Hauptspeisen, Kleine Runde

Filetsteak mit Sellerie-Apfel-Remoulade

Gesamtzeit:
20 Min.
Personen:
4

Zubereitungsart

Personen:
4
Schwierigkeitsgrad:

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  1. Die Steaks würzen. Einen Esslöffel Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Steaks 2 bis 3 Minuten scharf anbraten und einmal umdrehen damit der Saft im Fleisch eingeschlossen wird. Die Steaks aus der Pfanne nehmen.
  2. Kräuterkruste: Alle Zutaten in den Zerkleinerer geben und mithilfe der Impulstaste mehrfach zu einer schönen grüne Paste mixen.
  3. Die Steaks auf ein flaches Backblech geben und auf jedes Steak einen Esslöffel der Kräutermischung geben und darauf verteilen. Nicht abgedeckt im Ofen bei 180°C 5 Minuten backen bis die Kruste knusprig ist.
  4. Remoulade: Sellerie und Apfel in den Küchenmaschinen-Aufsatz mit dem feinen Raspeleinsatz des Braun Multiquick 785 Stabmixers geben und fein raspeln. Die Majonäse mit dem groben Senf und der gehackten Petersilie mischen. Sellerie Apfel und Zitronensaft hinzugeben.
  5. Die Steaks zusammen mit der Remoulade als Beilage servieren.
Diese Steaks sorgen für ein schönes Sommergefühl. Die Kombination mit der Sellerie-Apfel-Remoulade ist herrlich erfrischend. Bringen Sie diese Steaks auf den Tisch wenn Sie Freunde zu sich einladen.