Stop voedselverspilling - Imperfect voedsel

Imperfect Food

Hate waste. Love imperfect.

Fruit and vegetables that have been discarded, simply because they don’t look perfect, account for a serious share of the global food waste problem. Most of the time, misshaped produce is already separated out during the harvest and doesn’t even make it to the market, only because it does not meet our aesthetic expectations. Too bent, too straight, too knobbly, too smooth – there are numerous reasons why so many perfectly edible apples, carrots and the like end up in the bin. However, these less attractive products taste just as delicious and, once you’ve chopped them up and added them to your delicious meal, it doesn’t even matter what they’ve looked like before anyway.

Extra arms, extra ears, extra flavour

Who cares about lumps, bumps and irregular shapes? It’s the flavour that counts, isn’t it?

imperfect-food_image-copy-1-shopping_1440x1200 .jpg

It all starts while shopping

You’d love to open a sack of potatoes and find a heart-shaped one, wouldn’t you? And yet, many food items don’t even make it to the supermarket simply for such cosmetic reasons. The ones that do, like the crooked cucumber or the dented apple, often remain on the shelf. This doesn’t affect the flavour, though, and if an odd appearance doesn’t matter to you, you can buy imperfect fruit and vegetables at weekly markets, farm shops or even directly from the producer. Besides, more and more shops are opening in many towns and cities, selling ‘unpackaged’ food or rescued ‘imperfect’ produce, fresh from the farmers, often at much lower prices. This not only saves you money but also cuts down on packaging waste. If you prefer convenience, you can also have fruit and vegetable boxes delivered directly to your home.

Beauty’s only skin deep…

Groceries are valuable, even if they wouldn’t necessarily win a beauty contest. These tips will help you see that cosmetic imperfections aren’t important at all and that, in the end, it’s the flavour that matters most.

Salad & Sauces

Small flaws? Chop them up, that’s all!

Fruit and vegetables are rejected because of flaws that are often purely cosmetic, usually caused by the weather, among other things. When chopped up and added to a salad or a pasta sauce, however, these natural blemishes go completely unnoticed.

Juices & Smoothies

Ugly fruit juice? Never heard of it!

Optical flaws have no influence on flavour and quality. Dented apples and old, piled up carrots are still good to make a delicious and healthy smoothie or for squeezing juice from them. Add a dash of lemon, honey and ginger, and you have a healthy treat.

Tips & ideeën

Het hoeft niet mooi groen te zijn

Zelfs als bladeren er beschadigd of slap uit zien, kan de groente zelf nog helemaal in orde zijn. Wist je dat je niet alleen van fuit heerlijk sap kunt persen, maar ook van de groene blaadjes van koolrabi, radijs, rode bieten of wortels?

Jam & gestoofd fruit

Gooi gekneusd fruit niet weg, maar kook het!

Pruimen, abrikozen en perziken zijn na vervoer vaak gekneusd. Zolang de schil nog intact is, kun je ze echter prima koken om er jam, chutney of compote van te maken, waardoor ze nog langer goed zijn.

Rare vormen voor geweldige baksels

Met deukjes, krom of licht beschadigd: groenten met afwijkende vormen zijn perfect voor soepen, sauzen etc. Overrijpe bananen en wortels maken je smoothie heerlijk romig of zijn fantastisch voor bananenbrood en worteltaart.

Perfecte recepten voor imperfecte ingrediënten

Maak snel iets leuks en lekkers met je groenten en fruit aan de hand van onze receptideeën.

Eenpans-frittata

adp_BR_en_recipe_One-pan-sweet-papato-frittata_810x1080.jpg

Recept

Banoffee met kokos en chiazaad

Recept

Geroosterd brood met gepureerde bonen, komkommer en microgreens

Recept

Groenten en fruit met een rare vorm is net zo lekker - bekijk onderstaande video's

Braun Bell Frozen virgin strawberry peach margarita 16x9.jpg

Groenten en fruit met een rare vorm is net zo lekker - bekijk onderstaande video's

Een derde van al het voedsel dat wereldwijd geproduceerd wordt, wordt verspild. Dat wil zeggen dat een hoeveelheid voedsel die in een gebied zo groot als China wordt geproduceerd nooit gegeten wordt. Dit wordt veroorzaakt door allerlei factoren, zoals een verkeerde oogsttijd, klimaatomstandigheden, gebrekkige opslagruimte of verkeerd transport, om er maar een paar te noemen. Bovendien moeten bijvoorbeeld appels en wortels aan bepaalde eisen wat betreft vorm, kleur en maat voldoen. Na wortelgroente, knolgroente en oliehoudende vruchten vormen andere groente en fruit de categorie met de grootste hoeveelheid voedsel die de winkels na de oogst niet haalt.

(Bron: Statista)

Het belangrijkste is de smaak

Niets is perfect, zeggen ze... Maar het eindproduct wel!

Het is uiteindelijk de voedingswaarde van bijvoorbeeld vitamines en mineralen die belangrijk is, en natuurlijk de smaak. Hieronder zie je hoe perfect en smaakvol een gerecht kan zijn, ook als het met misvormde groente en fruit bereid is.

Makkelijk & snel

Het kan een lastig klusje zijn om groente met een rare vorm of beschadigd fruit te schillen en fijn te snijden. Met onze keukenhulpen verander je grote of gekneusde ingrediënten in een handomdraai in overheerlijke gerechten.

Braun staat voor producten met een duurzaam design die lang meegaan. Ook wij willen ons steentje bijdragen aan de bestrijding van voedselverspilling. De kleine stappen die we onderweg zetten, zijn misschien niet altijd perfect - net als groente en fruit soms - maar brengen ons wel telkens dichter bij de oplossing.

Gerelateerde artikelen

Stop voedselverspilling

Stop met het weggooien van voedsel: doe je boodschappen bewust en koop seizoensproducten.

Stop voedselverspilling

Zero waste: voedsel vers houden en creatief worden met restjes

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Promoties

Inspiratie

Service

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Promoties

Inspiratie

Service

Imperfect Food

Hate waste. Love imperfect.

Extra arms, extra ears, extra flavour

It all starts while shopping

Beauty’s only skin deep…

Perfecte recepten voor imperfecte ingrediënten

Groenten en fruit met een rare vorm is net zo lekker - bekijk onderstaande video's

Groenten en fruit met een rare vorm is net zo lekker - bekijk onderstaande video's

Het belangrijkste is de smaak

Niets is perfect, zeggen ze... Maar het eindproduct wel!

Makkelijk & snel

Gerelateerde artikelen

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Inspiratie

Duurzaamheid

Service

Snelkoppelingen zoeken

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Promoties

Inspiratie

Service

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Promoties

Inspiratie

Service

Imperfect Food

Hate waste. Love imperfect.

Extra arms, extra ears, extra flavour

It all starts while shopping

Beauty’s only skin deep…

Perfecte recepten voor imperfecte ingrediënten

Groenten en fruit met een rare vorm is net zo lekker - bekijk onderstaande video's

Groenten en fruit met een rare vorm is net zo lekker - bekijk onderstaande video's

Het belangrijkste is de smaak

Niets is perfect, zeggen ze... Maar het eindproduct wel!

Makkelijk & snel

Gerelateerde artikelen

Voedselbereiding

Koken

Ontbijt

Strijken

Inspiratie

Duurzaamheid

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Internationaal