Λιγότερη σπατάλη φαγητού

Βιωσιμότητα

Σπατάλη τροφίμων: Ποιες είναι οι αιτίες και πώς μπορούμε να τις εξαλείψουμε;

Στην Braun πιστεύουμε ότι ο καλός σχεδιασμός μπορεί να βελτιώσει τη ζωή. Γι' αυτό ακολουθούμε τρεις αρχές: Ο καλός σχεδιασμός πρέπει να είναι απλός, χρήσιμος και κατασκευασμένος για να διαρκεί. Με τον βιώσιμο σχεδιασμό και τα ανθεκτικά εγχώρια προϊόντα μας, μας απασχολεί ιδιαίτερα το θέμα της σπατάλης τροφίμων. Γιατί; Γιατί είναι ένα θέμα που μας αφορά όλους. Και επειδή, δουλεύοντας μαζί, έχουμε τη δυνατότητα να κάνουμε τη διαφορά. Φυσικά, δεν πρέπει να περιμένουμε να λύσουμε τα πάντα ταυτόχρονα. Αντίθετα, όταν πρόκειται για την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων, κάθε βήμα μετράει. Όσο μικρό κι αν είναι.

less-food-waste_image-copy-1-tipps-for-preventing-food-waste.jpg

Απλό, χρήσιμο, κατασκευασμένο για να διαρκεί: Οι συμβουλές μας για την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων.

Θα θέλαμε να δείξουμε τι μπορείτε να κάνετε για να καταπολεμήσετε τη σπατάλη τροφίμων εξετάζοντας τις τρεις αρχές της επωνυμίας μας. Απλό: Παρέχουμε συμβουλές που μπορούν να ακολουθήσουν όλοι. Χρήσιμα: Συνιστούμε συγκεκριμένα, πρακτικά μέτρα που μπορούν να οδηγήσουν σε έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής. Κατασκευασμένο για να διαρκέσει: Οι ιδέες μας και οι μικρές, απλές ενέργειές μας θα εισαγάγουν διαρκείς αλλαγές στην καθημερινότητά σας, καθιστώντας την πιο φιλική προς το περιβάλλον.

Σταματήστε το φαγητό να καταλήγει στον κάδο: Ψωνίστε λογικά και εποχιακά.

Αν αγοράσετε πολλά, θα πετάξετε πολλά. Ή, κοιτάζοντας το με διαφορετικό τρόπο, η μείωση της σπατάλης τροφίμων ξεκινά από το καλάθι σας στο σούπερ μάρκετ. Δεν είναι δύσκολο να ελέγξετε τι έχετε ήδη στο ντουλάπι και στο ψυγείο, να προγραμματίσετε εκ των προτέρων και να αγοράσετε μόνο ό,τι χρειάζεστε – και επίσης κάνει το εβδομαδιαίο κατάστημά σας πολύ πιο εύκολο.

Μάθετε πώς να σχεδιάζετε το κατάστημά σας αποτελεσματικά

how-to-store-food-slider-2-fruits-vegetables-card-2.jpg

Πιο φρέσκο και πιο νόστιμο για περισσότερο: Πώς να αποθηκεύετε τα τρόφιμα.

Αφού προγραμματίσετε τα ψώνια σας, το να αφιερώσετε χρόνο για να αποθηκεύσετε σωστά το φαγητό σας είναι καθοριστικό για να διασφαλίσετε ότι θα παραμείνει φρέσκο. Η ταξινόμηση των αγορών σας μόλις επιστρέψετε στο σπίτι θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε φρέσκα τα φρούτα και τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ψωμί, τα ζυμαρικά και το κρέας σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ορισμένα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται με απλή ψύξη, ενώ άλλα πρέπει απλώς να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου. Συγκεντρώσαμε μερικές συμβουλές που περιγράφουν πότε και πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα, ώστε τα πάντα να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Ανακαλύψτε πως μπορείτε να αποθηκεύετε φαγητό.

Neapolitan spaghetti nests_1x1_thumbnail.jpg

Μηδενική σπατάλη: Κρατήστε το φαγητό φρέσκο και γίνετε δημιουργικοί με τις τροφές που έχουν περισσέψει.

