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Recettes
Scones courgette feta et sa sauce tzatziki

Scones courgette feta et sa sauce tzatziki

Difficulté

Facile

Durée

55 min.

Auteur

Kerstin Getto

Ingrédients

Personnes : 6

Réalise :

1  concombre
1  gousse d'ail
500 grammes yaourt grec, ou de fromage blanc 0%
2 brins aneth
2 cuillères à soupe huile d'olive
  sel
  poivre
125 grammes beurre, froid, en morceaux
1  oeuf
1  courgette
200 ml lait
100 grammes feta, grossièrement émietté
450 grammes farine d'épeautre, ou de farine complète
2 cuillères à café bicarbonate de soude

Instructions

ÉTAPE 1/13

Lavez, épluchez et découpez en tranche le concombre à l’aide de l’accessoire bol multifonction et de son insert râper épais.

ÉTAPE 2/13

Placez le concombre râpé dans un torchon et pressez pour enlever l’excès de liquide.

ÉTAPE 3/13

Pelez et coupez la gousse d’ail. Lavez l’aneth et retirez les tiges. Hachez l’ensemble à l’aide de l’accessoire mini hachoir.

ÉTAPE 4/13

Disposez le mélange obtenu, le concombre râpé et le yaourt dans un grand bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.

ÉTAPE 5/13

Transvasez le tzatzíki dans un récipient hermétique. Placez le au réfrigérateur en attendant de servir.

ÉTAPE 6/13

Lavez, épluchez et découpez en tranche le concombre à l’aide de l’accessoire bol multifonction et de son insert râper épais.

ÉTAPE 7/13

Retirez le disque avec l’insert et placez l’outil pétrin dans le bol multifonction. Salez et poivrez les courgettes tranchées.

ÉTAPE 8/13

Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 9/13

Ajoutez dans le bol multifonction, le farine et la levure chimique.

ÉTAPE 10/13

Ajoutez le beurre, l’œuf, et le lait.

ÉTAPE 11/13

Pétrissez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.

ÉTAPE 12/13

Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez d’un peu de farine. Façonnez des petits gâteaux ronds et plats (environ 2 cm sur 2 cm).

ÉTAPE 13/13

Faites cuire les scones durant 35 minutes. Laissez refroidir avant de déguster. A servir avec la sauce tzatziki.

Cette recette a été préparée à l’aide du MultiQuick 9 de Braun : MQ9187XLI.
Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de mixeur plongeant disposant d’un bol multifonction.

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ÉTAPE 1/13

Lavez, épluchez et découpez en tranche le concombre à l’aide de l’accessoire bol multifonction et de son insert râper épais.

ÉTAPE 2/13

Placez le concombre râpé dans un torchon et pressez pour enlever l’excès de liquide.

ÉTAPE 3/13

Pelez et coupez la gousse d’ail. Lavez l’aneth et retirez les tiges. Hachez l’ensemble à l’aide de l’accessoire mini hachoir.

ÉTAPE 4/13

Disposez le mélange obtenu, le concombre râpé et le yaourt dans un grand bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.

ÉTAPE 5/13

Transvasez le tzatzíki dans un récipient hermétique. Placez le au réfrigérateur en attendant de servir.

ÉTAPE 6/13

Lavez, épluchez et découpez en tranche le concombre à l’aide de l’accessoire bol multifonction et de son insert râper épais.

ÉTAPE 7/13

Retirez le disque avec l’insert et placez l’outil pétrin dans le bol multifonction. Salez et poivrez les courgettes tranchées.

ÉTAPE 8/13

Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 9/13

Ajoutez dans le bol multifonction, le farine et la levure chimique.

ÉTAPE 10/13

Ajoutez le beurre, l’œuf, et le lait.

ÉTAPE 11/13

Pétrissez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.

ÉTAPE 12/13

Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez d’un peu de farine. Façonnez des petits gâteaux ronds et plats (environ 2 cm sur 2 cm).

ÉTAPE 13/13

Faites cuire les scones durant 35 minutes. Laissez refroidir avant de déguster. A servir avec la sauce tzatziki.

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