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Pelez l'échalote et hachez-la finement à l'aide de l'accessoire mini hachoir.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'échalote hachée pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Ajoutez dans la casserole les petits pois, le safran, le sucre et le jus de citron. Puis versez le bouillon de légumes et la crème d'avoine. Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu'à que les petits pois soient ramolis.
Mixez à l'aide du mixeur plongeant. Assaisonnez selon votre goût de sel et de poivre.
Versez la soupe dans des bols. Garnissez d'un filet de crème.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajoutez quelques graines de tournesol grillées ou des petits croutons. Bonne dégustation !
Pelez l'échalote et hachez-la finement à l'aide de l'accessoire mini hachoir.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'échalote hachée pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Ajoutez dans la casserole les petits pois, le safran, le sucre et le jus de citron. Puis versez le bouillon de légumes et la crème d'avoine. Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu'à que les petits pois soient ramolis.
Mixez à l'aide du mixeur plongeant. Assaisonnez selon votre goût de sel et de poivre.
Versez la soupe dans des bols. Garnissez d'un filet de crème.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajoutez quelques graines de tournesol grillées ou des petits croutons. Bonne dégustation !
