Less food waste - Meal prep | Braun Household

Moins de gaspillage alimentaire

La préparation des repas permet d'économiser du temps et limite le gaspillage.

Si vous ne mangez que de petites portions et n'aimez pas passer du temps dans la cuisine, vous pouvez tourner cela à votre avantage. Choisissez simplement un moment pour cuisiner une plus grande quantité puis conserver les portions individuelles au réfrigérateur ou au congélateur. Cela fonctionne particulièrement bien avec les soupes, les sauces ou des plats comme la ratatouille. Cette nouvelle tendance présente de nombreux avantages, car elle vous permet d'utiliser les produits lorsqu'ils sont encore frais et de les conserver jusqu'à ce que vous souhaitiez les consommer.

meal-prep_image-copy-1-home-made-is-healthier-tastier.jpg

A házi készítésű étel egészségesebb és ízletesebb.

Ha tudatosan vásárol és a szezonális termények közül válogat, akkor friss alapanyagokból főzhet. Ez azt is jelenti, hogy elkerülheti az előkészített készételeket. Az ételkészítés egyik előnye az, hogy biztos lehet benne: ízletes, házi készítésű ételek várnak Önre a következő pár napban, vagy akár az egész héten. De ez nem minden: a házi készítésű ételek gyakran egészségesebbek és ízletesebbek is. A saját maga számára történő főzés azt jelenti, hogy az Ön kezében van a döntés az összes hozzávalóról, amely a tányérjára vagy a visszazárható tárolókba vagy ebéddobozokba kerül.

meal-prep_image-copy-2-meal-preppers-are-aware-of-what-they-eat.jpg

Az ételeket saját maguknak készítők pontosan tudják, hogy mit esznek.

Főzzön egyszer, és élvezze több napon át. Az ételkészítés ideális megoldás, különösen akkor, ha egy munkanap után kimerülten érkezik haza, és egyébként oda sem figyelve valami kész szószos tésztát vagy fagyasztott pizzát választott volna. Ez az egyik módja annak, ahogyan az ételkészítés hozzájárulhat az egészségesebb étkezéshez. Ha ugyanis jobban tisztában van az ételei és az adagjai méretével, hamarabb észre fogja venni, amikor jóllakott.

Az ételkészítés megakadályozza az ételhulladék keletkezését.

Vagyis az ételkészítéssel időt takaríthat meg és egészségesebben is étkezhet. Ezenfelül pedig még azt is lehetővé teszi, hogy Ön beszálljon az élelmiszer-hulladék keletkezése elleni küzdelembe. Ha két vagy három adag ételt készít el előre, akkor általában nem marad félig felhasznált alapanyag. Cserébe még egy kis készletet is le tud fagyasztani a hektikusabb, stresszesebb napokra.

Az ételkészítéssel pénzt és csomagolóanyagot takarít meg.

Az ételkészítés továbbá költséghatékonyabb is. Ha egy étteremben fizet be ebédre, vagy házhoz szállíttatja, akkor sokkal többet fizet érte. Ha pedig elvitelre rendel, vagy a gyorsételek mellett dönt, akkor sokkal több csomagolóanyaggal terheli a környezetet. Az ételkészítés példája is azt mutatja, hogy akár kis lépések megtételével is nagyban hozzájárulhatunk a fenntarthatóbb élethez, valamint az ételmaradék és csomagolási hulladék keletkezésének megelőzéséhez.

Legyen Ön is saját maga szakácsa 8 egyszerű lépésben.

Töltött paprika, paprikasaláta és lecsó – minél több átfedést tartalmaz a heti menü a hozzávalók terén, annál jobb. Így változatosabb ételeket élvezhet a tányérján. Íme 8 egyszerű lépésből álló útmutatónk, mely segít Önnek saját maga szakácsává válni.

Helycsinálás

Alakítsa ki a szükséges mértékű tárolóhelyet.

