Pokud jich nakoupíte příliš, hodně jich vyhodíte. Nebo se na to podívejte z jiného úhlu pohledu: menší plýtvání potravinami začíná už v košíku během nákupu. Není těžké zkontrolovat, co už máte ve skříňkách nebo v lednici, plánovat předem a koupit jen to, co potřebujete – navíc vám to výrazně usnadní týdenní nákup.
Všichni jsme to zažili. Nemáte seznam, nemáte čas a spěcháte do supermarketu. Do vozíku naházíte všechno, co vám padne do oka a cokoli vás v tu chvíli zaujme. Za chvíli si domů odnášíte víc jídla, než dokážete sníst. Abyste se vyhnuli kupování věcí, které ve skutečnosti nepotřebujete, a odolali pokušení spontánních nákupů, napište si doma seznam. Podle něj potom postupujte. Tímto způsobem můžeme všichni snížit množství potravin, které vyhazujeme, a zároveň zvýšit stav svého bankovního konta.
Každodenní kontrola skříněk a lednice usnadňuje plánování nákupů. Čeho máte dost, jaké položky vám chybí a co se musí brzy spotřebovat? To vám pomůže udržet přehled o tom, co napsat na nákupní seznam. Kromě čerstvých produktů to budou i položky, které používáte pravidelně. Snadno si tak vytvoříte seznam výrobků a ingrediencí, které chcete mít ve skříňce, v lednici a mrazáku, abyste je měli vždy po ruce.
Týdenní plán nabízí spolehlivé vodítko. Co máte v plánu? Čekají vás nějaké návštěvy? Které dny budete potřebovat svačinu na cesty? Promyslete si, co budete v následujících dnech jíst, a napište si nákupní seznam podle surovin, které budete potřebovat. Budete tak vědět, co přesně a kolik toho musíte nakoupit. Abyste nakonec nenakoupili více, než jste původně plánovali, nechoďte nakupovat s prázdným žaludkem.
V ideálním případě se snažte nakupovat potraviny podléhající rychlé zkáze, jako jsou ryby a maso, jen když víte, že je brzy spotřebujete. Naopak ovoce a zelenina vydrží při správném skladování déle, a proto je můžete nakoupit s předstihem. Tip: Nebojte se kupovat ovoce a zeleninu, která není perfektní. Nedokonalosti snadno odstraníte a vaše jablko bude chutnat stejně dobře jako to, které vypadá dokonale. Někteří prodejci bohužel často zboží s viditelnými nedostatky nakonec vyhodí.
Speciální nabídky, vzorky zdarma a plné regály – široká nabídka potravin je lákavá, zejména pokud jdete do supermarketu hladoví nebo spěcháte. Dopřejte si dostatek času na to, abyste si udělali plán a vyrazili na nákup, a mohli tak v klidu porovnat ceny a kvalitu. Malý tip: Cenově zvýhodněná velká balení mohou být lákavá, ale jen do té doby, dokud nepřijdou nazmar. Při nakupování nespěchejte a promyslete si, co skutečně potřebujete.
Jako spotřebitelé můžeme přispět ke snížení objemu maloobchodního odpadu. Ovoce a zelenina s drobnými nedostatky se často vyřazují a totéž platí i pro další výrobky. Nemusíte hledat mléčné výrobky s datem použitelnosti do dvou týdnů, pokud je plánujete brzy spotřebovat. Pečivo zakoupené včera bude dobré i za dva dny. Navíc vám tyto tipy mohou ušetřit peníze. Některé obchody snižují cenu zboží, u kterého se blíží datum minimální trvanlivosti.
Kdo by si v zimě rád nepochutnal na mimosezónním ovoci? Ačkoli je to příjemná změna, není to nejlepší volba pro vaši ekologickou stopu. Je lepší upřednostňovat sezónní produkty, kdykoli je to možné. Kupujte sezónní ovoce a zeleninu a sledujte, odkud pochází. Lokálně vypěstovaní a vyrobené potraviny budou přepravovány na kratší vzdálenost. To také znamená nižší emise CO2. Lokální potraviny také používají méně obalového materiály spotřebují mnohem méně energie na skladování, což význam nákupu sezónních a regionálních potravin ještě podtrhuje.
