en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

CG9167_8_1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_PurEaseCollection_1080x720.jpg

en-navnod-collections-1080x720.jpg

en-NavCard-id-breakfast-collection-1080x720.jpg

en-NavCard-breakfast-1-1080x720.jpg

en-navnod-ironing-1080x720.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720 (1).png

menu promo.png

240515_Braun_HH_Summer-Promo-NavCard-produkt-1080x720.png

Het is zomer!

Geniet van een heerlijke zomer met Braun. Bespaar 20% met de code SUMMER24

Koop nu
menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Dumplings met sweet en spicy chili-olie saus

Dumplings met sweet en spicy chili-olie saus

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
ȑ
Bereidingstijd
75 min
&
Auteur
lorem ipsum

Dit recept wordt bereid met:

Product MultiQuick 5 staafmixer MQ 55254 M MultiQuick 5 staafmixer MQ 55254 M

Ingrediënten

Porties: 2
Maakt:
Voor de dumpling vulling
1-2  lente-ui
1 stukje gember, klein
1/2  teentje knoflook
60 gram wortel
60 gram Chinese kool, of paksoi
60 gram champignons
2 el sojasaus
1 el vissaus
1 el rijstazijn
2 el arachide olie
16  wonton vellen, vers of bevroren
  pinda's, om te serveren

Voor de chili-olie
80 ml arachide olie
5 gram gember
1/2  ui
1  teentje knoflook
2  steranijs
3  kardemompeulen
1 tl sichuan peperkorrels
1  kaneelstok
1  laurierblad
2  kruidnagel
1/2 tl chili vlokken
  zout

Voor de sweet en spicy-olie saus
80 ml chili olie, zelfgemaakt
2 el zoete chilisaus
1 el sojasaus


Instructies

STAP 1/18

Voor de chili-olie: schil de gember, ui en knoflook en snijd in grove stukken.

STAP 2/18

Rooster de steranijs, kardemompeulen, Sichuan-peperkorrels, het kaneelstokje, de kruidnagels en het laurierblad ongeveer 2 - 4 minuten in een droge pan tot ze geurig worden.

STAP 3/18

Verhit arachideolie met gember, ui, knoflook, steranijs, kardemompeulen, Sichuan-peperkorrels, kaneelstokje, kruidnagels en laurierblad in een steelpan tot het licht borrelt. Laat de olie ongeveer 30 minuten op laag vuur koken met de specerijen (de olie mag maar een beetje pruttelen). Zet opzij en laat afkoelen.

STAP 4/18

Filter de afgekoelde olie door een zeef, giet in een bak en meng met chilivlokken en zout.

STAP 5/18

Voor de saus: meng de sweet chilisaus, sojasaus en chili-olie in een maatbeker met de garde op snelheidsniveau 5.

STAP 6/18

Voor de dumplings: was de lente ui.

STAP 7/18

Schil de gember, knoflook en wortels.

STAP 8/18

Maak de Chinese kool en de champignons schoon.

STAP 9/18

Hak de lente-uitjes, gember en knoflook in de kom van de MultiQuick 5 Pro hakmolen op snelheidsniveau 21.

STAP 10/18

Maak de hakmolen leeg en hak de wortels hierin fijn in op snelheidsniveau 25.

STAP 11/18

Plaats de size control bowl met size control schijf en hak de champignons en kool op snelheidsniveau 21.

STAP 12/18

Verhit de olie in een pan en fruit de lente-ui, knoflook en gember kort aan.

STAP 13/18

Voeg de overige groenten toe en bak ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met sojasaus, vissaus en rijstazijn.

STAP 14/18

Zet de groenten opzij en laat ze een beetje afkoelen.

STAP 15/18

Leg ongeveer 1 theelepel van de vulling op elk stuk deeg, bevochtig de rand met een beetje water en plak de dumplings dicht.

STAP 16/18

Breng in een grote pan water aan de kook.

