Retour à la page d’accueil
Recettes
Chou-fleur rôti aux épices

Chou-fleur rôti aux épices

Difficulté

Durée

75 min.

Auteur

Kerstin Getto

Ingrédients

Personnes : 4

Réalise :

Pour le chou-fleur aux épices
6 cuillères à soupe huile d'olive
3 cuillères à soupe jus de citron
1 cuillère à soupe sirop d'agave
1  oignon
1  gousse d'ail
1 cuillère à café graine de cumin
1 cuillère à café cannelle moulue
1 cuillère à café cardamome
0.5 cuillère à café graine de poivre noir
2 cuillères à café sel
1  chou-fleur

Pour le couscous
240 grammes semoule
300 ml eau
1  oignon rouge
1 bouquet persil
4 cuillères à soupe huile d'olive
1  jus de citron
1  grenade
80 grammes raisins secs
1 cuillère à soupe cumin moulu
  sel
  poivre

Instructions

ÉTAPE 1/14

Débutez par la préparation du chou-fleur épicé. Epluchez l'oignon et l'ail.

ÉTAPE 2/14

Placez tous les ingrédients de la préparation du chou-fleur épicé, sauf le chou-fleur, dans le mini hachoir. Mixez finement.

ÉTAPE 3/14

Pour le chou-fleur, portez à ébullition une casserole d'eau remplie à la moitié.

ÉTAPE 4/14

Coupez le pied du chou-fleur et retirez les feuilles. Puis placez la tête du chou-fleur à l'envers dans la casserole. Laissez cuire 5 minutes.

ÉTAPE 5/14

Placez le chou-fleur dans un plat. Versez 2/3 de la préparation épicée sur le chou-fleur et remuez de façon à ce que la pâte recouvre toutes les parties de l'intérieur. Retournez le chou-fleur et badigeonnez le reste de la pâte sur la tête.

ÉTAPE 6/14

Enfournez dans un four à 180° pendant environ 45 à 50 minutes.

ÉTAPE 7/14

Pour le couscous, portez à ébullition 300 ml d'eau légèrement salée dans une petite casserole. Une fois l'eau portée à ébullition, ajoutez environ 220 g de couscous et bien mélanger.

ÉTAPE 8/14

Retirez ensuite la casserole du feu et couvrez. Laissez reposer pendant environ 5 minutes.

ÉTAPE 9/14

Remuez délicatement le couscous à l'aide d'une fourchette.

ÉTAPE 10/14

Épluchez l'oignon rouge. Placez dans le bol mini hachoir, l'oignon rouge et le persil. Hachez finement.

ÉTAPE 11/14

Coupez la grenade en deux et retirez soigneusement les graines en enlevant la peau blanche.

ÉTAPE 12/14

Dans un saladier, mélangez la semoule avec l'huile d'olive, le jus de citron et les ingrédients hachés. Puis ajoutez les raisins secs et les graines de grenade.

ÉTAPE 13/14

Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre.

ÉTAPE 14/14

Déposez le chou-fleur rôti sur le couscous.

Conseil de pro : pour dénoyauter facilement une grenade il suffit d'enlever les graines dans un bol d'eau. La première étape consiste à casser la grenade en deux ou trois morceaux. Placez-la ensuite dans un bol d'eau et cassez la peau petit à petit pour retirer les graines. Les graines de la grenade coulent au fond tandis que les morceaux de peau flottent à la surface. Facile.

Cette recette a été préparée à l’aide du mixeur plongeant MultiQuick 7 de Braun : MQ7025X.

Vous pouvez également préparer cette recette avec l’un de nos autres modèles de mixeurs plongeant Braun équipé d'un mini hachoir et d'un fouet.

Retour à la page d’accueil
Recettes
Chou-fleur rôti aux épices

Chou-fleur rôti aux épices

Montrez-moi la recette

Difficulté

Durée

75 min.

Auteur

Kerstin Getto

Montrez-moi la recette

Personnes :4

Réalise :

Ingrédients

Instructions

ÉTAPE 1/14

Débutez par la préparation du chou-fleur épicé. Epluchez l'oignon et l'ail.

ÉTAPE 2/14

Placez tous les ingrédients de la préparation du chou-fleur épicé, sauf le chou-fleur, dans le mini hachoir. Mixez finement.

ÉTAPE 3/14

Pour le chou-fleur, portez à ébullition une casserole d'eau remplie à la moitié.

ÉTAPE 4/14

Coupez le pied du chou-fleur et retirez les feuilles. Puis placez la tête du chou-fleur à l'envers dans la casserole. Laissez cuire 5 minutes.

ÉTAPE 5/14

ÉTAPE 6/14

Enfournez dans un four à 180° pendant environ 45 à 50 minutes.

ÉTAPE 7/14

Pour le couscous, portez à ébullition 300 ml d'eau légèrement salée dans une petite casserole. Une fois l'eau portée à ébullition, ajoutez environ 220 g de couscous et bien mélanger.

ÉTAPE 8/14

Retirez ensuite la casserole du feu et couvrez. Laissez reposer pendant environ 5 minutes.

ÉTAPE 9/14

Remuez délicatement le couscous à l'aide d'une fourchette.

ÉTAPE 10/14

Épluchez l'oignon rouge. Placez dans le bol mini hachoir, l'oignon rouge et le persil. Hachez finement.

ÉTAPE 11/14

Coupez la grenade en deux et retirez soigneusement les graines en enlevant la peau blanche.

ÉTAPE 12/14

Dans un saladier, mélangez la semoule avec l'huile d'olive, le jus de citron et les ingrédients hachés. Puis ajoutez les raisins secs et les graines de grenade.

Liens de recherche rapide

Préparation culinaire

Cuisson

Petit déjeuner

Repassage

Promotions

Inspiration

Assistance

Préparation culinaire

Cuisson

Petit déjeuner

Repassage

Promotions

Inspiration

Assistance

Chou-fleur rôti aux épices

Ingrédients

Instructions

ÉTAPE 1/14

ÉTAPE 2/14

ÉTAPE 3/14

ÉTAPE 4/14

ÉTAPE 5/14

ÉTAPE 6/14

ÉTAPE 7/14

ÉTAPE 8/14

ÉTAPE 9/14

ÉTAPE 10/14

ÉTAPE 11/14

ÉTAPE 12/14

ÉTAPE 13/14

ÉTAPE 14/14

Chou-fleur rôti aux épices

Ingrédients

Instructions

ÉTAPE 1/14

ÉTAPE 2/14

ÉTAPE 3/14

ÉTAPE 4/14

ÉTAPE 5/14

ÉTAPE 6/14

ÉTAPE 7/14

ÉTAPE 8/14

ÉTAPE 9/14

ÉTAPE 10/14

ÉTAPE 11/14

ÉTAPE 12/14

ÉTAPE 13/14

ÉTAPE 14/14

Remarques

Découvrez plus de recettes sur www.braunhousehold.com/fr-fr/recipes

Cuisine

Repassage

Besoin d'aide

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

International