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Recettes
Galettes croustillantes à la pomme de terre

Galettes croustillantes à la pomme de terre

Difficulté

Facile

Durée

50 min.

Auteur

Kerstin Getto

Ingrédients

Personnes :

Réalise : 8

250-300 grammes fécule de pomme de terre, froide, de la veille
1  œufs
1 morceau pain, de la veille
40 grammes ricotta, (gouda, emmental ou fromage similaire)
  huile, pour la friture
  sel
  poivre

Instructions

ÉTAPE 1/5

Tout d’abord, hachez le pain dans le bol hachoir du MultiQuick 5 Vario 350 ml de Braun et versez-le dans un bol. Coupez ensuite le fromage en morceaux avec le bol hachoir de 350 ml.

ÉTAPE 2/5

Mélangez la purée de pommes de terre froide avec le reste des ingrédients dans le robot multifonction à l’aide du pétrin et laissez reposer pendant une demi-heure.

ÉTAPE 3/5

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Mouillez vos mains et découpez des morceaux dans la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, puis formez les galettes.

ÉTAPE 4/5

Mettez les galettes dans l’huile chaude et faites frire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les galettes sont aussi bonnes chaudes que froides.

ÉTAPE 5/5

Mettez les galettes dans l’huile chaude et faites frire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les galettes sont aussi bonnes chaudes que froides.

Conseil : Ajoutez les légumes hachés à la pâte et servez avec une sauce au yaourt assaisonnée de sel et de poivre.
Cette recette a été préparée à l’aide du MultiQuick 5 Vario de Braun (MQ 5277 BK).
Vous pouvez aussi préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles, tels que le MultiQuick 7 (MQ 7085X) ou le MultiQuick 9 (MQ 9187XLI) de Braun.
Un bol hachoir de 350 ml n’est pas indispensable. Vous pouvez simplement utiliser le robot multifonction avec hachoir ou le bol hachoir de 500 ml.

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Tout d’abord, hachez le pain dans le bol hachoir du MultiQuick 5 Vario 350 ml de Braun et versez-le dans un bol. Coupez ensuite le fromage en morceaux avec le bol hachoir de 350 ml.

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Mélangez la purée de pommes de terre froide avec le reste des ingrédients dans le robot multifonction à l’aide du pétrin et laissez reposer pendant une demi-heure.

ÉTAPE 3/5

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Mouillez vos mains et découpez des morceaux dans la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, puis formez les galettes.

ÉTAPE 4/5

Mettez les galettes dans l’huile chaude et faites frire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les galettes sont aussi bonnes chaudes que froides.

ÉTAPE 5/5

Mettez les galettes dans l’huile chaude et faites frire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les galettes sont aussi bonnes chaudes que froides.

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