Phase 6 - im Alter von 24 Monaten und darüber hinaus

Kindergarten und darüber hinaus

Wenn Kinder ihren zweiten Geburtstag erreicht haben, sollten sie das Gleiche essen wie der Rest der Familie, nur in kleineren Mengen und mit viel Früchten und Gemüse.

In dieser Phase sollte das Essen mehr ungesättigte Fette enthalten, die unter anderem in Fisch und Gemüse vorkommen. Gemieden werden sollten Nahrungsmittel mit hohem Anteil an gesättigten Fettsäuren wie Butter, fettiges Fleisch und fertige Kuchen und Gebäck.

Nussriegel

Rezept

Ergibt ca. 20 kleine Riegel
Kochzeit: 2 Stunden

Ingredients

  • 75 g Nüsse
  • 250 g Haferflocken
  • 125 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 175 g Butter
  • 80 g flüssiger Honig
  • 200 g Marmelade

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Nüsse mit Hilfe des Zerkleinerers hacken.
  3. Die Butter schmelzen und in einer Schüssel mit den Haferflocken, Mehl, Backpulver, Nüssen und Honig mischen. Solange rühren, bis sich alles gut vermengt hat.
  4. Etwas 3/4 des Teigs in einer 30x20 cm Backform ausstreichen und fest mit einem Löffel andrücken.
  5. Die Marmelade darauf verteilen und den verbleibenden Teig über die Marmelade streuen. Nochmal andrücken und für 30 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen, für 1 Stunde abkühlen lassen und dann in Riegel schneiden und servieren.

Hinweis

Use the bars as a treat for your baby.

Superfrucht Smoothie

Rezept

Ergibt ca. 500ml / 3-4 Portionen
Kochzeit: 2 hours

Zutaten

  • 1/2 Banane
  • 210 ml Vollmilch
  • 210 g gefrorene Beeren
  • 1 Teelöffel Weizenkeime
  • Mark von 1 Vanilleschote

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den  Messbecher geben und mit dem MultiQuick 5 Baby Stabmixer pürieren. Ruhen lassen vor dem Servieren.

Rindfleisch-Kürbis Risotto

Rezepte

Ergibt ca. 900g / Für 8-10 Portionen
Kochzeit: 20-25 Min

Zutaten

  • 30 g Butter
  • 1 Teelöffel Öl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt
  • ½ Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 200 g Rinderhack
  • 250 g Risottoreis
  • 1 l heiße Hühnerbrühe
  • 300 g Kürbis, gewürfelt
  • 100 g Pilze, geschnitten
  • 40 g Parmesankäse

Zubereitung

  1. Die Zwiebel mit dem Zerkleinereraufsatz hacken.
  2. Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz bei mittlerer Hitze anbraten bis sie leicht braun werden.
  3. Rinderhack hinzugeben und unter Rühren auf hoher Hitze für 5 Minuten anbraten, bis es schön braun ist.
  4. Reis hinzugeben und für 1 Minute braten. Dann ein Viertel der Brühe dazugeben und für 2 Minuten weiterrühren, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
  5. Nach und nach Brühe dazugeben, den Kürbis und die Pilze einrühren, bis die Hälfte der Brühe hinengegeben wurde. Weiter rühren und Brühe einfüllen bis die Flüssigkeit komplett aufgenommen wurde und der Reis weich ist.
  6. Den Parmesan mit dem Zerkleinerer hacken und in den Topf geben. Gut umrühren.
  7. Vom Herd nehmen und sofort servieren. Für ältere Familienmitglieder, kann das Risotte mit Salz und Pfeffer verfeinert werden.

Hinweis

Für jüngere Babys können Sie diese Mahlzeit auch mit dem MultiQuick 5 Baby Stabmixer pürieren.

Lasagne

Rezept

Ergibt ca. 1300g / Für 10-12 Portionen
Kochzeit: 60 Min

Zutaten

  • 1 Teelöffel Öl
  • 250 g Lasagne Platten
  • 300 g Rinderhack
  • 400 g Tomaten, aus der Dose oder frisch und gehackt
  • 2 Karotten
  • 2 Zucchini
  • 3-4 Blummenkohlröschen
  • 3-4 Brokkoliröschen
  • 2 Teelöffel Butter
  • 60 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse

Preparation

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Das Hackfleisch mit Öl in einem Topf bei kleiner Hitze bräunen und dann die Tomaten dazugeben. Gemüse fein schneiden und zu den Tomaten und dem Hack geben, zudecken und köcheln lassen.
  3. Für die Käsesoße, Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl dazu geben und unter Rühren für 1 Minute kochen.
  4. Nach und nach Milch dazugeben, dabei weiter rühren und bei geringer Hitze köcheln bis die Soße dickflüssig wird. Dann den Käse dazugeben und umrühren.
  5. Wenn das Rind, die Tomaten und das Gemüse eingedickt ist, pürieren Sie mit dem MultiQuick 5 Baby Stabmixer auf hoher Stufe.
  6. Lasagneblätter mit Hackfleischsoße und Käsesoße in einer Auflaufform schichten, bis keine Zutaten mehr übrig sind. Die letzte Schicht sollte aus Käsesoße bestehen.
  7. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen für 20-30 Minuten backen.