Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

Mutter und Tocher backen Quieche mit dem Braun Multifunktionalem Kontaktgrill

CG9167_8_1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

br-en-PSP-Stage-MultiFry-3-Masterpiece-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

menu-promo.png

en-NavCard-sustainability-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

  1. Zurück zur Startseite
  2. Rezepte
  3. Oliven-Rosmarin-Focaccia

Oliven-Rosmarin-Focaccia

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
10 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt: 1 150 ml Gläser

400 μλ water
1 κομμάτι fresh yeast, erbsengroß
15 γρ olive oil
12 γρ salt
  coarse salt
1 κλαδάκι rosemary


Anweisungen

SCHRITT 1/14

Mehl, Durummehl und 400 g Wasser in den Küchenmaschinen-Aufsatz des Stabmixers MultiQuick 9 von Braun mit dem Knethaken geben und 1 Minute lang kneten.

SCHRITT 2/14

Die Mischung 60 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

SCHRITT 3/14

Dann die Hefe hineingeben und 6 Minuten kneten.

SCHRITT 4/14

Gegen Ende der Knetzeit ganz langsam Olivenöl und Salz dazugeben.

SCHRITT 5/14

Den Teig in eine gut eingeölte Schüssel legen und 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

SCHRITT 6/14

Nach der ersten sowie zweiten Stunde den Teig jeweils lang ziehen und falten.

SCHRITT 7/14

Danach den Teig abdecken und 18 Stunden in den Kühlschrank stellen.

SCHRITT 8/14

Am nächsten Tag ein Backblech oder eine Ofenform mit Backpapier auslegen.

SCHRITT 9/14

Den Teig vorsichtig aus der Schüssel nehmen und auf das Backpapier legen.

SCHRITT 10/14

Den Teig mit Olivenöl beträufeln, locker abdecken und 2 Stunden ruhen lassen.

SCHRITT 11/14

Den Ofen rechtzeitig auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

SCHRITT 12/14

Den vom Zweig abgezupften Rosmarin und die Oliven im 500-ml-Zerkleinerer des Braun MultiQuick 9 Stabmixers zerkleinern

SCHRITT 13/14

Finger gut einölen und Mulden in den Teig stechen, ohne dabei die Luftblasen zu entfernen. Mit Oliven, Rosmarin und Salz bestreuen. Etwa 30 Minuten backen. Nach 10 Minuten im Ofen die Temperatur auf 210 °C (Ober-/Unterhitze) reduzieren.

SCHRITT 14/14

Für einen schönen Glanz die Focaccia sofort nach dem Backen mit etwas Wasser bestreichen.


Dieses Rezept wurde mit dem 500-ml-Zerkleinerer und dem Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 Stabmixers zubereitet.

  1. Zurück zur Startseite
  2. Rezepte
  3. Oliven-Rosmarin-Focaccia

Oliven-Rosmarin-Focaccia

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
10 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum
Portionen:2
Ergibt:1 150 ml Gläser

Zutaten


400 μλ water
1 κομμάτι fresh yeast, erbsengroß
15 γρ olive oil
12 γρ salt
  coarse salt
1 κλαδάκι rosemary

Anweisungen

SCHRITT 1/14

Mehl, Durummehl und 400 g Wasser in den Küchenmaschinen-Aufsatz des Stabmixers MultiQuick 9 von Braun mit dem Knethaken geben und 1 Minute lang kneten.

SCHRITT 2/14

Die Mischung 60 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

SCHRITT 3/14

Dann die Hefe hineingeben und 6 Minuten kneten.

SCHRITT 4/14

Gegen Ende der Knetzeit ganz langsam Olivenöl und Salz dazugeben.

SCHRITT 5/14

Den Teig in eine gut eingeölte Schüssel legen und 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

SCHRITT 6/14

Nach der ersten sowie zweiten Stunde den Teig jeweils lang ziehen und falten.

SCHRITT 7/14

Danach den Teig abdecken und 18 Stunden in den Kühlschrank stellen.

SCHRITT 8/14

Am nächsten Tag ein Backblech oder eine Ofenform mit Backpapier auslegen.

SCHRITT 9/14

Den Teig vorsichtig aus der Schüssel nehmen und auf das Backpapier legen.

SCHRITT 10/14

Den Teig mit Olivenöl beträufeln, locker abdecken und 2 Stunden ruhen lassen.

SCHRITT 11/14

Den Ofen rechtzeitig auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

SCHRITT 12/14

Den vom Zweig abgezupften Rosmarin und die Oliven im 500-ml-Zerkleinerer des Braun MultiQuick 9 Stabmixers zerkleinern

SCHRITT 13/14

Finger gut einölen und Mulden in den Teig stechen, ohne dabei die Luftblasen zu entfernen. Mit Oliven, Rosmarin und Salz bestreuen. Etwa 30 Minuten backen. Nach 10 Minuten im Ofen die Temperatur auf 210 °C (Ober-/Unterhitze) reduzieren.

SCHRITT 14/14

Für einen schönen Glanz die Focaccia sofort nach dem Backen mit etwas Wasser bestreichen.

Anmerkungen

Wird geladen
Loading...