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Moins de gaspillage alimentaire

Planifiez ses courses et choisissez des produits raisonnables et saisonniers

Chez Braun, nous pensons qu'un bon design est conçu pour durer et améliorer le quotidien. Nos idées et nos petites actions simples introduiront des changements durables dans votre vie quotidienne, la rendant plus respectueuse de l'environnement.

Bien planifier ses courses

Vous ne faites pas de liste de courses, vous êtes pressé et vous jetez dans le chariot tout ce qui attire votre attention ou tout ce qui vous fait envie. Afin d'éviter d'acheter des choses dont vous n'avez pas réellement besoin et de résister à la tentation des achats spontanés, rédigez une liste avant d'aller faire vos courses. Prévoyez les recettes que vous souhaitez cuisiner. De cette façon, nous pourrons tous contribuer à réduire la quantité de nourriture gaspillée tout en économisant de l'argent .

Conseils pour des achats plus durables

Vérifiez vos stocks

Les indispensables de la cuisine

En vérifiant quotidiennement vos placards et votre réfrigérateur, il est plus facile de planifier vos achats. Cela vous permet de savoir ce dont vous avez besoin et de compléter votre liste de courses. En plus des produits frais, il y aura certainement d'autres produits que vous utilisez régulièrement tels que des carottes, des oignons, des herbes aromatiques, de la salade ou des pommes par exemple. Dressez une liste de ces produits et ingrédients que vous aimez conserver dans votre placard, votre réfrigérateur et votre congélateur afin de toujours les avoir à portée de main.

Faites une fiche pour la semaine

Savoir exactement ce dont vous avez besoin

Une fiche hebdomadaire est un compagnon fiable. Qu'avez-vous prévu ? Aurez-vous des visiteurs ? Quels jours aurez-vous besoin d'un en-cas pour la route ? Pensez à ce que vous pourriez manger au cours des prochains jours et rédigez une liste de courses en fonction des ingrédients dont vous aurez besoin. Ainsi, vous saurez exactement ce que vous devez acheter et en quelle quantité. Et pour ne pas acheter plus que prévu, n'allez pas faire vos courses l'estomac vide.

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N'achetez pas trop

Achetez en fonction de vos besoins

Idéalement, vous essayez d'acheter des denrées périssables comme le poisson et la viande uniquement lorsque vous savez que vous allez bientôt les manger. En revanche, les fruits et légumes se conservent plus longtemps s'ils sont correctement stockés. Conseil : N'ayez pas peur d'acheter des fruits et légumes présentant des imperfections : il est facile de les consommer. Malheureusement, certains détaillants finissent souvent par jeter les marchandises présentant des imperfections visibles. Or une carotte un peu tordue, une feuille abimé sur une salade une pomme difforme, n’entache pas le goût pour autant.

Prenez votre temps pour faire les courses

Prenez votre temps et faites attention à la quantité

Offres spéciales, échantillons gratuits et rayons pleins... La grande variété d'aliments proposés est alléchante, surtout si vous allez au supermarché lorsque vous avez faim ou que vous êtes pressé. Donnez-vous suffisamment de temps pour faire vos courses afin de pouvoir comparer les prix et la qualité en toute tranquillité. Un petit conseil : les produits en vrac à prix réduit peuvent sembler attrayants, mais seulement s'ils ne sont pas gaspillés. Prenez votre temps pour faire vos achats et réfléchissez à ce dont vous avez vraiment besoin.

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Choisissez vos produits en toute conscience

Notre comportement d'achat peut réduire les déchets

En tant que consommateurs, nous pouvons contribuer à réduire le volume des déchets. Les fruits et légumes présentant de petites imperfections sont souvent jetés, et il en va de même pour d'autres produits. Par exemple, le pain acheté la veille sera encore bon dans deux jours. De plus, ces conseils peuvent vous faire économiser de l'argent, car certains magasins réduisent le prix des produits dont la date de péremption approche. Au delà de la forme, ses produits imparfaits peuvent être adaptés sous différentes recettes telles que des
soupes, des smoothies...

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Réduisez votre empreinte écologique

Privilégiez les produits régionaux et de saison

Qui n'aime pas les fruits hors saison pendant l'hiver ? Bien que ce soit un changement agréable, ce n'est pas le meilleur choix pour votre empreinte écologique. Il est donc judicieux de privilégier les produits de saison chaque fois que cela est possible. Achetez des fruits et légumes de saison et gardez un œil sur leur provenance. Les aliments cultivés et produits localement auront été moins transportés. Cela signifie également moins d'émissions de CO2. Les aliments produits localement utilisent également moins d'emballages et consomment beaucoup moins d'énergie pour leur stockage. Nous vous conseillons donc d'acheter des aliments saisonniers et régionaux.

Quelques conseils lorsque vous faites vos courses

Achetez des produits frais, idéalement des produits biologiques ou des produits portant un autocollant ou un label environnemental. Les produits alimentaires fabriqués en masse contiennent beaucoup d'additifs et il est souvent difficile d'identifier la provenance de leurs ingrédients.
Dans la mesure du possible, achetez des fruits et légumes non emballés ; cela permet non seulement d'éviter le suremballage, mais aussi d'acheter exactement la quantité dont vous avez besoin. Les marchés hebdomadaires locaux sont en général particulièrement bien adaptés à cette pratique.
Lorsque vous faites vos courses, évitez d'utiliser des sacs en plastique et apportez plutôt vos propres sacs, cabas, ou filets réutilisables pour fruits et légumes.

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