Pr-paration-culinaire-1-.png

Braun MultiQuick System

Tranformez votre mixeur plongeant Braun grâce à notre large choix d’accessoire compatibles.

Découvrir
en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

Cuisson (1).jpg

MultiGrill 9 Pro

Le meilleur des performances Braun, pour une cuisson parfaite et un résultat professionnel.

Découvrir
en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

Petit-dejeuner-1-.png

Presse-agrumes

Transformez les fruits en jus frais vitaminés.

Découvrir
br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

Background (81).png

Centrale vapeur

Repassez sans effort.

Découvrir
en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

menu promo.png

menu promo outlet.png

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

Recettes

Laissez vous inspirer par nos recettes.

Découvrez les recettes
br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

Découvrez les autres familles de produits Braun.

Découvrir
br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

Macarons au chocolat

Ȑ
Difficulté
ȑ
Durée
45 min.
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise :

150 grammes sucre glace
120 grammes amandes moulues
2  blancs d’oeufs
2 cuillères à soupe sucre
2 cuillères à soupe cacao noir en poudre
150 ml crème
150 grammes chocolat noir
1 cuillère à soupe cognac


Instructions

ÉTAPE 1/7

Préchauffez le four à 180°, en chaleur tournante. Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.

ÉTAPE 2/7

Dans l'accessoire mini hachoir, placez le sucre glace, les amandes moulues et le cacao en poudre. Mixez pendant 1 minute. Passez le tout au tamis fin. 

ÉTAPE 3/7

Placez les blancs d'œufs dans le gobelet. A l'aide de l'accessoire fouet, fouettez jusqu'à obtenir un mélange blanc, compact et ferme. Incorporez le sucre en poudre et fouettez de nouveau pour obtenir un mélange épais et brillant.

ÉTAPE 4/7

Incorporez délicatement le mélange de blancs d'œufs dans le mélange de l'étape 2. 

ÉTAPE 5/7

Remplissez une poche à douille munie d'une douille ordinaire. Déposez de petits monticules nets d'environ 3 cm de large sur la plaque à pâtisserie, en laissant un peu d'espace entre chaque monticule. Lissez la surface avec un doigt mouillé, puis laissez sécher pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'une peau se forme sur le dessus de chaque monticule.

ÉTAPE 6/7

Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les macarons soient fermes au toucher. Laissez refroidir.

ÉTAPE 7/7

Préparez la garniture. Faites chauffer la crème puis incorporez le chocolat et le cognac. Dès obtention d'un mélange homogène, laissez refroidir et épaissir. Déposez une cuillère de garniture sur une coque puis déposez une seconde coque sur le dessus pour former un sandwich. Saupoudrez de poudre noire et servez !


Cette recette a été préparée à l’aide du batteur Multimix 5 de Braun : HM5137WH.

Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de batteur Braun équipé d'un mini hachoir.

Macarons au chocolat

Ȑ
Difficulté
ȑ
Durée
45 min.
&
Auteur
lorem ipsum
Personnes :4
Réalise :

Ingrédients


150 grammes sucre glace
120 grammes amandes moulues
2  blancs d’oeufs
2 cuillères à soupe sucre
2 cuillères à soupe cacao noir en poudre
150 ml crème
150 grammes chocolat noir
1 cuillère à soupe cognac

Instructions

ÉTAPE 1/7

Préchauffez le four à 180°, en chaleur tournante. Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.

ÉTAPE 2/7

Dans l'accessoire mini hachoir, placez le sucre glace, les amandes moulues et le cacao en poudre. Mixez pendant 1 minute. Passez le tout au tamis fin. 

ÉTAPE 3/7

Placez les blancs d'œufs dans le gobelet. A l'aide de l'accessoire fouet, fouettez jusqu'à obtenir un mélange blanc, compact et ferme. Incorporez le sucre en poudre et fouettez de nouveau pour obtenir un mélange épais et brillant.

ÉTAPE 4/7

Incorporez délicatement le mélange de blancs d'œufs dans le mélange de l'étape 2. 

ÉTAPE 5/7

Remplissez une poche à douille munie d'une douille ordinaire. Déposez de petits monticules nets d'environ 3 cm de large sur la plaque à pâtisserie, en laissant un peu d'espace entre chaque monticule. Lissez la surface avec un doigt mouillé, puis laissez sécher pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'une peau se forme sur le dessus de chaque monticule.

ÉTAPE 6/7

Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les macarons soient fermes au toucher. Laissez refroidir.

ÉTAPE 7/7

Préparez la garniture. Faites chauffer la crème puis incorporez le chocolat et le cognac. Dès obtention d'un mélange homogène, laissez refroidir et épaissir. Déposez une cuillère de garniture sur une coque puis déposez une seconde coque sur le dessus pour former un sandwich. Saupoudrez de poudre noire et servez !

Remarques

Chargement en cours