Com o acessório picador, triture a salsa, o alho e a cebola. Reserve.
Com o mesmo picador, triture o pimento.
Descasque a batata doce e corte em fatias com o acessório processador de alimentos, disco de ralar fino.
Com o acessório batedor de pinha, bata os ovos com o queijo creme, a salsa, sal e pimenta a gosto.
Numa frigideira, coloque o azeite, o preparado de legumes e a batata doce pré-cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o preparado de ovos e deixe cozinhar em lume médio, com a tampa, por cerca de 10 minutos.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos a 180ºC.
Deixe arrefecer e corte em cubos para servir.
Dica: Se não tiver uma frigideira que possa ir ao forno, coloque os legumes numa caçarola pequena antes de adicionar os ovos e leve ao forno por 20 minutos.
Esta receita foi preparada com a MultiQuick 9 da Braun (MQ 9187XLI). O acessório picador de 350 ml não é essencial, pode simplesmente utilizar o acessório picador de 500ml ou processador de alimentos com a lâmina de corte.
Com o acessório picador, triture a salsa, o alho e a cebola. Reserve.
Com o mesmo picador, triture o pimento.
Descasque a batata doce e corte em fatias com o acessório processador de alimentos, disco de ralar fino.
Com o acessório batedor de pinha, bata os ovos com o queijo creme, a salsa, sal e pimenta a gosto.
Numa frigideira, coloque o azeite, o preparado de legumes e a batata doce pré-cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o preparado de ovos e deixe cozinhar em lume médio, com a tampa, por cerca de 10 minutos.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos a 180ºC.
Deixe arrefecer e corte em cubos para servir.