Jak zrobić domowe lody i sorbet?

pl_ADP-VidB_Jak-zrobić-domowe-lody_SM.png

pl_ADP-VidB_Lody-truskawkowe-ze-śmietaną-i-kruszonymi-ciasteczkami_SM.png

Z owoców, śmietanki i wybranych dodatków możemy przygotować wiele zaskakujących kompozycji smakowych. Sprawdzi się nie tylko popularna mięta, ale także inne zioła, np. pasująca do cytrusów melisa lub trawa cytrynowa, dodająca azjatyckiego charakteru kolendra, która dobrze połączy się z mango, czy nadający niebanalnego smaku owocom leśnym rozmaryn. Smak urozmaici także miód i mleko kokosowe, a konsystencję świeże, pokrojone owoce, powidła lub musy przypominające sorbet.

Jak zrobić domowe lody bez śmietany i jajek

Mrożony jogurt lub ice pops na patyku prosto z amerykańskich cukierni czy owocowy sorbet o tureckich korzeniach? Jeśli nie przepadasz za tradycyjnymi lodami, liczysz kalorie lub jesteś weganinem, zainspiruj się pomysłami na lody bez tłustej śmietanki i jajek.

pl_ADP-VidB_Domowe-lody-malinowo-kokosowe-z-wodą-różaną_SM.png

Domowe lody malinowo-kokosowe z wodą różaną | Przepis na owocowe wegańskie lody na patyku

Jak zrobić dietetyczne lody jogurtowe

Wysokoprocentową, słodką śmietankę i jajka możemy zastąpić na wzór smakoszy ze Stanów Zjednoczonych gęstym jogurtem. W Polsce możemy kupić np. grecki lub bałkański. Mrożony z różnymi, dowolnymi dodatkami – od zblendowanych orzechów i migdałów, roztopionej czekolady po bogactwo owoców – będzie nieco różnił się od tradycyjnych lodów. Jogurt nada deserowi charakterystycznego kwaskowatego smaku i przyjemnej lekkości. Wystarczy przy użyciu blendera połączyć go z wybranymi dodatkami, zamrozić i co jakiś czas mieszać chłodzącą się masę. Jeśli nie musimy liczyć kalorii, dodajmy do niej kilka łyżek mleka skondensowanego, które poprawi konsystencję i nada słodyczy. Ciekawym dodatkiem do mrożonego jogurtu będzie zielona herbata matcha, sezamowa pasta tahini lub świeże owoce.

Jak zrobić sorbet i owocowe lody wodne?

Sorbet o intensywnym smaku owoców przygotujemy dwiema metodami. Tradycyjna rozpoczyna się od zrobienia syropu. Umyte, obrane i pokrojone owoce podgrzewamy w garnku z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Dodajemy cukier, który rozpuszczając się, powinien zagęścić owocowy syrop. Następnie studzimy go, blendujemy na gładką masę, przekładamy do pojemnika lub foremek na lody i mrozimy w podobny sposób jak w przypadku lodów na bazie śmietany. Jeśli chcemy zrobić szybki deser, możemy wykorzystać mrożone owoce. Wystarczy zblendować je przy pomocy blendera o dużej mocy z technologią ACTIVEBlade. Aby lody były bardziej kremowe, możemy dodać trochę mleka krowiego lub roślinnego.

pl_ADP-VidB_Domowe-lody-na-patyku-–-jogurtowe-z-owocami-leśnymi_SM.png

Domowe lody na patyku – jogurtowe z owocami leśnymi | Przepis na pyszny letni deser

Jeszcze prostszym sposobem na lekkie orzeźwienie jest przygotowanie lodów wodnych z owoców, soków i ziół. Warto kupić specjalne foremki do lodów. Wystarczy przełożyć do nich wybrane owoce oraz zioła – pasować będzie nie tylko mięta, ale także melisa, bazylia, tymianek i rozmaryn – i całość zalać wybranym sokiem, doprawioną ziołami i cukrem wodą lub musem ze zblendowanych owoców. Takie lody najlepiej prezentować się będą w postaci ice pops na patyku. Ilość smaków jest nieograniczona i zależy tylko od naszej fantazji. Doskonale smakować będzie np. kompozycja soku z limonki i trawy cytrynowej, truskawek z miodem czy soku z marchewek i jabłek z imbirem.

