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Rezepte
Hähnchen und Brie Burger nach französischer Art mit Blaubeer-Chutney

Hähnchen und Brie Burger nach französischer Art mit Blaubeer-Chutney

Schwierigkeitsgrad

High

Zeit

0 Minuten

Verfasser

Marc Fosh

Zutaten

Portionen: 2

Ergibt:

0.5 EL gemahlener Kardamom
0.5 EL gemahlener Kreuzkümmel
1  Zwiebel, gewürfelt
1 EL Zucker
120 g Brie, Scheibe
2  Brötchen, halbiert und getoastet
2 Bündel Feldsalat
2 Gewürznelken Knoblauch, gehackt
2 EL süßer Senf
2  Tomaten, in Scheiben geschnitten
  Gewürz

Anweisungen

SCHRITT 1/7

Den MQ 20-Zerkleinerer-Aufsatz an den Braun MQ 7-Stabmixer anschließen - dieser erledigt die kleinen Dinge schnell. Die enthäuteten Knoblauchzehen hineingeben und durch einfaches ein- oder zweimaliges Betätigen der Impulstaste hacken.

SCHRITT 2/7

Die Hühnerbrüste leicht mit dem gehackten Knoblauch in Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen auf dem Grill grillen und dieses auf jeder Seite 5 Minuten lang garen lassen, bis das Hähnchen durchgegart, aber in der Mitte noch saftig ist. Diese mindestens 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.

SCHRITT 3/7

Um extrem schnell gleichmäßig geschnittene Tomaten für die Burger zu erhalten, den MQ70-Küchenmaschinen-Aufsatz mit seinem Schneideeinsatz befestigen und damit beginnen, die Tomaten bei mittlerer Geschwindigkeit in Scheiben zu schneiden.

SCHRITT 4/7

Jedes Brötchen in zwei Hälften schneiden. Diese mit der Schnittfläche nach unten auf den Grillrost legen und für 1 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Auf die untere Hälfte des Brötchens ein wenig süßen Senf geben und darauf ein paar Tomatenscheiben legen. Die Hähnchenbrust in zwei Hälften schneiden und diese auf die Tomaten platzieren. Diese mit einer Scheibe Brie und Feldsalat garnieren.

SCHRITT 5/7

Um das Heidelbeer-Chutney zuzubereiten, den MQ 20-Zerkleinerer-Aufsatz befestigen, um die Zwiebel extrem schnell und ohne tränende Augen zu zerkleinern. 100 g Heidelbeeren mit allen Zutaten in einem kleinen Kochtopf vermengen. Diese bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, drehen dann die Hitze herunter und sie unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Heidelbeeren und die Zwiebel weich sind.

SCHRITT 6/7

Den Braun MQ20-Zerkleinerer-Aufsatz wieder an den Stabmixer anbringen und beginnen, die Mischung zu pürieren, bis diese glatt ist. Dann die restlichen Heidelbeeren hinzugeben. Diese abkühlen lassen.

SCHRITT 7/7

Das Hähnchen und den Brie-Burger mit dem fruchtigen Blaubeer-Chutney servieren.

Dieses Rezept wurde mit dem Braun MQ 7Stabmixer mit dessen MQ 20-Zerkleinerer-Aufsatz (350 ml) und dem MQ 70-Küchenmaschinen-Aufsatz (1,5 l) mit dessen Schneideeinsatz zubereitet, wie z. B. in unserem Set: MQ 785 Patisserie Plus
Dieses Rezept kann ebenfalls mit dem MQ 787 Gourmet zubereitet werden.

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SCHRITT 4/7

SCHRITT 5/7

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SCHRITT 7/7

Das Hähnchen und den Brie-Burger mit dem fruchtigen Blaubeer-Chutney servieren.

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Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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