Meal prep | Braun AT

Weniger Lebensmittelverschwendung

Meal Prep spart Zeit, Mühe und Abfall.

Wenn Sie nur kleine Portionen essen und ungerne Zeit in der Küche verbringen, wenn es sich vermeiden lässt, können Sie das zu Ihrem Vorteil nutzen. Kochen Sie zu einer für Sie günstigen Zeit einfach eine größere Menge und bewahren Sie die einzelnen Portionen im Kühlschrank oder Gefrierfach auf. Das funktioniert besonders gut bei Suppen, Soßen und Gerichten wie Ratatouille. Was früher als Vorkochen bekannt war, trägt heute den trendigeren Namen „Meal Prep“. Dieser neue alte Trend bietet eine Reihe von Vorteilen: Sie können die Produkte frisch vom Markt direkt verarbeiten und sie bis zum Verzehr aufbewahren.

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Home-made is healthier and tastier.

Shopping consciously and choosing seasonal produce means you can cook with fresh produce. It also means avoiding processed ready meals. One advantage of meal prep is the certainty of knowing you have delicious, home-made meals waiting for you for the next few days, or even the entire week. But that’s not all: home-made food can often be healthier and tastier, too. Cooking for yourself means you are in control of all the ingredients, that end up on your plate, or in your resealable containers and lunch boxes.

Meal preppers are aware of what they eat.

Cook once and enjoy it for several days. Meal prepping is an ideal solution, especially when you arrive home exhausted after a day at work and would otherwise mindlessly choose pasta with ready-made sauce or a frozen pizza. This is one way meal prepping can help to eat more healthy. After all, if you’re more aware of your food and portion size, you’ll notice sooner when you’re full.

Meal prep prevents food waste.

So, meal prep helps you to save time and eat more healthily. More than that, though, it allows you to do your bit to fight food waste. If you cook two or three portions in advance, there usually won’t be any half-used ingredients left over. Instead, you might even be able to freeze a little stockpile for those hectic, stressful days.

Meal Prep spart Geld und Verpackung.

Das Vorkochen ist auch kostengünstiger. Wenn Sie Ihr Mittagessen in einem Café kaufen oder es sich liefern lassen, bezahlen Sie viel mehr. Und wenn Sie Essen zum Mitnehmen bestellen oder sich für Fertiggerichte entscheiden, stehen Sie am Ende mit viel mehr Verpackung da. Das Beispiel des Vorkochens zeigt, dass Sie auch mit kleinen Schritten nachhaltiger leben und Abfall durch Essensreste und Verpackungen vermeiden können.

Werden Sie in 8 einfachen Schritten zum Meal Prepper.

Gefüllte Paprika und Paprikasalat – je mehr sich die Zutaten auf Ihrem wöchentlichen Speiseplan überschneiden, desto besser. Wir haben 8 einfache Schritte zusammengestellt, die Ihnen helfen, zum Meal Prepper zu werden.

Platz schaffen

Schaffen Sie den benötigten Stauraum.

Platz ist ein wichtiger Faktor beim Vorkochen. Wenn Sie sich einen kleinen Kühlschrank und ein winziges Gefrierfach mit Ihrem Mitbewohner teilen und nur ein kleines Lebensmittelregal haben, könnten Sie auf Schwierigkeiten stoßen. Für die ganze Woche vorkochen? Das kommt gar nicht erst in Frage. Überlegen Sie vor der Zubereitung, wie und wo Sie Ihre vorbereiteten Mahlzeiten aufbewahren können. Ein Keller könnte zum Beispiel eine gute Lösung sein.

Grundlagen

Stellen Sie sicher, dass Sie die Grundausstattung für das Vorkochen haben.

Dazu gehört ein guter Vorrat an Lebensmitteln in Dosen, wiederverschließbaren Behältern oder Gläsern. Wir empfehlen, einen Vorrat an Reis, Nudeln, Hirse, Haferflocken, Couscous, Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, Nüssen, hochwertigen Ölen, einer Reihe von Gewürzen, Senf und Sojasoße anzulegen.

Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Planung

Organisieren Sie Ihre Woche und suchen Sie Rezepte heraus.

Noch ein Hinweis zur Vorbereitung: Überlegen Sie, was Sie in der Woche essen wollen, bevor Sie in den Supermarkt stürmen. Blättern Sie in Ihren Kochbüchern oder stöbern Sie im Internet und werfen Sie auch einen Blick in die Rezeptsammlung von Braun, um sich inspirieren zu lassen. Idealerweise sollten Sie Ihre Woche so planen, dass Sie alle Reste verwerten können. Sie könnten zum Beispiel zwei Reisgerichte einplanen, damit Sie nur einmal Reis kochen müssen. Auch ein Blick in den Kalender kann helfen. Haben Sie sich diese Woche schon zum Essen verabredet?

Einkaufen

Wählen Sie Lebensmittel sorgsamer aus.

Ein weiterer Vorteil des Vorkochens ist, dass Sie Ihrem Essen automatisch die Aufmerksamkeit schenken, die es verdient, wenn Sie sich die Zeit nehmen, sich auf die Planung, den Einkauf und die Zubereitung der Mahlzeiten zu konzentrieren. Anstatt einfach das Erstbeste zu kaufen, was Sie sehen, können Sie sich auf die sorgfältige Auswahl frischer, biologisch angebauter und regionaler Lebensmittel konzentrieren. Auf diese Weise kaufen Sie nur das, was Sie wirklich brauchen und können Lebensmittelverschwendung reduzieren oder sogar ganz vermeiden. Außerdem ist ein solcher Einkauf weitaus angenehmer, als am Ende des Tages durch die Gänge zu hetzen.

Cooking

Schedule a fixed cooking session each week.

