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4 formas de cozinhar abóbora

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Hambúrgueres de abóbora

Dificuldade: fácil 

Nº de pessoas: 6 pax 

Tempo de preparação: 10 minutos 

Grelhador MultiGrill 7-9


Ingredientes 

• 500gr de abóbora assada

• 140gr de flocos de aveia

• 120gr de queijo gouda

• 100gr de refogado (tomate, cebola, alho, salsa)

• Sal e pimenta moídos na hora a gosto

• 1 colher de sopa de sementes de mostarda ou de mostarda em pó

• Ervas aromáticas a gosto

• Gotas de Tabasco (opcional)


Preparação

1. Misturar todos os ingredientes numa tigela e, com a ajuda de um batedor ou de um garfo, mexer bem até obter uma mistura homogénea.                            

2. Moldar os hambúrgueres, em papel vegetal, com aproximadamente 120gr.

3. Colocar os hambúrgueres no congelador durante 30 minutos.

4. Regular a temperatura da placa inferior para 190ºC e da placa superior (placa do grelhador) para 230ºC.               

5. Decorar com gotas de azeite e cebolinho fresco.

Parmentier de abóbora

Dificuldade: fácil 

Nº de pessoas: 6 pax 

Tempo de preparação: 10 minutos 

Varinha mágica MultiQuick 9 + Passa-puré


Ingredientes 

• 400gr de abóbora assada

• 1 batata cozida

• Sal e pimenta moídos na hora a gosto 

• 150gr de manteiga

• Azeite virgem extra a gosto

• Uma pitada de água da cozedura


Preparação

1. Colocar todos os ingredientes numa tigela e, com ajuda do Passa-puré da Varinha MultiQuick 9, misturar bem até obter uma mistura homogénea.

2. Servir com qualquer acompanhamento de carne ou peixe.

Hummus de abóbora

Dificuldade: fácil 

Nº de pessoas: 4 pax 

Tempo de preparação: 10 minutos 

Varinha mágica MultiQuick 9


Ingredientes 

• 250gr de abóbora 

• 100gr de grão-de-bico cozido

• Uma pitada de açafrão curcuma

• Uma pitada de alho moído

• Uma pitada de gengibre moído

• Uma pitada de caril

• Uma pitada de coentros moídos

• Uma pitada de mostarda em pó

• Uma pitada de paprica doce

• Uma pitada de pimenta caiena picada

• Uma pitada de cebola desidratada

• Sal e pimenta moídos na hora a gosto

• 10gr de óleo de sésamo

• 80gr de azeite virgem extra


Sugestões de molhos

• Cenoura

• Curgete

• Cebolinha

• Espargos selvagens

• Pimentos (verde, vermelho)


Preparação

1. Triturar tudo com ajuda da Varinha MultiQuick 9 até obter uma textura lisa e homogénea.                                                                                                                                   

2. Servir a gosto com os seus legumes preferidos.

Vulcão de abóbora

Dificuldade: fácil 

Nº de pessoas: 4 pax 

Tempo de preparação: 20 minutos 

Grelhador MultiGrill 7


Ingredientes 

• 400gr de abóbora descascada

• Queijo ralado a gosto

• 4 ovos

• Sal e pimenta branca moída


Preparação

1. Cortar a abóbora em fatias de 4 centímetros de espessura.

2. Fazer uma abertura de 6 centímetros de diâmetro no centro da abóbora, com a ajuda de um molde de metal.

3. Aquecer o Grelhador MultiGrill 7 a uma temperatura de 200ºC na placa superior e 140ºC na placa inferior, em posição de forno ou posição de contacto.

4. Pincelar a abóbora com um pouco de óleo e deixar cozer no grelhador durante 10 minutos.

5. Colocar o ovo na abertura da abóbora, temperar com sal e pimenta a gosto e deixar cozer durante mais 5 minutos.

6. Passados 3 minutos, colocar queijo ralado por cima do ovo.

7. Aumentar a temperatura do grelhador para 230ºC e cozinhar na posição de contacto, até ficar ao seu gosto.

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