Método
- 30 min
- 10 min
- 10
- Dificuldade:
- Preaqueça o forno a 150°C.
- Coloque as avelãs e as sementes de abóbora sobre uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos, até que fiquem tostadas. Derreta o óleo de coco e a manteiga no fogão.
- Transfira as avelãs e sementes tostadas para a picadora da Braun (500ml), e adicione o resto dos ingredientes para a base. Triture até obter uma mistura crocante e homogénea.
- Forre a forma do cheesecake com papel vegetal, verta a mistura da base e pressione firmemente com a parte de trás de uma colher para ficar bem distribuída. Coloque a forma no frigorífico enquanto prepara o recheio.
- Leve o sumo de lima, raspas de lima e o mel ao lume e mexa bem até levantar fervura, e depois retire. Mergulhe as folhas de gelatina num pouco de água fria e, em seguida, junte à calda de lima para dissolver.
- Coloque os abacates, queijo-creme, queijo-quark e calda de lima numa taça e triture com a varinha mágica MQ9 da Braun até obter uma mistura homogénea.
- Remove the cake tin from the fridge and pour the filling over the base. Return it to the fridge for at least 3-4 hours or overnight.
To serve, run a knife between the tin and the cake and carefully push the base up from the bottom. Transfer to a plate and serve immediately.
