en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

CG7044_DSF9820.jpg

en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

PurEase_WK_White_Large_1102+_2_Final _1_JPG.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_PurEaseCollection_1080x720.jpg

en-navnod-collections-1080x720.jpg

en-NavCard-id-breakfast-collection-1080x720.jpg

en-NavCard-breakfast-1-1080x720.jpg

TexStyle91317.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

menu promo.png

menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-NavCard-sustainability-1080x720.png

Brauns kijk op duurzaamheid

Goed design is duurzaam.

Ontdek meer
Braun Piet Huysentruyt

Claudia_1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

Het feestmenu van Piet Huysentruyt

Afdrukken
Hapje.png

Aperitiefhapje

Gegrilde rolletjes met tomaat, pastrami en mozzarella

Ingrediënten (4p):

1 wrap, 3 kerstomaatjes, 2 plakjes pastrami, 4 el mozzarella, enkele blaadjes rucola en PH pomodorikruiden



Beschrijving:

Zet de MultiGrill 7 in de contactstand en stel de boven- en onderplaat in op 200°C. Leg de wrap open en beleg met de pastrami, versneden tomaatjes, mozzarella en rucola. Kruid af met de pomodorikruiden. Rol het geheel op en gril op 200°C gedurende 3 minuten. Verlaag de temperatuur tot 170°C à 180°C en warm nog een minuutje verder. Snijd de wrap in gelijke stukken en serveer als hapje.

Soep.png

Voorgerecht

Koud broccolisoepje met opgeklopte room en gerookte zalm

Ingrediënten (4p):

1 broccoli, 1 aardappel, 1 ui, het wit van 1 kleine prei, 1,5 l water, 1 el PH groentebouillon, 20 g boter, 4 plakjes gerookte zalm, 1,5 dl room

 

Beschrijving:

Snijd ongeveer 8 kleine roosjes van de broccoli en pocheer ze kort in kokend water. Spoel daarna af in koud water en bewaar voor later.
Versnijd de rest van de broccoli, aardappel, prei, ajuin en look en stoof aan in de boter. Goed roeren en blussen met water. Voeg dan de groentebouillon toe en laat 35 minuten gaar koken. Als alles zacht is, mix tot een gladde soep.
Klop de room halfzacht. 
Serveer de koude soep de geklopte room, de broccoliroosjes en de gerookte zalm in slierten. Werk af met het loof van venkel.

 

Tip:

Gebruik het MultiQuick 9-systeem met staafmixervoet en garde.

Hoofdgerecht

Hoofdgerecht

Filet pur met gebrande sjalot et puree van butternut

Ingrediënten (4p):

1 butternut pompoen, 5 teentjes look, 3 takjes rozemarijn, 3 takjes tijm, 4 sjalotten, 6 aardappelen, 2 laurierblaadjes, 1 el PH groentebouillon, 2 dl melk, 2 dl room, 4 stukken filet pur 200 g/stuk (alternatief: hertenfilet of gewone steak), 4 el Xeres-azijn, 120 g boter

 

Beschrijving:

Snijd de butternut in twee en haal de pitten eruit.
Bestrooi met tijm, rozemarijn, het laurierblad en 3 teentjes geplette look.
Overgiet met 4 el olijfolie en plaats minstens een uur in een oven op 180°C.
Als de butternut helemaal zacht is, haal dan het vruchtvlees uit de schil en mix het tot een zalf met behulp van de hakmolen.
Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van 1 mm dik. Schik ze in een ovenschaal en kruid af. 
Kook de melk op met room, 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn en 2 teentjes geplette look.
Giet mengsel over de aardappelen en zet 45 tot 50 minuten in een oven van 180°C. 
Snijd de sjalotten in twee en kook ze in gezouten water met tijm, laurier en rozemarijn. Voeg een eetlepel PH groentebouillon toe.
Als de sjalothelften gaar zijn, laat ze uitlekken en brand ze met een bunsenbrander. Houd 1 dl jus aan de kant.
Zet de MultiGrill 7 in de openstand en stel de grillplaat in op 230°C. Gril de filets pur aan beide zijden.
Gebruik 1 dl jus van het sjalotkooksel en kook dit deels op met de Xeres-azijn. Werk op met boter.
Serveer de filet pur met de puree van butternut, de gebrande sjalots, de gratin dauphinois en werk af met de saus.

 

Tip:

Gebruik de MultiQuick 9 met hakmolen.

Dessert

Dessert

Appelwafeltje met kaneel en room

Ingrediënten (4p):

8 schijfjes bladerdeeg van 10 à 12 cm diameter, 2 appels, 10 g boter, 2 el bruine suiker, snufje kaneel, 4 el geklopte room

 

Beschrijving:

Snijd de appels in schijfjes en leg op een schijfje bladerdeeg.
Leg er een klontje boter op en bestrooi met wat suiker en een snufje kaneel.
Leg hierop ook een schijfje bladerdeeg. 
Gebruik de wafelplaten en stel de MultiGrill 7 in op 200°C. 
Bak het bladerdeegpakketje gedurende 3 minuten en verlaag dan de temperatuur van de onderste plaat naar 100°C. Bak nog 4 minuten verder.
Serveer met geklopte room (of een bolletje ijs).

 

Tip:

Gebruik de MultiQuick 9 met garde om de room op te kloppen.

MultiGrill 7

Superieure grillresultaten.

Braun MultiGrill 7

Braun Ambassadeur

Maak kennis met Piet Huysentruyt.

Piet Huysentruyt
Bezig met laden