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  3. Poulet teriyaki avec salade de riz croustillante

Poulet teriyaki avec salade de riz croustillante

Ȑ
Probleem
Doux
ȑ
Tijdstip
60 min
&
Auteur
Braun
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties: 4
Maakt:
Pour le poulet teriyaki
600 grammes blancs de poulet, (alternative : tofu)
6 càs sauce teriyaki
1 càs huile, (ex : huile de colza)
1  gousse d'ail

Pour la salade
500 grammes riz cuit
1 càs huile, (ex : huile de colza)
2 càc flocons de piment
2 càs sauce soja
1 càs mirin
2  mini-concombres, (aternative : concombres noa)
2  oignons nouveaux
15 grammes menthe
20 grammes coriandre

Pour le dressage
1  gousse d'ail
4 grammes gingembre
2 càs sauce soja
1 càs sauce de poisson
4 càs jus de citron vert
2 càc cassonade

Pour servir
20 grammes cacahuètes
  sauce teriyaki, à convenance
10 grammes graines de sésame
4  cœurs de laitue romaine

Instructies

STAP /114

Pour le poulet teriyaki

Coupez le poulet en gros morceaux.

STAP /214

Epluchez et coupez finement l'ail.

STAP /314

Dans un bol, mélangez l'ail, la sauce teriyaki et l'huile.

STAP /414

Ajoutez le poulet dans le bol et mélangez. Recouvrez la marinade avec du papier d'aluminium et laissez reposer une quizaine de minutes.

STAP /514

Pour la salade

Mélangez le riz cuit avec les flocons de piments, la sauce soja et le mirin.

STAP /614

Rincez les concombres, les oignons nouveaux et les herbes. Coupez les concombres en deux et émincez-les avec l'accessoire mini-hachoir du MultiQuick 5 de Braun. Utilisez ensuite l'accessoire pour hacher les oignons nouveaux, puis les herbes, successivement. 

STAP /714

Pour le dressage

Epluchez et hachez finement l'ail et le gingembre.

STAP /814

Placez la sauce soja, la sauce de poisson, le jus de citron vert, la cassonade, l'ail et le gingembre hachés dans le gobelet du MultiQuick 5 Pro. Emulsionnez à l'aide du fouet pour obtenir une vinaigrette. 

STAP /914

Placez le poulet mariné dans l'un des bacs du TwinCook 5 et faites-le cuire avec le programme "Poulet" à 200°C pendant environ 15 minutes. Retournez le poulet à mi-cuisson. Après cuisson, badigeonnez de nouveau les morceaux de poulet avec de la sauce teriyaki. 

STAP /1014

Placez le riz assaisonné dans l'autre bac du TwinCook 5 et faites-le cuire avec le programme "gâteaux" à 200°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Remuez toutes les 5 minutes pour que la cuisson soit homogène. 

STAP /1114

Une fois que la température et le temps sont réglés, le bouton SYNC apparaît. Appuyez sur le bouton SYNC, puis sur le bouton Start. 

STAP /1214

Pour servir

Séparez les feuilles de laitue, rincez-les et égouttez-les.

STAP /1314

Mélangez le riz avec la vinaigrette, les concombres et les herbes et dressez dans un plat avec les feuilles de laitue. 

STAP /1414

Ajoutez les blancs de poulets, garnissez avec des cacahuètes et des graines de sésame, puis servez. 


Cette recette a été réalisée avec l'Airfryer Braun TwinCook 5 TD5030IBK.
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Poulet teriyaki avec salade de riz croustillante

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Pour le poulet teriyaki
600 grammes blancs de poulet, (alternative : tofu)
6 càs sauce teriyaki
1 càs huile, (ex : huile de colza)
1  gousse d'ail

Pour la salade
500 grammes riz cuit
1 càs huile, (ex : huile de colza)
2 càc flocons de piment
2 càs sauce soja
1 càs mirin
2  mini-concombres, (aternative : concombres noa)
2  oignons nouveaux
15 grammes menthe
20 grammes coriandre

Pour le dressage
1  gousse d'ail
4 grammes gingembre
2 càs sauce soja
1 càs sauce de poisson
4 càs jus de citron vert
2 càc cassonade

Pour servir
20 grammes cacahuètes
  sauce teriyaki, à convenance
10 grammes graines de sésame
4  cœurs de laitue romaine

Dit recept wordt bereid met: lorem ipsum TD5030

Instructies

STAP /114

Pour le poulet teriyaki

Coupez le poulet en gros morceaux.

STAP /214

Epluchez et coupez finement l'ail.

STAP /314

Dans un bol, mélangez l'ail, la sauce teriyaki et l'huile.

STAP /414

Ajoutez le poulet dans le bol et mélangez. Recouvrez la marinade avec du papier d'aluminium et laissez reposer une quizaine de minutes.

STAP /514

Pour la salade

Mélangez le riz cuit avec les flocons de piments, la sauce soja et le mirin.

STAP /614

Rincez les concombres, les oignons nouveaux et les herbes. Coupez les concombres en deux et émincez-les avec l'accessoire mini-hachoir du MultiQuick 5 de Braun. Utilisez ensuite l'accessoire pour hacher les oignons nouveaux, puis les herbes, successivement. 

STAP /714

Pour le dressage

Epluchez et hachez finement l'ail et le gingembre.

STAP /814

Placez la sauce soja, la sauce de poisson, le jus de citron vert, la cassonade, l'ail et le gingembre hachés dans le gobelet du MultiQuick 5 Pro. Emulsionnez à l'aide du fouet pour obtenir une vinaigrette. 

STAP /914

Placez le poulet mariné dans l'un des bacs du TwinCook 5 et faites-le cuire avec le programme "Poulet" à 200°C pendant environ 15 minutes. Retournez le poulet à mi-cuisson. Après cuisson, badigeonnez de nouveau les morceaux de poulet avec de la sauce teriyaki. 

STAP /1014

Placez le riz assaisonné dans l'autre bac du TwinCook 5 et faites-le cuire avec le programme "gâteaux" à 200°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Remuez toutes les 5 minutes pour que la cuisson soit homogène. 

STAP /1114

Une fois que la température et le temps sont réglés, le bouton SYNC apparaît. Appuyez sur le bouton SYNC, puis sur le bouton Start. 

STAP /1214

Pour servir

Séparez les feuilles de laitue, rincez-les et égouttez-les.

STAP /1314

Mélangez le riz avec la vinaigrette, les concombres et les herbes et dressez dans un plat avec les feuilles de laitue. 

STAP /1414

Ajoutez les blancs de poulets, garnissez avec des cacahuètes et des graines de sésame, puis servez. 

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