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Reduza o desperdício alimentar

Preparar as suas refeições ajuda a poupar tempo, esforço e a reduzir o desperdício.

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Se não gosta muito de perder tempo na cozinha, seja inteligente e use-a a seu favor. Escolha um horário para cozinhar uma quantidade maior de refeições e guarde as porções em embalagens individuais no frigorífico ou no congelador. Isto funciona especialmente bem com sopas, molhos e pratos como ratatouille, por exemplo. Esta nova/antiga prática/tendência oferece uma série de vantagens, permitindo-lhe utilizar os produtos enquanto ainda estão frescos e armazená-los já prontos a consumir, poupando tempo e evitando desperdícios.
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Feito em casa é mais saudável e saboroso.

Comprar conscientemente e escolher produtos sazonais significa que pode cozinhar com produtos frescos. Também significa evitar refeições processadas. Uma das vantagens de preparar as refeições antecipadamente é a certeza de saber que tem opções caseiras disponíveis e deliciosas, sem ter de perder tempo nos próximos dias, ou mesmo ao longo de toda a semana. Mas não fica por aí: comida caseira pode muitas vezes ser mais saudável e saborosa. Cozinhar para a família significa que tem o controlo de todos os ingredientes que vão parar ao seu prato e ao dos seus filhos.
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Quem prepara as suas próprias refeições sabe bem o que come.

Cozinhe uma vez e desfrute por vários dias. Preparar as refeições antecipadamente é a solução ideal, especialmente quando chega a casa exausto depois de um dia de trabalho e, caso contrário, escolheria uma massa ou uma pizza congelada. Essa é uma das razões pelas quais preparar as suas refeições pode ser uma importante ajuda para ter uma alimentação mais saudável. Afinal, se estiver ciente dos ingredientes e do tamanho das porções que consume, perceberá sempre onde pode poupar, reduzir ou o que deve alterar.
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Preparar as suas refeições evita o desperdício alimentar.

A preparação das próprias refeições ajuda-o a economizar tempo e a comer de forma mais saudável. Mais que isso, permite que faça a sua parte no combate ao desperdício de alimentos. Se cozinhar duas ou três porções com antecedência, geralmente não sobrarão ingredientes. Pode até congelar para aqueles dias agitados e sem tempo.
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Preparar as suas refeições ajuda a poupar dinheiro em embalagens.

A preparação das refeições também é mais económica. Se comprar o seu almoço num take away ou pedir a entrega em casa ou no escritório, acabará pagando mais também pelas embalagens. O exemplo da preparação das refeições em casa mostra que, com pequenos gestos podemos viver de forma mais sustentável e evitar o desperdício de alimentos e também de embalagens.

Torne-se um preparador de refeições em apenas 8 etapas

Pimentos recheados, salada de pimento e pimentos refogados - quanto mais ingredientes do seu plano de refeições semanais se sobreporem, melhor. Como resultado, pode desfrutar de mais variedade nos seus pratos e menos desperdício.

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Crie Espaço

Organize de forma a ter espaço para armazenar.

Ter espaço para guardar é um fator importante quando se trata de preparar refeições. Se tem um frigorífico e um congelador pequenos, pode enfrentar algumas dificuldades. Cozinhar para a semana inteira? Fica fora de questão. Pense em como e onde pode armazenar as suas refeições antes de as preparar. Se não encontrar solução, prepare quantidades mais pequenas, de forma a evitar desperdícios por má conservação.
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Básicos

Assegure que tem o básico.

Estar preparado inclui ter um bom stock de recipientes reutilizáveis ​​e frascos de vidro. Garanta que tem sempre os ingredientes base: arroz, massa, farinha, cebola, alho, azeite e óleo, e uma variedade de especiarias e temperos.
Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Planear

Organize a semana e encontre as receitas certas.