So, how long does it take to cook meals for several days? Don’t worry, it shouldn’t take more than 2-3 hours per week. It’s best to give your meal prep session a fixed slot in your weekly schedule. This makes it easier to get into a routine that you might even enjoy or find relaxing. Only having to wash up once will save you a heap of time, too. Ideally, you should cook dishes with shared preparation steps. For example, if you need potatoes for different meals, you could cook them all together in a big pot. This will also save energy. If you want to use tomatoes in several dishes, simply distribute them across your various lunch boxes or containers.

Ingredients

Varied meals: Hugely beneficial.

Vegetables in season. Ideal options include: carrots (e.g. as crudités), pumpkins (cooked with oil and spices), courgette (roasted), tomatoes (cherry tomatoes to snack on), aubergines (roasted), broccoli (steamed), peppers (raw or roasted) and avocados.

Carbohydrates provide energy. Tasty sources include: potatoes, sweet potatoes, rice, pasta (ideally wholegrain), millet, quinoa, cous cous and bulgur.

Protein is an important part of any meal and helps to keep you full. Find it in meat, fish, tofu, pulses, quark, yoghurt and cooked eggs.

Dips/sauces to give your meal prep ingredients that extra hit of flavour. We recommend tomato sauce or ketchup, sour cream with herbs, pesto, hummus and guacamole.

Behälter und Dosen

Praktische Aufbewahrung für Ihre vorgekochten Mahlzeiten.

Nach dem Kochen müssen Sie die einzelnen Gerichte in verschiedene wiederverschließbare Behälter, Dosen und Gläser portionieren. Verwenden Sie nach Möglichkeit mikrowellengeeignete Behälter, damit Sie die Speisen zum Aufwärmen nicht umfüllen müssen. Wenn Sie die Behälter stapeln und bequem in Ihren Kühl- und Gefrierfächern aufbewahren können, sind Sie auf der sicheren Seite. Auch für den sicheren Transport Ihrer Lebensmittel gibt es zahlreiche Möglichkeiten, von alten Gläsern über superpraktische Lunchboxen mit getrennten Fächern bis hin zu Thermoskannen, die Ihre Suppe warm halten.

Dressings und Soßen

Schichten Sie die Zutaten gut übereinander, damit nichts zerquetscht wird.

Salatdressings sollten Sie am besten in einem separaten Behälter oder einem kleinen Glas aufbewahren. So wird der Salat bis zum Mittagessen nicht vom Dressing durchgeweicht. Auch Dips und andere Soßen schmecken am besten, wenn sie erst kurz vor dem Servieren zum Rest des Gerichts gegeben werden. Alternativ können Sie Dressings und Soßen auch ganz unten in den Behälter geben, damit sie nicht alles durchtränken und matschig machen. Frisches Obst, Salatblätter und Gemüse gehören nach oben.

Meal Prep: Freuen Sie sich auf Zuhause.

Es ist einfach, große Mengen an Suppen und Aufläufen zu kochen. Sie lassen sich hervorragend einfrieren, sodass Sie nicht die ganze Woche über das Gleiche essen müssen. Durch verschiedene Zutaten und Toppings wie Croutons, Samen, Kerne oder Crème fraîche können Sie außerdem im Handumdrehen verschiedene Variationen an Suppen oder Salaten kreieren. Wenn Sie am nächsten Abend nach Hause kommen und bereits ein gesundes, selbst zubereitetes Essen auf Sie wartet, werden Sie die Vorteile zu schätzen wissen. Das Gleiche gilt für Ihre Mittagspause auf der Arbeit.

Wussten Sie schon?

Ist Meal Prep nicht nur ein neumodischer Name für eine alte Idee? Schließlich haben schon unsere Eltern und Großeltern ihre Mahlzeiten im Voraus geplant und vorgekocht. Das Neue an diesem aus den USA stammenden Ernährungstrend ist die ganzheitliche Herangehensweise an Ernährung und Nachhaltigkeit im Hinblick auf Lebensmittel. Seinen Ursprung hat Meal Prep jedoch in der Fitnessszene. Es wurde entwickelt, um einen genauen Überblick über das zu haben, was eine Person in welchen Mengen isst.

Avoid food waste by following our recipes

Unsere Rezepte und das Braun MultiQuick System machen alles einfacher.

Sie möchten zum Meal Prepper werden? Oder vielleicht haben Sie bereits Erfahrung im Vorkochen, suchen aber noch nach den richtigen Rezepten? Wie wäre es denn mit einer roten Linsensuppe? Viele weitere Rezepte finden Sie in unserer Rezeptsammlung. Und damit die Zubereitung von Mahlzeiten noch mehr Spaß macht und das Schälen, Rühren und Pürieren im Handumdrehen erledigt ist, gibt es das Braun MultiQuick System.

Mehr erfahren

Gutes Design sollte nützlich und langlebig sein. Das Braun MultiQuick-System und unsere Tipps können Sie beim Vorkochen unterstützen und Ihnen so zu einer gesünderen, ausgewogenen Ernährung und einem nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln verhelfen.

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Varied meals: Hugely beneficial.

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Praktische Aufbewahrung für Ihre vorgekochten Mahlzeiten.

Dressings und Soßen

Schichten Sie die Zutaten gut übereinander, damit nichts zerquetscht wird.

Meal Prep: Freuen Sie sich auf Zuhause.

Wussten Sie schon?

Unsere Rezepte und das Braun MultiQuick System machen alles einfacher.

Gutes Design sollte nützlich und langlebig sein. Das Braun MultiQuick-System und unsere Tipps können Sie beim Vorkochen unterstützen und Ihnen so zu einer gesünderen, ausgewogenen Ernährung und einem nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln verhelfen.

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