Gâteau aux carottes

Difficulté

Low

Durée

60 min.

Auteur

Ingrédients

Personnes : 6

Réalise : 1

125 grammes beurre, ramolli
100 grammes sucre de coco
1 càs
1 pincée sel
2  œufs, moyen
230 grammes carottes, râpées
150 grammes farine
100 grammes amandes moulues
1 càs cannelle
1 pincée noix de muscade en poudre
2 càs poudre à lever
200 grammes fromage frais
1 càs zeste de citron, biologique
60 grammes sucre glace
  pistaches
  petites carottes en pâte d'amande

Instructions

ÉTAPE 1/8

Tapissez un moule à pâtisserie de papier sulfurisé.

ÉTAPE 2/8

Préchauffer le four à 180 °C.

ÉTAPE 3/8

Râper finement les carottes.

ÉTAPE 4/8

Fouettez le beurre ramolli avec le sucre, l'extrait de vanille et le sel à l'aide de l’accessoire double fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajoutez les œufs et continuez à mélanger.

ÉTAPE 5/8

Ajoutez progressivement tous les autres ingrédients et continuez à mixer jusqu'à ce que vous obteniez une texture homogène et versez-la dans le moule préparé.

ÉTAPE 6/8

Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 45 minutes. Retirez le moule et laissez le gâteau refroidir sur une grille, puis retirez-le délicatement du moule.

ÉTAPE 7/8

Mélangez le fromage frais avec le sucre glace et le zeste de citron à l'aide de l’accessoire double fouet et étalez sur le gâteau avant de servir.

ÉTAPE 8/8

Bonne dégustation !

Cette recette peut bien sûr être préparée pour les végétaliens en changeant les ingrédients appropriés.
Cette recette a été préparée avec le mixeur plongeant MultiQuick 7 de Braun (MQ 7025X).

Gâteau aux carottes

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Low

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ÉTAPE 1/8

Tapissez un moule à pâtisserie de papier sulfurisé.

ÉTAPE 2/8

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ÉTAPE 3/8

Râper finement les carottes.

ÉTAPE 4/8

ÉTAPE 5/8

Ajoutez progressivement tous les autres ingrédients et continuez à mixer jusqu'à ce que vous obteniez une texture homogène et versez-la dans le moule préparé.

ÉTAPE 6/8

Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 45 minutes. Retirez le moule et laissez le gâteau refroidir sur une grille, puis retirez-le délicatement du moule.

ÉTAPE 7/8

Mélangez le fromage frais avec le sucre glace et le zeste de citron à l'aide de l’accessoire double fouet et étalez sur le gâteau avant de servir.

ÉTAPE 8/8

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