Pense no que vai comer durante a semana, antes de ir ao supermercado. Pesquise receitas e encontre inspiração. Idealmente, deve planear a sua semana de forma que possa aproveitar ao máximo as sobras. Por exemplo, pode planear dois pratos à base de arroz, desta forma só precisa cozinhá-lo uma vez. Verificar a sua agenda. Se combinou sair para jantar essa semana, será menos uma refeição que precisa preparar.
Shopping for meal prep

Compras

Escolha bem o que compra

Outra vantagem da preparação das refeições é dedicar algum tempo para se concentrar no planeamento e nas compras. Desta forma estará concentrado na seleção cuidadosa de alimentos mais frescos, orgânicos e locais. Assim, só compra o que realmente precisa e acaba por reduzir ou até eliminar o desperdício de alimentos.
Cooking for meal prep

Cozinhar

Agende um momento fixo por semana para se dedicar à preparação.

Quanto tempo gasta para cozinhar refeições para vários dias? Não deve demorar mais que 2 a 3 horas por semana. Agendar um horário fixo ajuda a encaixar esta preparação na sua rotina. Idealmente, deve cozinhar os pratos por etapas de preparação partilhadas. Por exemplo, se precisa de batatas para refeições diferentes, pode cozinhá-las todas juntas numa panela maior. Assim também poupa energia.
Ingredients for varied meals

Ingredientes

Refeições variadas: máximo benefício

Legumes da época. As opções são inúmeras: cenouras (por exemplo, crudités), abóbora (cozida com azeite e especiarias), courgette (assada), tomate (crus para um lanche), beringelas (assadas), brócolos (cozidos a vapor), pimentos (crus ou assados), abacate (para smoothies ou bowls).

Os carboidratos fornecem energia - fontes saborosas incluem: batata, batata-doce, arroz, massa (idealmente integral), milho, quinoa ou cuscuz.

A proteína é uma parte importante de qualquer refeição e ajuda a mantê-lo satisfeito. Facilmente encontrado nas carnes e peixes, mas também em leguminosas, requeijão, tofu, iogurte e ovos.cozidos.

​​​​​​​Molhos, para dar aos ingredientes um toque extra de sabor. Recomendamos o molho de tomate, um creme de ervas, pesto, húmus e guacamole.
Storing food in a practical way

Recipientes

Formas práticas de guardar as refeições pré-preparadas.

Após cozinhar, precisa distribuir por porções individuais em diferentes recipientes que possam conservar as refeições. Se possível, use recipientes próprios para micro-ondas, para que seja mais simples reaquecer. Se for possível, coloque os recipientes convenientemente nas gavetas do seu frigorífico ou congelador. Existem também muitas maneiras de transportar a comida com segurança, seja em frascos de vidro, lancheiras com seções individuais e garrafas térmicas para manter a sua sopa quente.
Avoid storing moist food

Molhos

Acomode bem os alimentos.

O ideal é manter os molhos recipientes separados. Isto impede que o molho encharque as folhas da salada na hora do almoço (por exemplo). Outros molhos também ficam mais saborosos quando adicionados ao prato antes de servir. Em alternativa, pode colocar temperos e molhos no fundo do recipiente, para que eles não escorram por todos os ingredientes. Frutas frescas, salada de folhas e vegetais devem ficar sempre no topo.
Look forward to coming home

Preparar as suas refeições: ansioso para voltar para casa

É fácil cozinhar grandes quantidades e congelar. Contudo, não significa que tem de comer o mesmo prato durante toda a semana. Ao preparar vários ingredientes e acompanhamentos, pode ir variando e combinando diferentes sabores. Vai perceber o quanto é prático e confortável quando voltar para casa cansado, após um dia longo de trabalho e tiver uma refeição caseira e saudável pronta à sua espera.

Sabia?

Preparar refeições não é apenas uma tendência atual. Afinal, os nossos pais e avós já planeavam as refeições e cozinhavam com antecedência, fosse por economia ou escassez. A novidade que fez reavivar esta tendência alimentar mais recentemente teve origem nos EUA, e é uma abordagem holística à nutrição e à sustentabilidade alimentar. Para além disso, a preparação de refeições tem atualmente uma forte ligação ao desporto. Promovida como um meio de controlo alimentar e de desempenho.
Avoid food waste by following our recipes

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Talvez já tenha experiência com preparação de refeições, mas ainda assim, procura novas receitas? Bem, que tal uma sopa de lentilhas? Pode encontrar esta e muito mais receitas nas nossas sugestões. E, para ajudar a tornar a preparação ainda mais divertida e rápida, seja para cortar, triturar ou bater, descubra a gama MultiQuick da Braun. Saiba mais.

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