Fedezze fel termékeinket Merítsen ihletet
Braun Household kitchen products Braun Household ironing products 03_BRAUN_1906_InspirationalSpark_BreakfastOnBalcony_03.jpg Braun Household Collections Braun Other Products – Series 9 Pro Shaver Braun Household  - Food and Recipies Experience the versatility. Braun Household  - Garment Care
  1. Vissza a kezdőlapra
  2. Receptek
  3. Csokoládés choux

Csokoládés choux

Csokoládés choux
Ȑ
Nehézség
Low
ȑ
Idő
55 min.
&
Szerző
lorem ipsum

Összetevők

Adagok: 6
Kiadósság:

50 gramm sótlan vaj
1 ek. cukor
60 gramm finomliszt
2  tojás
150 ml víz
 egy csipet só
250 ml tej
1 ek. holland kakaópor
3  tojássárgája
50 gramm cukor
25 gramm liszt
1 ek. kukoricaliszt
120 gramm étcsokoládé
130 ml tejszín
1 diónyi sótlan vaj


Utasítások

1/8. LÉPÉS

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

2/8. LÉPÉS

A choux tésztájához öntse a vizet, a vajat és egy csipet sót egy közepes méretű lábosba, és alacsony hőfokon melegítse, amíg a vaj megolvad. Növeljen a hőfokon, és forralja fel. Amint elkezd forrni, vegye le a gázról egy másodpercre, szórja bele a lisztet, és gyorsan keverje össze a Braun botmixerének dagasztókarjával. Ezt követően főzze tovább alacsony hőfokon, amíg a keverék sima és fényes nem lesz, és el nem kezd leválni a serpenyő széléről. Öntse a keveréket egy tálba, és hagyja kicsit kihűlni.

3/8. LÉPÉS

Helyezzen 2 tojást a mérőpohárba, és a botmixer habverőtartozékával verje fel a tojásokat alacsony sebességen. Az EasyClick funkciónak köszönhetően a dagasztókarról egyetlen gyors és könnyed mozdulattal válthat a habverőtartozékra.

4/8. LÉPÉS

Amint lehűlt a choux tésztája, keverje bele az enyhén felvert tojásokat a habverőtartozék segítségével.

5/8. LÉPÉS

A csokoládés krémhez forralja fel a tejet egy vastag aljú lábosban. A habverőtartozék használatával verje fel a tojássárgáját, a cukrot, a kakaóport, a kukoricalisztet és a lisztet. Öntse rá a forró tejet. Tegye vissza a lángra, és folyamatos keverés mellett főzze, amíg a keverék lassan krémessé válik. Vegye le a hőről, és szűrje át kis lyukú szitán. Hagyja kihűlni.

6/8. LÉPÉS

Egy tepsit borítson be sütőpapírral, és egy habzsákba helyezzen közepes méretű fejet, és kanalazza bele a tésztakeveréket. Készítsen dió méretű golyókat a tepsin, és süsse 20-25 percig, amíg aranybarnára nem sülnek. Hagyja őket kihűlni egy rácsos tálcán.

7/8. LÉPÉS

A csokoládés szószhoz lassan melegítse fel az összes hozzávalót alacsony hőfokon, és keverje össze alaposan. Ne forralja fel.

8/8. LÉPÉS

Ha a golyók és a töltelék lehűltek, tegye a krémet a habzsákba, és nyomja a golyókra. Rendezze el a golyókat tányérokon vagy egy tálon, és öntse le forró csokoládés szósszal.

  1. Vissza a kezdőlapra
  2. Receptek
  3. Csokoládés choux

Csokoládés choux

Csokoládés choux
Ȑ
Nehézség
Low
ȑ
Idő
55 min.
&
Szerző
lorem ipsum
Adagok:6
Kiadósság:

Összetevők


50 gramm sótlan vaj
1 ek. cukor
60 gramm finomliszt
2  tojás
150 ml víz
 egy csipet só
250 ml tej
1 ek. holland kakaópor
3  tojássárgája
50 gramm cukor
25 gramm liszt
1 ek. kukoricaliszt
120 gramm étcsokoládé
130 ml tejszín
1 diónyi sótlan vaj

Utasítások

1/8. LÉPÉS

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

2/8. LÉPÉS

A choux tésztájához öntse a vizet, a vajat és egy csipet sót egy közepes méretű lábosba, és alacsony hőfokon melegítse, amíg a vaj megolvad. Növeljen a hőfokon, és forralja fel. Amint elkezd forrni, vegye le a gázról egy másodpercre, szórja bele a lisztet, és gyorsan keverje össze a Braun botmixerének dagasztókarjával. Ezt követően főzze tovább alacsony hőfokon, amíg a keverék sima és fényes nem lesz, és el nem kezd leválni a serpenyő széléről. Öntse a keveréket egy tálba, és hagyja kicsit kihűlni.

3/8. LÉPÉS

Helyezzen 2 tojást a mérőpohárba, és a botmixer habverőtartozékával verje fel a tojásokat alacsony sebességen. Az EasyClick funkciónak köszönhetően a dagasztókarról egyetlen gyors és könnyed mozdulattal válthat a habverőtartozékra.

4/8. LÉPÉS

Amint lehűlt a choux tésztája, keverje bele az enyhén felvert tojásokat a habverőtartozék segítségével.

5/8. LÉPÉS

A csokoládés krémhez forralja fel a tejet egy vastag aljú lábosban. A habverőtartozék használatával verje fel a tojássárgáját, a cukrot, a kakaóport, a kukoricalisztet és a lisztet. Öntse rá a forró tejet. Tegye vissza a lángra, és folyamatos keverés mellett főzze, amíg a keverék lassan krémessé válik. Vegye le a hőről, és szűrje át kis lyukú szitán. Hagyja kihűlni.

6/8. LÉPÉS

Egy tepsit borítson be sütőpapírral, és egy habzsákba helyezzen közepes méretű fejet, és kanalazza bele a tésztakeveréket. Készítsen dió méretű golyókat a tepsin, és süsse 20-25 percig, amíg aranybarnára nem sülnek. Hagyja őket kihűlni egy rácsos tálcán.

7/8. LÉPÉS

A csokoládés szószhoz lassan melegítse fel az összes hozzávalót alacsony hőfokon, és keverje össze alaposan. Ne forralja fel.

8/8. LÉPÉS

Ha a golyók és a töltelék lehűltek, tegye a krémet a habzsákba, és nyomja a golyókra. Rendezze el a golyókat tányérokon vagy egy tálon, és öntse le forró csokoládés szósszal.

Megjegyzések

Betöltés