Installez l'accessoire bol multifonction avec l'insert du couteau à pétrir. Placez la farine à pizza, la farine de blé dur et l'eau dans le bol multifonction. Pétrissez pendant 1 minute.
Laissez le mélange reposer pendant 60 minutes à température ambiante.
Ajoutez la levure et pétrissez de nouveau pendant 6 minutes à petite vitesse.
À la fin du temps de pétrissage, ajoutez progressivement l'huile d'olive et le sel.
Placez la pâte dans un bol bien huilé et laissez-la reposer pendant 2 heures à température ambiante.
Étirez et pliez la pâte deux fois. Puis couvrez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 18 heures.
Tapissez une plaque ou un plat de cuisson profond de papier sulfurisé et faites glisser délicatement la pâte du bol sur le papier sulfurisé
Arrosez la pâte d'huile d'olive, couvrez-la sans serrer et laissez-la reposer pendant 2 heures.
Préchauffez le four à 250°C en chaleur tournante.
Installez le mini hachoir de 500ml. Hachez les olives et les aiguilles de romarin.
Percez soigneusement des creux dans la pâte du bout des doigts bien huilés, si possible sans détruire les bulles d'air. Puis parsemez d'olives, de romarin et de sel.
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Après 10 minutes, réduisez la température à 210°C.
Pour lui donner une belle brillance, vaporisez la focaccia avec un peu d'eau immédiatement après la cuisson.
Installez l'accessoire bol multifonction avec l'insert du couteau à pétrir. Placez la farine à pizza, la farine de blé dur et l'eau dans le bol multifonction. Pétrissez pendant 1 minute.
Laissez le mélange reposer pendant 60 minutes à température ambiante.
Ajoutez la levure et pétrissez de nouveau pendant 6 minutes à petite vitesse.
À la fin du temps de pétrissage, ajoutez progressivement l'huile d'olive et le sel.
Placez la pâte dans un bol bien huilé et laissez-la reposer pendant 2 heures à température ambiante.
Étirez et pliez la pâte deux fois. Puis couvrez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 18 heures.
Tapissez une plaque ou un plat de cuisson profond de papier sulfurisé et faites glisser délicatement la pâte du bol sur le papier sulfurisé
Arrosez la pâte d'huile d'olive, couvrez-la sans serrer et laissez-la reposer pendant 2 heures.
Préchauffez le four à 250°C en chaleur tournante.
Installez le mini hachoir de 500ml. Hachez les olives et les aiguilles de romarin.
Percez soigneusement des creux dans la pâte du bout des doigts bien huilés, si possible sans détruire les bulles d'air. Puis parsemez d'olives, de romarin et de sel.
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Après 10 minutes, réduisez la température à 210°C.
Pour lui donner une belle brillance, vaporisez la focaccia avec un peu d'eau immédiatement après la cuisson.
