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Recettes
Galettes de patates douces

Galettes de patates douces

Difficulté

Durée

20 min.

Auteur

Ingrédients

Personnes : 2

Réalise :

450 grammes patates douces
1  oignon
2  œufs
4 cuillères à soupe farine
1 pincée noix de muscade en poudre

2  carottes
1  pomme
6 cuillères à soupe huile végétale
2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
1  miel
  sel
  poivre

Instructions

ÉTAPE 1/8

Lavez et épluchez les carottes et les pommes. Coupez la pomme en quatre et évidez-la.

ÉTAPE 2/8

A l'aide de l'accessoire bol multifonction et de son insert râper grossier, râpez les carottes et la pomme.

ÉTAPE 3/8

Pour la sauce, placez le vinaigre de cidre de pomme, 4 cuillères à soupe d'huile végétal, le miel, le sel et le poivre dans le mini hachoir. Mélangez quelques secondes le tout. Transvasez dans un bol et mettez de côté.

ÉTAPE 4/8

Epluchez les patates douces et l'oignon. Puis râpez à l'aide de l'accessoire bol multifonction et de son insert râper fin.

ÉTAPE 5/8

Mélangez dans un grand bol les légumes de l'étape 4 avec les oeufs, la farine, la noix de muscade, le sel et le poivre.

ÉTAPE 6/8

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.

ÉTAPE 7/8

Ajoutez le mélange par cuillères à soupe dans la poêle. Faites frire jusqu'à ce que les galettes soient croustillantes. Retournez à l'aide d'une spatule et laissez frire quelques instants.

ÉTAPE 8/8

Déposez les galettes dans une assiette recouverte d'une feuille de papier absorbante. Pour plus de gourmandise, dégustez avec une compoté de pommes ou une confiture d'oignon !

Cette recette a été préparée à l’aide du mixeur plongeant MultiQuick 9 de Braun : MQ9187XLI.
Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de mixeurs plongeant Braun équipé d'un bol multifonction et d'un mini hachoir.

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ÉTAPE 1/8

Lavez et épluchez les carottes et les pommes. Coupez la pomme en quatre et évidez-la.

ÉTAPE 2/8

A l'aide de l'accessoire bol multifonction et de son insert râper grossier, râpez les carottes et la pomme.

ÉTAPE 3/8

ÉTAPE 4/8

Epluchez les patates douces et l'oignon. Puis râpez à l'aide de l'accessoire bol multifonction et de son insert râper fin.

ÉTAPE 5/8

Mélangez dans un grand bol les légumes de l'étape 4 avec les oeufs, la farine, la noix de muscade, le sel et le poivre.

ÉTAPE 6/8

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.

ÉTAPE 7/8

Ajoutez le mélange par cuillères à soupe dans la poêle. Faites frire jusqu'à ce que les galettes soient croustillantes. Retournez à l'aide d'une spatule et laissez frire quelques instants.

ÉTAPE 8/8

Déposez les galettes dans une assiette recouverte d'une feuille de papier absorbante. Pour plus de gourmandise, dégustez avec une compoté de pommes ou une confiture d'oignon !

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