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Rezepte
Mexikanische Schale

Mexikanische Schale

Schwierigkeitsgrad

Low

Zeit

60 Minuten

Verfasser

Kerstin Getto

Zutaten

Portionen: 2

Ergibt:

0.5  Koriander
1 Gewürznelke Knoblauch
1  rote Zwiebel, fein gewürfelt
1  rote Zwiebel, geschält
1  Avocado, halbiert, geschält und entkernt
1 kleine Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 EL Paprika
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Meersalz
100 g Cheddarkäse
2 Gewürznelken Knoblauch
2 EL Limettensaft
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
200 g Joghurt
  schwarzer Pfeffer
2 Saft von Limetten
  Meersalz

Anweisungen

SCHRITT 1/9

Für die Marinade Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Meersalz und Pfeffer in den Braun MQ 9-Zerkleinerer-Aufsatz (350 ml) geben und diese mit der Impulstaste bei hoher Geschwindigkeit pürieren. Die Hähnchenbrust gut mit der Marinade bestreichen und in den Kühlschrank stellen.

SCHRITT 2/9

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend warmstellen.

SCHRITT 3/9

Für das Avocado-Limetten-Dressing alle Zutaten in den Becher geben und diese mit dem Braun MQ9-Stabmixer pürieren.

SCHRITT 4/9

Den Käse mit dem Braun MQ 9-All-in-One-Küchenmaschinen-Aufsatz mit grobem Zerkleinerungseinsatz in dünne Streifen raspeln. Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.

SCHRITT 5/9

Mit dem Braun MQ 9-All-in-One-Küchenmaschinen-Aufsatz mit Schneideeinsatz Tomaten, Avocado, Zwiebel und Jalapeño-Chilis in Würfel schneiden. Die Shiitake-Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

SCHRITT 6/9

Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl und Koriander in den Becher geben und mit dem Braun MQ 9-Stabmixer zu einer glatten Masse verarbeiten. Zur Salsa geben und gut vermischen.

SCHRITT 7/9

Alle Zutaten für den Mais-Bohnensalat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

SCHRITT 8/9

Die Hühnerbrüste aus der Marinade nehmen und diese in einer Antihaftpfanne mit etwas Öl anbraten, bis diese ganz braun sind. Das Fleisch in Streifen schneiden.

SCHRITT 9/9

Den Reis zwischen 4 Tellern verteilen und diesen mit Salat, Dressing, Salsa und Huhn belegen. Mit geriebenem Cheddar bestreuen und sofort servieren.

Anmerkung: Wenn Sie kein Fan von scharfem Essen sind, ersetzen Sie die Jalapeño-Chillis durch eine fein gehackte Paprika. Optional kann jede Portion ebenfalls mit einer halben Avocado serviert werden. Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 9-Stabmixer mit verschiedenen Aufsätzen zubereitet.

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SCHRITT 1/9

SCHRITT 2/9

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend warmstellen.

SCHRITT 3/9

Für das Avocado-Limetten-Dressing alle Zutaten in den Becher geben und diese mit dem Braun MQ9-Stabmixer pürieren.

SCHRITT 4/9

Den Käse mit dem Braun MQ 9-All-in-One-Küchenmaschinen-Aufsatz mit grobem Zerkleinerungseinsatz in dünne Streifen raspeln. Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.

SCHRITT 5/9

Mit dem Braun MQ 9-All-in-One-Küchenmaschinen-Aufsatz mit Schneideeinsatz Tomaten, Avocado, Zwiebel und Jalapeño-Chilis in Würfel schneiden. Die Shiitake-Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

SCHRITT 6/9

Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl und Koriander in den Becher geben und mit dem Braun MQ 9-Stabmixer zu einer glatten Masse verarbeiten. Zur Salsa geben und gut vermischen.

SCHRITT 7/9

Alle Zutaten für den Mais-Bohnensalat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

SCHRITT 8/9

Die Hühnerbrüste aus der Marinade nehmen und diese in einer Antihaftpfanne mit etwas Öl anbraten, bis diese ganz braun sind. Das Fleisch in Streifen schneiden.

SCHRITT 9/9

Den Reis zwischen 4 Tellern verteilen und diesen mit Salat, Dressing, Salsa und Huhn belegen. Mit geriebenem Cheddar bestreuen und sofort servieren.

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SCHRITT 7/9

SCHRITT 8/9

SCHRITT 9/9

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SCHRITT 1/9

SCHRITT 2/9

SCHRITT 3/9

SCHRITT 4/9

SCHRITT 5/9

SCHRITT 6/9

SCHRITT 7/9

SCHRITT 8/9

SCHRITT 9/9

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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