Junte a farinha, a sêmola de trigo e 400ml de água no acessório processador de alimentos da varinha mágica MQ 9 da Braun, e com a lâmina de corte, processe durante 1 minuto.
Deixe a mistura descansar por 60 minutos à temperatura ambiente.
Em seguida, junte o fermento e amasse por 6 minutos.
No final, adicione gradualmente o azeite e o sal.
Coloque a massa numa taça bem untada e deixe descansar por 2 horas à temperatura ambiente.
Estique e dobre a massa duas vezes (após 1 e 2 horas).
Em seguida, cubra a massa e leve ao frigorífico por 18 horas.
Forre uma assadeira com papel vegetal.
Transfria a massa cuidadosamente da taça para a forma.
No dia seguinte, polvilhe a massa com azeite, cubra e deixe descansar por 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 250°C.
Pique as azeitonas e o alecrim com a varinha MQ 9 da Braun, utilizando o acessório picador de 500 ml.
Cuidadosamente, faça pequenos furos na massa com as pontas dos dedos bem untadas. Polvilhe com a mistura de azeitonas, alecrim e sal e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Após 10 minutos, reduza a temperatura para 210°C.
Para dar um brilho bonito, borrife a focaccia com um pouco de água imediatamente após o cozimento.
Junte a farinha, a sêmola de trigo e 400ml de água no acessório processador de alimentos da varinha mágica MQ 9 da Braun, e com a lâmina de corte, processe durante 1 minuto.
Deixe a mistura descansar por 60 minutos à temperatura ambiente.
Em seguida, junte o fermento e amasse por 6 minutos.
No final, adicione gradualmente o azeite e o sal.
Coloque a massa numa taça bem untada e deixe descansar por 2 horas à temperatura ambiente.
Estique e dobre a massa duas vezes (após 1 e 2 horas).
Em seguida, cubra a massa e leve ao frigorífico por 18 horas.
Forre uma assadeira com papel vegetal.
Transfria a massa cuidadosamente da taça para a forma.
No dia seguinte, polvilhe a massa com azeite, cubra e deixe descansar por 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 250°C.
Pique as azeitonas e o alecrim com a varinha MQ 9 da Braun, utilizando o acessório picador de 500 ml.
Cuidadosamente, faça pequenos furos na massa com as pontas dos dedos bem untadas. Polvilhe com a mistura de azeitonas, alecrim e sal e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Após 10 minutos, reduza a temperatura para 210°C.
Para dar um brilho bonito, borrife a focaccia com um pouco de água imediatamente após o cozimento.
