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Salades et sauces
De petites irrégularités ? Il suffit de les hacher !
Les fruits et légumes sont souvent rejetés. Cependant, une fois qu'ils ont été finement hachés, ces défauts naturels ne sont plus perceptibles.
Jus et smoothies
Un jus de fruit moche ? Jamais entendu parler !
Les pommes cabossées et les carottes ridées sont parfaites pour un smoothie ou un jus sain. Ajoutez un peu de citron, de miel et de gingembre et vous avez créé un délice sain.
Conseils et idées
Il n'est pas nécessaire qu'il soit vert vif...
Même si les feuilles semblent endommagées ou molles, le légume lui-même peut être en bon état. Saviez-vous que vous pouvez faire de délicieux jus avec des fruit, mais aussi avec des feuilles vertes.
Confiture et compote
Ne jetez pas les fruits abîmés, cuisinez-les !
Les prunes, les abricots et les pêches sont souvent meurtris après le transport. Cependant, tant que la peau est encore intacte, on peut les cuire pour faire de la confiture, du chutney ou de la compote, ce qui les fera durer encore plus longtemps.
Soupe et tarte
Des formes bizarres pour une bonne cuisson
Qu'ils soient grumeleux, bosselés, tordus ou légèrement abîmés, les légumes de forme irrégulière sont parfaits pour les soupes, les sauces et les salades.
Un tiers de toute la nourriture produite dans le monde est gaspillée. Cela signifie qu’une grande quantité de nourriture produite, correspondante à la taille de la Chine, n'est jamais consommée. Cela est dû à de nombreux facteurs, tels que la mauvaise période de récolte, les conditions climatiques, un espace de stockage inadéquat ou un transport incorrect, pour n'en citer que quelques-uns. En outre, les pommes et les carottes, par exemple, doivent répondre à certaines exigences en termes de forme, de couleur et de taille. Après les légumes-racines, les légumes-tubercules et les fruits oléagineux, les autres fruits et légumes sont la catégorie qui présente la plus grande quantité d'aliments qui n'arrivent pas dans les magasins après la récolte.
(Source : Statista)
Ce qui est le plus important est la valeur nutritionnelle, par exemple les vitamines et les minéraux, mais également le goût. Constatez par vous même et découvrez nos recettes parfaites et savoureuses.
Éplucher et hacher finement des légumes de forme bizarre ou des fruits abîmés peut être une tâche délicate. Grâce à nos appareils de cuisine, vous pourrez transformer des ingrédients volumineux en plats délicieux en quelques secondes seulement.
Braun est synonyme de produits de conception durable qui durent. Nous voulons, nous aussi, apporter notre contribution à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Les petits pas que nous faisons en cours de route ne sont peut-être pas toujours parfaits - comme les fruits et légumes parfois - mais ils nous rapprochent à chaque fois de la solution.