Az ételkészítésnél a rendelkezésre álló hely fontos tényező. Ha egy kis hűtőn és egy parányi fagyasztórekeszen osztozik a lakótársával, és csak egy aprócska kamrapolca van, akkor valamelyest nehézségekbe ütközhet. Előre megfőzni a teljes hétre? Kizárt dolog! Gondolja át, hogyan és hol tudná tárolni az előkészített ételeket, mielőtt elkészítené azokat. Például egy pince jó megoldást jelenthet.

Alapvető tudnivalók

Gondoskodjon róla, hogy rendelkezésére álljanak a főzéshez szükséges alapvető eszközök.

Az ételkészítés nyomán, ha jól csináljuk, nemsokára változatos készletünk gyűlik fel a dobozokban, visszazárható tárolóedényekben vagy üvegedényekben. Javasoljuk, hogy mindig tartson otthon rizst, tésztát, kölest, zabkását, kuszkuszt, bulgurt, hagymát, fokhagymát, dióféléket, minőségi olajokat, fűszereket, mustárt és szójaszószt.

Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Tervezés

Szervezze meg a hetét, és nézze ki hozzá a recepteket.

És még egy dolog, amit érdemes megemlíteni az ételkészítéssel kapcsolatban: gondolja át pontosan, mit szeretne enni az adott héten, mielőtt megrohamozza a szupermarketet. Lapozza végig a szakácskönyveit vagy böngésszen az interneten; vagy keresse fel inspirációért a Braun receptkönyvtárát. Az ideális az, ha előre megtervezi az egész hetet úgy, hogy teljes mértékben felhasználhassa a maradékokat is. Például két rizs alapú ételt is betervezhet, így csak egyszer kell rizst főznie. Egy gyors pillantás a naptárába szintén sokat segíthet. Szervezett erre a hétre valakivel éttermi vacsorát?

Vásárlás

Az ételek körültekintőbb kiválasztása.

Az ételkészítés másik jó oldala az, hogy ha időt szán a tervezésre, a bevásárlásra és az ételkészítésre, akkor ételeinek automatikusan megadja a megérdemelt figyelmet. Ahelyett, hogy felkapkodná az elsőként meglátott árucikkeket, jobban tud összpontosítani a friss, organikus és helyi élelmiszerek kiválasztására. Ily módon csak azt vásárolja meg, amire valóban szüksége van, és végül csökkentheti vagy akár teljesen ki is küszöbölheti az élelmiszer-hulladék keletkezését. Ráadásul az ilyen vásárlás sokkal kellemesebb is, mint az üzlet polcai közötti rohangálni a nap végén.

Főzés

Minden héten egy fix időpontra ütemezze be a főzést.

Mennyi időbe telik tehát több napra előre megfőzni az ételeket? Ne aggódjon, hetente 2-3 óránál nem fog tovább tartani. A legjobb, ha az ételkészítést a heti rendjében egy rögzített időpontra ütemezi be. Ez megkönnyíti, hogy olyan rutint alakítson ki, amelyet akár élvezhet vagy pihentetőnek is találhat. Ha pedig csak egyszer kell elmosogatnia, azzal is rengeteg időt takarít meg. Ideális esetben célszerű közös előkészítési lépéseket igénylő ételeket főzni. Például ha a különböző fogások mindegyikéhez burgonyára van szüksége, főzze meg az összeset együtt egy nagy fazékban. Ezzel energiát is megtakarít. Ha több fogásban is szeretne paradicsomot használni, egyszerűen ossza el azokat a különböző ebéddobozokban vagy tárolóedényekben.

Összetevők

Változatos étkezés: Hatalmas előny.

Szezonális zöldségek. Ideális választást jelentenek a következők: sárgarépa (pl. mártogatósként), sütőtök (olajjal és fűszerekkel megsütve), cukkini (sütve), paradicsom (cseresznyeparadicsom nassolnivalóként), padlizsán (sütve), brokkoli (párolva), paprika (nyersen vagy sütve) és avokádó.