pl_ADP-VidB_Domowe-lody-z-malin-i-borówek_SM.png

Domowe lody z malin i borówek | Przepisy

Nicecream, czyli jak zrobić lody bananowe

Najszybszy i najprostszy sposób na domowe lody bez mleka i śmietanki? Odpowiedzią są proste nicecream, czyli jednoskładnikowe lody bananowe. Do ich wykonania potrzebne będą wyłącznie dwa lub trzy dojrzałe owoce. Skórka bananów na tego typu deser powinna być intensywnie żółta i nakrapiana czarnymi plamkami. Tylko takie dadzą kremowe, słodkie lody, do których nie będziemy musieli dodawać już nic więcej. Owoce wystarczy jedynie pokroić w plasterki, rozłożyć na papierze do pieczenia, zamrozić, a po kilku godzinach przełożyć do kielicha blendera i zblendować na gładko.

Aby nie ściemniały, można jeszcze skropić je sokiem z cytryny lub limonki. Takie bananowe lody doskonale smakują bez dodatków, ale mogą również stanowić bazę dla innych smaków lodów. Będą dobrze smakować oblane czekoladą i posypane orzechami uprażonymi na suchej, rozgrzanej patelni.

Jak zrobić lody ryżowe lub z kaszy jaglanej

Podstawą nietypowych, wegańskich lodów bez śmietany i jajek może być także ryż – najlepiej arborio, wykorzystywany do risotto – lub kasza jaglana. Aby przygotować zimny deser, trzeba najpierw ugotować je na wodzie lub wybranym mleku, a następnie przełożyć do kielicha blendera i rozetrzeć na gładki krem. Jeszcze tylko wybrane dodatki, odrobina słodyczy w postaci białego cukru lub jego ulubionego zamiennika i możemy przekładać lody do zamrażalnika. Lody jaglane lub – lubiane przez Włochów – ryżowe są gęste, bogate i zaskakujące smakiem. Doskonale komponują się z gorzką czekoladą, migdałami, pistacjami i orzechami nerkowca.

Czytaj także:

- Jaki blender do kruszenia lodu i mrożonek?

- Najlepsze propozycje na zdrowe koktajle warzywne

- Koktajle owocowe - idealne na upały

- Smoothie: jak zrobić? Przepisy na najlepsze domowe smoothie.

Wróć do kategorii:

- Przepisy i Porady Kuchenne od Braun >>

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Jak zrobić domowe lody bez śmietany i jajek

Domowe lody malinowo-kokosowe z wodą różaną | Przepis na owocowe wegańskie lody na patyku

Jak zrobić dietetyczne lody jogurtowe

Jak zrobić sorbet i owocowe lody wodne?

Domowe lody na patyku – jogurtowe z owocami leśnymi | Przepis na pyszny letni deser

Domowe lody z malin i borówek | Przepisy

Nicecream, czyli jak zrobić lody bananowe

Jak zrobić lody ryżowe lub z kaszy jaglanej

Kuchnia

Prasowanie

Kolekcje

Obsługa Klienta

Przejrzyj szybkie łącza

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Jak zrobić domowe lody bez śmietany i jajek

Domowe lody malinowo-kokosowe z wodą różaną | Przepis na owocowe wegańskie lody na patyku

Jak zrobić dietetyczne lody jogurtowe

Jak zrobić sorbet i owocowe lody wodne?

Domowe lody na patyku – jogurtowe z owocami leśnymi | Przepis na pyszny letni deser

Domowe lody z malin i borówek | Przepisy

Nicecream, czyli jak zrobić lody bananowe

Jak zrobić lody ryżowe lub z kaszy jaglanej

Kuchnia

Prasowanie

Kolekcje

Obsługa Klienta

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Międzynarodowa