en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

CG7044_DSF9820.jpg

PurEase_WK_White_Large_1102+_2_Final _1_JPG.jpg

TexStyle91317.jpg

menu promo.png

1080x720.png

Commencez à réduire les déchets alimentaires avec Braun

Achetez un produit parmi une sélection et recevez gratuitement un sac réutilisable.

Découvrir
menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

Braun Piet Huysentruyt

Claudia_1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

  1. Retour à la page d’accueil
  2. Recettes
  3. Focaccia aux olives et au romarin

Focaccia aux olives et au romarin

Ȑ
Difficulté
doux
ȑ
Temps
10 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Portions : 2
Marques : 1

400 grammes 00 farine, type 00 (alternativement : farine de blé type 550)
100 grammes semoule de blé dur
400 ml eau
1 morceau levure fraîche, la taille d'un pois
15 grammes huile d'olive
12 grammes sel
12  olives dénoyautées
  gros sel, au goût
1 brin de romarin frais


Instructions

ÉTAPE 1/13

Installez l'accessoire bol multifonction avec l'insert du couteau à pétrir. Placez la farine à pizza, la farine de blé dur et l'eau dans le bol multifonction. Pétrissez pendant 1 minute.

ÉTAPE 2/13

Laissez le mélange reposer pendant 60 minutes à température ambiante.

ÉTAPE 3/13

Ajoutez la levure et pétrissez de nouveau pendant 6 minutes à petite vitesse.

ÉTAPE 4/13

À la fin du temps de pétrissage, ajoutez progressivement l'huile d'olive et le sel.

ÉTAPE 5/13

Placez la pâte dans un bol bien huilé et laissez-la reposer pendant 2 heures à température ambiante.

ÉTAPE 6/13

Étirez et pliez la pâte deux fois. Puis couvrez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 18 heures.

ÉTAPE 7/13

Tapissez une plaque ou un plat de cuisson profond de papier sulfurisé et faites glisser délicatement la pâte du bol sur le papier sulfurisé

ÉTAPE 8/13

Arrosez la pâte d'huile d'olive, couvrez-la sans serrer et laissez-la reposer pendant 2 heures.

ÉTAPE 9/13

Préchauffez le four à 250°C en chaleur tournante.

ÉTAPE 10/13

Installez le mini hachoir de 500ml. Hachez les olives et les aiguilles de romarin.

ÉTAPE 11/13

Percez soigneusement des creux dans la pâte du bout des doigts bien huilés, si possible sans détruire les bulles d'air. Puis parsemez d'olives, de romarin et de sel.

ÉTAPE 12/13

Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Après 10 minutes, réduisez la température à 210°C.

ÉTAPE 13/13

Pour lui donner une belle brillance, vaporisez la focaccia avec un peu d'eau immédiatement après la cuisson.


Cette recette a été préparée en utilisant le mixeur manuel MultiQuick 9 de Braun, avec son accessoire hachoir de 500ml et son accessoire bol multifonction.
  1. Retour à la page d’accueil
  2. Recettes
  3. Focaccia aux olives et au romarin

Focaccia aux olives et au romarin

Ȑ
Difficulté
doux
ȑ
Temps
10 min
&
Auteur
lorem ipsum
Portions :2
Marques :1

Ingrédients


400 grammes 00 farine, type 00 (alternativement : farine de blé type 550)
100 grammes semoule de blé dur
400 ml eau
1 morceau levure fraîche, la taille d'un pois
15 grammes huile d'olive
12 grammes sel
12  olives dénoyautées
  gros sel, au goût
1 brin de romarin frais

Instructions

ÉTAPE 1/13

Installez l'accessoire bol multifonction avec l'insert du couteau à pétrir. Placez la farine à pizza, la farine de blé dur et l'eau dans le bol multifonction. Pétrissez pendant 1 minute.

ÉTAPE 2/13

Laissez le mélange reposer pendant 60 minutes à température ambiante.

ÉTAPE 3/13

Ajoutez la levure et pétrissez de nouveau pendant 6 minutes à petite vitesse.

ÉTAPE 4/13

À la fin du temps de pétrissage, ajoutez progressivement l'huile d'olive et le sel.

ÉTAPE 5/13

Placez la pâte dans un bol bien huilé et laissez-la reposer pendant 2 heures à température ambiante.

ÉTAPE 6/13

Étirez et pliez la pâte deux fois. Puis couvrez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 18 heures.

ÉTAPE 7/13

Tapissez une plaque ou un plat de cuisson profond de papier sulfurisé et faites glisser délicatement la pâte du bol sur le papier sulfurisé

ÉTAPE 8/13

Arrosez la pâte d'huile d'olive, couvrez-la sans serrer et laissez-la reposer pendant 2 heures.

ÉTAPE 9/13

Préchauffez le four à 250°C en chaleur tournante.

ÉTAPE 10/13

Installez le mini hachoir de 500ml. Hachez les olives et les aiguilles de romarin.

ÉTAPE 11/13

Percez soigneusement des creux dans la pâte du bout des doigts bien huilés, si possible sans détruire les bulles d'air. Puis parsemez d'olives, de romarin et de sel.

ÉTAPE 12/13

Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Après 10 minutes, réduisez la température à 210°C.

ÉTAPE 13/13

Pour lui donner une belle brillance, vaporisez la focaccia avec un peu d'eau immédiatement après la cuisson.

Remarques

Chargement en cours