Menší plýtvání potravinami

Příprava jídla šetří čas, námahu i plýtvání.

Jestli jíte jen malé porce a neradi trávíte čas v kuchyni, pokud to není nezbytně vhodné, můžete to využít ve svůj prospěch. Jednoduše si vyberte čas, kdy uvaříte větší množství, a jednotlivé porce uložte do lednice nebo mrazničky. To se obzvlášť dobře hodí u polévek, omáček a pokrmů, jako je například ratatouille. Kdysi běžná praxe známá jako předvařování, dnes nese módnější název "příprava jídla do krabiček". Tento staronový trend nabízí řadu výhod, protože umožňuje použít plodiny čerstvě přinesené z trhu a skladovat je do doby, než je budete chtít sníst.

meal-prep_image-copy-1-home-made-is-healthier-tastier.jpg

Domácí jídlo je zdravější a chutnější.

Vědomé nakupování a výběr sezónních produktů znamená, že můžete vařit z čerstvých potravin. Znamená to také vyhýbat se hotovým jídlům. Jednou z výhod vaření doma je jistota, že na vás čeká výborné domácí jídlo na několik příštích dní, nebo dokonce na celý týden. A nejen to: doma připravené jídlo může být často také zdravější a chutnější. Vaření doma znamená, že máte pod kontrolou všechny ingredience, které skončí na vašem talíři nebo v uzavíratelných nádobách a krabičkách na svačinu.

meal-prep_image-copy-2-meal-preppers-are-aware-of-what-they-eat.jpg

Lidé, kteří se připravují na jídlo, ví, co jí.

Uvařte ji jednou a pochutnávejte si několik dní. Příprava jídla předem nabízí ideální řešení, zejména když přijdete domů vyčerpaní po celém dnu v práci a jinak byste bezmyšlenkovitě zvolili těstoviny s hotovou omáčkou nebo mraženou pizzu. Příprava jídla doma přispěje ke zdravějšímu stravování. Pokud si totiž budete lépe uvědomovat velikost jídla a porcí, dříve si všimnete, kdy jste plní.

Příprava jídla zabraňuje plýtvání potravinami.

Příprava jídla vám tak pomůže ušetřit čas a jíst zdravěji. Kromě toho také můžete přispět k boji proti plýtvání potravinami. Pokud uvaříte dvě nebo tři porce předem, obvykle vám nezbudou žádné napůl použité suroviny. Místo toho si můžete dokonce zamrazit malou zásobu pro hektické dny plné stresu.

Příprava jídla šetří peníze i obaly.

Příprava jídla je také cenově výhodnější. Pokud si oběd koupíte v bistru nebo si ho necháte dovézt, zaplatíte mnohem víc. A pokud si objednáte jídlo s sebou nebo se rozhodnete pro polotovar, budete se muset vypořádat s mnohem větším množstvím obalů. Příklad přípravy jídla ukazuje, že i malé kroky vám mohou pomoci žít udržitelněji a zabránit plýtvání zbytky jídla a obaly.

Uvařte si v 8 snadných krocích.

Plněné papriky, paprikový salát a restovaná zelenina – čím více se ingredience ve vašem týdenním jídelníčku překrývají, tím lépe. Připravili jsme pro vás 8 jednoduchých kroků, které vám pomohou připravit si jídlo doma.

Udělejte si místo

Vytvořte si potřebný úložný prostor.

Při přípravě jídla je důležitým faktorem prostor. Pokud se dělíte se spolubydlícím o malou ledničku a malý mrazicí box a máte k dispozici jen malou poličku na potraviny, můžete se potýkat s určitými obtížemi. Vaříte si dopředu na celý týden? To nepřipadá v úvahu! Zvažte, jak a kde můžete připravená jídla skladovat, než je začnete připravovat. Dobrým řešením by mohl být například sklep.

Základy

Ujistěte se, že máte pro přípravu jídel základní vybavení.

Dobrá příprava zahrnuje dobrou zásobu potravin v konzervách, uzavíratelných nádobách nebo sklenicích. Doporučujeme mít zásobu rýže, těstovin, prosa, ovesné kaše, kuskusu, bulguru, cibule, česneku, ořechů, kvalitních olejů, různých druhů koření, hořčice a sójové omáčky.

Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Plánování

Naplánujte si týden a najděte recepty.

Pokud jde o přípravu jídla, stojí za zmínku ještě jedna věc: než vyrazíte do supermarketu, zvažte, co chcete ten týden jíst. Prolistujte kuchařky nebo zabrouzdejte na internet. Pro inspiraci se podívejte se do knihovny receptů od značky Braun. V ideálním případě byste si měli týden naplánovat tak, abyste mohli plně využít případné zbytky. Například si můžete naplánovat dvě jídla s rýží, abyste ji museli vařit jen jednou. Pomoci vám může i kontrola kalendáře. Dohodli jste se, že tento týden půjdete na večeři?

Nakupování

Pečlivější výběr potravin.

Další výhodou přípravy jídla je, že pokud věnujete čas plánování, nakupování a přípravě jídla, automaticky věnujete jídlu pozornost, kterou si zaslouží. Místo toho, abyste si prostě vzali první věc, kterou uvidíte, můžete se více soustředit na pečlivý výběr čerstvých, ekologických a lokálních surovin. Takto budete nakupovat jen to, co skutečně potřebujete, a nakonec snížíte nebo dokonce eliminujete plýtvání potravinami. Navíc je takové nakupování mnohem příjemnější než běh uličkami supermarketu na konci dne.

