Vanillepoeder maken

Heb je voor een gerecht vanillestokjes gebruikt? Gooi ze na het gebruik niet weg, dat is zonde en ze zijn nog heel goed te hergebruiken. Maak er vanillepoeder van om toe te voegen aan allerlei bereidingen. Gebruik het bijvoorbeeld in koekjes en cakes of verwerk het in desserts en sauzen.

Vanillepoeder maken van (gebruikte) vanillestokjes:

1. Om de vanillestokjes goed te kunnen vermalen in de specerijenmolen, moeten ze eerst gedroogd worden. Dat kun je doen in de oven. Leg de vanillestokjes op een bakplaat en zet deze voor ongeveer 15 minuten in de oven op 80 ˚C 
2. Als de vanillestokjes zijn gedroogd voeg je ze toe in de Braun Specerijenmolen.
3. Zet de MultiQuick staafmixer met specerijenmolen op de hoogste stand en blijf de knop ingedrukt houden totdat de vanillestokjes zijn fijngemalen. Hoe langer je maalt, hoe fijner dat het vanillepoeder wordt.
4. Het vanillepoeder is nu klaar om te gebruiken.

Tips en weetjes:
• Je kunt natuurlijk ook ongebruikte vanillestokjes gebruiken voor het maken van vanillepoeder.
• Het beste kun je in één keer een heleboel vanillestokjes drogen, vermalen en in een potje bewaren.
• Vanillepoeder is erg geconcentreerd en geeft een sterke smaak af. Je hoeft er dus niet heel veel van te gebruiken en daarom gaat het dus best een tijdje mee.