A szénhidrátok fedezik a szervezet energiaszükségletét. Ízletes forrásai többek között a burgonya, édesburgonya, rizs, tészta (ideális esetben teljes kiőrlésű), köles, quinoa, kuszkusz és bulgur.

A fehérjék minden étkezés fontos részét képezik, és elősegítik, hogy Ön mindig jóllakott legyen. Találja meg őket húsokban, halakban, tofuban, hüvelyesekben, túróban, joghurtban és főtt tojásban.

A mártások/szószok pedig az extra ízélményről gondoskodnak az ételkészítéshez felhasznált alapanyagok mellett. Ajánljuk a paradicsomszószt és a ketchupot, a fűszernövényekkel ízesített tejfölt, a pesztót, hummuszt és a guacamolét.

Tárolóedények és dobozok

Praktikus módszerek az elkészített ételek tárolására.

Megfőzésük után az egyes fogásokat fel kell osztani több visszazárható edénybe, dobozba vagy üvegedénybe. Ha lehetséges, használjon mikrohullámú sütőben használható tárolóedényeket, hogy ne kelljen az ételt másik edénybe áttöltenie az újramelegítéshez. Ha a tárolóedényeket egymásra rakva kényelmesen tudja tárolni a hűtő és a fagyasztó fiókjaiban, akkor máris nyert ügye van. Az ételek biztonságos szállításának is számos módja van, a hagyományos üvegedényektől kezdve az extra praktikus különálló rekeszes ebéddobozokig és a hőszigetelt termoszokig, amelyek sokáig melegen tartják a levest.

Öntetek és mártások

Rétegezze jól az alapanyagokat, hogy semmi se legyen szétázott.

Ideális esetben a salátaöntetet tartsa külön edényben vagy egy kis üvegben. Így az öntet nem áztatja el teljesen a salátaleveleket, mire eljön az ebédidő. A mártások és egyéb szószok akkor is a legízletesebbek, ha közvetlenül a tálalás előtt adja hozzá a fogás többi részéhez. Másik megoldásként az önteteket és mártásokat a tárolóedény aljára is öntheti, hogy azok ne itassanak át és áztassanak el mindent. A friss gyümölcsök, salátalevelek és zöldségek pedig felülre kerülnek.

Meal prep : Non vedrai l'ora di tornare a casa

È facile cucinare grandi quantità di zuppa e stufato. Si prestano particolarmente bene alla conservazione in freezer, ciò significa che non dovrai mangiare lo stesso piatto tutta la settimana. In più, aggiungendo vari ingredienti e guarnizioni come crostini, semi, o crème fraîche puoi preparare diverse versioni di zuppe o insalate in un attimo. Vedrai i benefici quando tornerai a casa la sera e troverai un pasto sano e fatto in casa pronto ad aspettarti. Lo stesso vale per le pause pranzo a lavoro.

Le nostre ricette consigliate

Stai cercando ricette gustose per il meal prep? Dai un'occhiata a queste tre pratiche idee dalla nostra raccolta di ricette

Pasta con panna, funghi, spinaci ed erbe

slider-mealprep_cream-mushroom_pasta_baby-spinach_herbs_card-1_810x1080.jpg

Recipe

Patate douce biryani avec mélange d'épices masala et sa raita au concombre

slider-mealprep_sweet-potato_biryani_card-2_810x1080.jpg

Recipe

Boulettes d'agneau aux épices, salade grecque et vinaigrette au yaourt à la menthe

slider-mealprep_lamb-meatballs_greek-salad_card-3_810x1080.jpg

Recipe

Le saviez-vous ?

Le "meal prep" ou "préparation des reaps, est simplement un nom moderne pour une vieille idée. Après tout, nos parents et grands-parents planifiaient leurs repas et cuisinaient à l'avance. Le nouvel aspect de cette tendance alimentaire, venue des États-Unis, est l'approche holistique de la nutrition et de la durabilité en matière d'alimentation. Cependant, le "meal prep" est né sur la scène du fitness. Il a été créé pour suivre exactement ce qu'une personne mangeait et en quelles quantités.