STAP 17/18

Voeg de dumplings toe aan het hete water en laat ongeveer 2 minuten pruttelen tot ze naar het oppervlak drijven. Roer af en toe om te voorkomen dat ze vastplakken.

STAP 18/18

Haal de dumplings uit het water, besprenkel met de sweet en spicy-olie saus, bestrooi met pinda's en serveer.


Dit recept werd bereid met de MultiQuick 5 Pro van Braun.
  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Dumplings met sweet en spicy chili-olie saus

Dumplings met sweet en spicy chili-olie saus

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
ȑ
Bereidingstijd
75 min
&
Auteur
lorem ipsum
Porties:2
Maakt:

Ingrediënten

Voor de dumpling vulling
1-2  lente-ui
1 stukje gember, klein
1/2  teentje knoflook
60 gram wortel
60 gram Chinese kool, of paksoi
60 gram champignons
2 el sojasaus
1 el vissaus
1 el rijstazijn
2 el arachide olie
16  wonton vellen, vers of bevroren
  pinda's, om te serveren

Voor de chili-olie
80 ml arachide olie
5 gram gember
1/2  ui
1  teentje knoflook
2  steranijs
3  kardemompeulen
1 tl sichuan peperkorrels
1  kaneelstok
1  laurierblad
2  kruidnagel
1/2 tl chili vlokken
  zout

Voor de sweet en spicy-olie saus
80 ml chili olie, zelfgemaakt
2 el zoete chilisaus
1 el sojasaus

Dit recept wordt bereid met: lorem ipsum MQ55254M

Instructies

STAP 1/18

Voor de chili-olie: schil de gember, ui en knoflook en snijd in grove stukken.

STAP 2/18

Rooster de steranijs, kardemompeulen, Sichuan-peperkorrels, het kaneelstokje, de kruidnagels en het laurierblad ongeveer 2 - 4 minuten in een droge pan tot ze geurig worden.

STAP 3/18

Verhit arachideolie met gember, ui, knoflook, steranijs, kardemompeulen, Sichuan-peperkorrels, kaneelstokje, kruidnagels en laurierblad in een steelpan tot het licht borrelt. Laat de olie ongeveer 30 minuten op laag vuur koken met de specerijen (de olie mag maar een beetje pruttelen). Zet opzij en laat afkoelen.

STAP 4/18

Filter de afgekoelde olie door een zeef, giet in een bak en meng met chilivlokken en zout.

STAP 5/18

Voor de saus: meng de sweet chilisaus, sojasaus en chili-olie in een maatbeker met de garde op snelheidsniveau 5.

STAP 6/18

Voor de dumplings: was de lente ui.

STAP 7/18

Schil de gember, knoflook en wortels.

STAP 8/18

Maak de Chinese kool en de champignons schoon.

STAP 9/18

Hak de lente-uitjes, gember en knoflook in de kom van de MultiQuick 5 Pro hakmolen op snelheidsniveau 21.

STAP 10/18

Maak de hakmolen leeg en hak de wortels hierin fijn in op snelheidsniveau 25.

STAP 11/18

Plaats de size control bowl met size control schijf en hak de champignons en kool op snelheidsniveau 21.

STAP 12/18

Verhit de olie in een pan en fruit de lente-ui, knoflook en gember kort aan.

STAP 13/18

Voeg de overige groenten toe en bak ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met sojasaus, vissaus en rijstazijn.

STAP 14/18

Zet de groenten opzij en laat ze een beetje afkoelen.

STAP 15/18

Leg ongeveer 1 theelepel van de vulling op elk stuk deeg, bevochtig de rand met een beetje water en plak de dumplings dicht.

STAP 16/18

Breng in een grote pan water aan de kook.

STAP 17/18

Voeg de dumplings toe aan het hete water en laat ongeveer 2 minuten pruttelen tot ze naar het oppervlak drijven. Roer af en toe om te voorkomen dat ze vastplakken.

STAP 18/18

Haal de dumplings uit het water, besprenkel met de sweet en spicy-olie saus, bestrooi met pinda's en serveer.

Opmerkingen

Bezig met laden