Τεράστιες ποσότητες φαγητού καταλήγουν στον κάδο κάθε μέρα. Ο προγραμματισμός των αγορών του παντοπωλείου, η σωστή αποθήκευση και η υιοθέτηση μιας πιο συνειδητής προσέγγισης για το τι τρώτε μπορούν όλα να βοηθήσουν στη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Ακόμη και μικρές αλλαγές μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των απορριμμάτων ή ακόμα και στην πλήρη αποφυγή τους. Αλλά κανείς δεν είναι τέλειος: Δεν χρειάζεται να επιτύχουμε έναν τρόπο ζωής μηδενικών αποβλήτων αμέσως, όλοι πρέπει απλώς να ξεκινήσουμε. Εξοπλισμένο με μερικά κόλπα για τη διατήρηση φρέσκων φρούτων, λαχανικών και άλλων πολύτιμων προϊόντων, ακόμη και αναζωογόνησης μερικών πραγμάτων πέρα από τα καλύτερά τους, μπορείτε να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων στο ελάχιστο ή ακόμα και να την εξαλείψετε εντελώς. Γιατί να μην αρχίσετε να γίνετε δημιουργικοί με τα υπολείμματά σας;

Ανακαλύψτε πώς να διατηρείτε φρέσκα τα τρόφιμα και να γίνετε δημιουργικοί με τα υπολείμματα

Η προετοιμασία γευμάτων εξοικονομεί χρόνο, προσπάθεια και σπατάλες.

Εάν τρώτε μόνο μικρές μερίδες και δεν σας αρέσει να περνάτε χρόνο στην κουζίνα, αν μπορείτε να το αποφύγετε, μπορείτε να το μετατρέψετε προς όφελός σας. Απλώς επιλέξτε μια ώρα για να μαγειρέψετε μεγαλύτερη ποσότητα και αποθηκεύστε τις μεμονωμένες μερίδες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Αυτό λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με σούπες, σάλτσες και πιάτα όπως το ρατατούιγ, για παράδειγμα. Κάποτε ήταν κοινή πρακτική γνωστή ως προμαγειρική, τώρα φέρει την πιο μοντέρνα ονομασία «προετοιμασία γεύματος». Αυτή η νέα παλιά τάση προσφέρει μια σειρά από πλεονεκτήματα, επιτρέποντάς σας να χρησιμοποιείτε προϊόντα ενώ είναι ακόμα φρέσκα από την αγορά και να τα αποθηκεύετε μέχρι να θέλετε να τα φάτε.

Ανακαλύψτε περισσότερα σχετικά με την προετοιμασία φαγητού.

Τροφές με ατελή εμφάνιση.

Τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν απορριφθεί, απλώς και μόνο επειδή δεν φαίνονται τέλεια, ευθύνονται για ένα σοβαρό μερίδιο του παγκόσμιου προβλήματος των απορριμμάτων τροφίμων. Τις περισσότερες φορές, τα κακοσχηματισμένα προϊόντα έχουν ήδη διαχωριστεί κατά τη διάρκεια της συγκομιδής και δεν βγαίνουν καν στην αγορά, μόνο και μόνο επειδή δεν ανταποκρίνονται στις αισθητικές προσδοκίες μας. Πολύ λυγισμένα, πολύ ίσια, πολύ κομμένα, πολύ λεία – υπάρχουν πολλά λόγοι για τους οποίους τόσα πολλά τέλεια βρώσιμα μήλα, καρότα και παρόμοια καταλήγουν στον κάδο. Ωστόσο, αυτά τα λιγότερο ελκυστικά προϊόντα έχουν εξίσου νόστιμα γεύση.

Μίσος τη σπατάλη, αγάπη ατελής – μάθετε περισσότερα

Σχετικά άρθρα.

Οδηγός Braun Feel Good

Μείνετε σε φόρμα, τρώτε υγιεινά. Μια καλύτερη ζωή με πιο υγιεινό φαγητό.

Πίσω στο σχολείο

Προετοιμασία φαγητού για το σχολείο

Προετοιμασία φαγητού

Μαγείρεμα

Πρωινό

Σιδέρωμα

Promotions

Εμπνευστείτε

Σέρβις