Avoid food waste by following our recipes

Nos mixeurs plongeants MQ rendent tout cela plus facile.

Vous voulez devenir un préparateur de repas ? Peut-être avez-vous déjà une certaine expérience de la préparation des repas, mais vous cherchez les bonnes recettes ? Que diriez-vous d'une soupe aux lentilles rouges? Vous pouvez trouver de nombreuses autres recettes dans notre base de données de recettes. Et pour rendre la préparation des repas encore plus amusante et faire en sorte que tout soit épluché, remué et mélangé en un rien de temps, découvrez la série MQ de Braun. En savoir plus.

Did you know…

…how to make limp lettuce fresh again?

Don't throw away that limp lettuce just yet! Did you know you can bring it back to life by soaking it in cold water with lemon juice? This simple trick is a real hit for anyone who loves fresh, crisp greens.

en_scs_braun_hack_card13_Limplettuce_1080 × 1080.jpg

…why you shouldn't put hot food straight into the fridge?

Keep calm and stay cool. Your leftover food should always be allowed to cool to room temperature before placing it in the refrigerator. This way, you can make sure to maintain a secure temperature in your fridge as well as save energy. Have you been aware of that?

…how to deep clean wooden utensils?

If you ever wondered how to properly clean your wooden cutlery, we have a great #kitchenhack for you: soak them into a 1:1 solution of white vinegar and water overnight. This won't damage the wood itself, but removes any annoying stains they might have had. Sounds good? Try it out.

en_scs_braun_hack_card10_Clean-wooden-utensils_1080 × 1080.jpg

Un bon design doit être utile et durable. Le système MultiQuick de Braun et nos conseils peuvent vous aider à préparer vos repas en vous aidant à profiter d'une alimentation plus saine et équilibrée, mais aussi à établir une relation plus durable avec la nourriture.

Articles liés.

Less food waste

Stop food ending up in the bin: Shop sensibly and seasonally.

Less food waste

Zero waste: Keeping food fresh and getting creative with leftovers.

Liens de recherche rapide

Préparation culinaire

Cuisson

Petit déjeuner

Repassage

Promotions

Inspiration

Assistance

Préparation culinaire

Cuisson

Petit déjeuner

Repassage

Promotions

Inspiration

Assistance

Moins de gaspillage alimentaire

La préparation des repas permet d'économiser du temps et limite le gaspillage.

A házi készítésű étel egészségesebb és ízletesebb.

Az ételeket saját maguknak készítők pontosan tudják, hogy mit esznek.

Az ételkészítés megakadályozza az ételhulladék keletkezését.

Az ételkészítéssel pénzt és csomagolóanyagot takarít meg.

Legyen Ön is saját maga szakácsa 8 egyszerű lépésben.

Helycsinálás

Alakítsa ki a szükséges mértékű tárolóhelyet.

Alapvető tudnivalók

Gondoskodjon róla, hogy rendelkezésére álljanak a főzéshez szükséges alapvető eszközök.

Tervezés

Szervezze meg a hetét, és nézze ki hozzá a recepteket.

Vásárlás

Az ételek körültekintőbb kiválasztása.

Főzés

Minden héten egy fix időpontra ütemezze be a főzést.

Összetevők

Változatos étkezés: Hatalmas előny.

Tárolóedények és dobozok

Praktikus módszerek az elkészített ételek tárolására.

Öntetek és mártások

Rétegezze jól az alapanyagokat, hogy semmi se legyen szétázott.

Meal prep : Non vedrai l'ora di tornare a casa

Le nostre ricette consigliate

Le saviez-vous ?

Nos mixeurs plongeants MQ rendent tout cela plus facile.

Did you know…

Un bon design doit être utile et durable. Le système MultiQuick de Braun et nos conseils peuvent vous aider à préparer vos repas en vous aidant à profiter d'une alimentation plus saine et équilibrée, mais aussi à établir une relation plus durable avec la nourriture.

Articles liés.

Kitchen

Ironing

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

International