Wraps de courgettes

Difficulté

Durée

15 min.

Auteur

Ingrédients

Personnes : 2

Réalise :

1  gousse d'ail
250 grammes courgettes
80 grammes tomates
1 bouquet menthe
1 bouquet persil
1  oeuf
70 grammes farine

  huile

2  tortilla de farine
100 grammes salade iceberg

150 grammes yaourt
  tomates
20 ml tahini
20 ml jus de citron
1  miel

Instructions

ÉTAPE 1/10

Lavez les courgettes. Râpez les courgettes à l'aide du bol multifonction et son insert râper fin.

ÉTAPE 2/10

Pressez délicatement la courgette râpée dans un essuie-tout afin d'apsorber l'eau en surplus.

ÉTAPE 3/10

Lavez les tomates, coupez-les en deux. Retirez l'intérieur et réservez-les pour la sauce. Couper la chair en petits cubes.

ÉTAPE 4/10

Pelez l'ail. Lavez ensuite la menthe et le persil, et mettez-en la moitié de côté pour les wraps. Hachez finement le reste avec l'ail à l'aide du mini hachoir.

ÉTAPE 5/10

Mélangez l'ail, les courgettes, les tomates, les herbes, l'œuf et la farine dans un grand bol et assaisonnez de sel et de poivre.

ÉTAPE 6/10

Faites chauffer l'huile dans une poêle et disposez à l'aide d'un grosse cuillère le mélange de l'étape précédente. Formez des beignets avec le dos de la cuillère.

ÉTAPE 7/10

Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et retournez pour faire frire l'autre côté. Une fois cuites, disposez dans une assiette creuse courverte d'un papier absorbant.

ÉTAPE 8/10

Pour la sauce, placez dans le gobelet le yaourt, la pulpe de la tomate, le tahini, le jus de citron et le miel. Mixez à l'aide du mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

ÉTAPE 9/10

Confectionnez les wraps : placez la laitue sur les galettes, garnissez avec 1 beignet par wrap, parsemez le reste des herbes et arrosez avec la sauce tahini au yaourt.

ÉTAPE 10/10

Repliez le wrap en bas, puis sur les côtés, et l'enroulez. S'il vous reste des galettes, vous pouvez les déguster froide ou tiède accompagnées d'une petite salade.

Cette recette a été préparée à l’aide du mixeur plongeant MultiQuick 7x de Braun : MQ7085X.
Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de mixeurs plongeant Braun équipé d'un bol multifonction et d'un mini hachoir.

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Lavez les courgettes. Râpez les courgettes à l'aide du bol multifonction et son insert râper fin.

ÉTAPE 2/10

Pressez délicatement la courgette râpée dans un essuie-tout afin d'apsorber l'eau en surplus.

ÉTAPE 3/10

Lavez les tomates, coupez-les en deux. Retirez l'intérieur et réservez-les pour la sauce. Couper la chair en petits cubes.

ÉTAPE 4/10

Pelez l'ail. Lavez ensuite la menthe et le persil, et mettez-en la moitié de côté pour les wraps. Hachez finement le reste avec l'ail à l'aide du mini hachoir.

ÉTAPE 5/10

Mélangez l'ail, les courgettes, les tomates, les herbes, l'œuf et la farine dans un grand bol et assaisonnez de sel et de poivre.

ÉTAPE 6/10

Faites chauffer l'huile dans une poêle et disposez à l'aide d'un grosse cuillère le mélange de l'étape précédente. Formez des beignets avec le dos de la cuillère.

ÉTAPE 7/10

Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et retournez pour faire frire l'autre côté. Une fois cuites, disposez dans une assiette creuse courverte d'un papier absorbant.

ÉTAPE 8/10

ÉTAPE 9/10

Confectionnez les wraps : placez la laitue sur les galettes, garnissez avec 1 beignet par wrap, parsemez le reste des herbes et arrosez avec la sauce tahini au yaourt.

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Repliez le wrap en bas, puis sur les côtés, et l'enroulez. S'il vous reste des galettes, vous pouvez les déguster froide ou tiède accompagnées d'une petite salade.

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