Vaření

Naplánujte si na každý týden pevný čas vaření.

Jak dlouho trvá uvařit jídlo na několik dní? Nebojte se, nemělo by to zabrat více než 2-3 hodiny týdně. Nejlepší je, když si na přípravu jídla vyhradíte pevný časový blok ve svém týdenním rozvrhu. Snadněji se tak dostanete do rutiny, která vás možná bude dokonce bavit nebo vám bude připadat jako relaxace. Hromadu času vám také ušetří, že budete muset umývat nádobí jen jednou. V ideálním případě byste měli vařit jídla, která mají společné kroky přípravy. Pokud například potřebujete brambory na různá jídla, můžete je uvařit všechny společně ve velkém hrnci. Tím také ušetříte energii. Pokud chcete použít rajčata do několika pokrmů, jednoduše je rozdělte do různých krabiček nebo nádob.

Suroviny

Pestrá strava, která prospívá

Sezónní zelenina. Ideální je: mrkev (např. jako crudités), dýně (vařená na oleji s kořením), cuketa (pečená), rajčata (cherry rajčátka k svačině), lilek (pečený), brokolice (dušená), papriky (syrové nebo pečené) a avokádo.

Sacharidy dodávají energii. Mezi chutné zdroje patří: brambory, sladké brambory, rýže, těstoviny (ideálně celozrnné), proso, quinoa, kuskus a bulgur.

Bílkoviny jsou důležitou součástí každého jídla a pomáhají vás zasytit. Najdete je v mase, rybách, tofu, luštěninách, tvarohu, jogurtu a vařených vejcích.

Dipy a omáčky, které dodají ingrediencím jídlům extra chuť. Doporučujeme rajčatovou omáčku nebo kečup, zakysanou smetanu s bylinkami, pesto, hummus a guacamole.

Nádoby a krabičky

Praktické způsoby skladování připravených jídel.

Po uvaření je třeba jednotlivé pokrmy rozdělit do různých uzavíratelných nádob, krabiček a uzavíratelných sklenic. Pokud je to možné, používejte nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, abyste nemuseli jídlo při ohřívání přelévat. Pokud se vám podaří nádoby poskládat na sebe a pohodlně je uložit do zásuvek v lednici a mrazáku, máte vyhráno. Existuje také spousta způsobů, jak jídlo bezpečně přepravovat, od starých zavařovacích sklenic přes ultrapraktické krabičky na svačinu s jednotlivými oddíly až po termosky, které udrží teplou polévku.

Dresinky a omáčky

Ingredience dobře navrstvěte, aby se nic nerozmačkalo.

Salátové dresinky uchovávejte nejlépe v samostatné nádobě nebo malé sklenici. Díky tomu nebudou listy salátu v zálivce plavat až do oběda. Také dipy a jiné omáčky chutnají nejlépe, když je přidáte do zbytku pokrmu těsně před podáváním. Případně můžete dresinky a omáčky umístit na dno nádoby, aby se neprosákly skrz celku vrstvu a nevznikla kaše. Čerstvé ovoce, salátové listy a zelenina patří nahoru.

Příprava jídla, díky které se budete těšit domů

Velké množství polévek a zapékaných pokrmů uvaříte snadno. Výborně se dají zmrazit, takže nemusíte jíst stejná jídla celý týden. Navíc přidáním různých ingrediencí a zálivek, jako jsou krutony, semínka nebo crème fraîche, můžete během chvilky připravit několik různých verzí polévek a salátů. Výhody poznáte, když přijdete druhý den večer domů a už na vás čeká zdravé, doma připravené jídlo. Totéž platí pro přestávky na oběd v práci.

Věděli jste, že...?

Není příprava jídla do krabiček jen módní název pro starý koncept? Naši rodiče a prarodiče přece plánovali a vařili jídlo dopředu. Novým aspektem tohoto stravovacího trendu, který vznikl v USA, je holistický přístup k výživě a udržitelnosti ve vztahu k jídlu. Příprava jídla do krabiček ale pochází z fitness scény. Vznikla jako prostředek, který umožňuje sledovat, co přesně člověk jí a v jakém množství.

Avoid food waste by following our recipes

Naše recepty a řada Braun MultiQuick vám vše usnadní.

Chcete si vařit doma? Možná už máte s přípravou jídla zkušenosti, ale hledáte vhodné recepty? Co třeba polévka z červené čočky? Mnoho dalších receptů najdete v naší databázi. A aby byla příprava jídla ještě zábavnější a loupání, míchání a mixování bylo rychle hotové, podívejte se na řadu MQ od značky Braun.

Zjistit více.

Dobrý design by měl být užitečný a udržitelný. Systém Braun MultiQuick a naše tipy mohou podpořit přípravu jídla a následně vám pomoci užívat si zdravější a vyváženější stravu a vytvořit si udržitelnější vztah k jídlu.

Související články.

Menší plýtvání potravinami

Zabraňte tomu, aby potraviny končily v koši: Nakupujte rozumně a podle sezóny.

Menší plýtvání potravinami

Nulový odpad: Uchovávání čerstvých potravin a kreativní využití zbytků.

Objevte naše výrobky

Promo

Inspirujte se

Objevte naše výrobky

Promo

Inspirujte se