykałaczki do szaszłyków wbitej w środek złożonego wegeburgera.
Przypisy:
[1] https://www.pfpz.pl/index/?id=8f187f643090a53e52550571a8e92ad8
[2] https://porady.interia.pl/zdrowa-zywnosc/news-dlaczego-warto-byc-wegetarianinem,nId,4912957
[3] Tamże.
