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  3. Tazón poke de salmón picante y aguacate.

Tazón poke de salmón picante y aguacate.

Ȑ
Dificultad
Low
ȑ
Tiempo
15 min
&
Autor
Marc Fosh
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 2
Prepara:

1 diente ajo, pelado
1 pequeño pepino, pelado y troceado
1 pequeño chile rojo, cortado en rodajas/rebanadas (opcional)
1 cucharadita semillas de sésamo negro
0.5  salsa de soja
0.5 cucharadita aceite de sésamo
100 gramos jengibre encurtido
2  aguacate, cortado por la mitad, deshuesado, pelado y troceado
2  cebollas, picado finamente
2  mirin
2  zumo de yuzu, o zumo de naranja
250 gramos edamame
300 gramos arroz para sushi, cocinado
300 ml aceite de semilla de uva
350 gramos col lombarda, cortado en rodajas finas
350 gramos salmón fresco, grado sushi, sin piel y troceado
  raíz de jengibre, pelado y rebanado
 según sea necesario hojas de cilantro, para decorar
0.5  lima
 al gusto condimento


Instrucciones

PASO 1/4

Para la salsa, coloca todos los ingredientes, excepto las guindillas rojas, en el accesorio procesador de alimentos (1,5 l) de la batidora de mano Minipimer 9087X de Braun y mezcla hasta emulsionar. Añade las guindillas rojas cortadas en rodajas y sazona al gusto.

PASO 2/4

Pon en capas el arroz hervido, el pepino, las cebolletas, el edamame, la col lombarda, el aguacate y el salmón cortado en dados en un recipiente para llevar.

PASO 3/4

Adorna con jengibre encurtido, hojas de cilantro y semillas de sésamo negro. Mantenlo bien refrigerado hasta el momento de servir.

PASO 4/4

Cuando estés listo para servir, añade 2 cucharadas de la salsa, mézclalo todo bien y disfruta.


Esta receta se preparó usando la batidora de mano Minipimer 9087X de Braun y su accesorio procesador de alimentos (1,5 l).

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Tazón poke de salmón picante y aguacate.

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Dificultad
Low
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Tiempo
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&
Autor
Marc Fosh
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Porciones:2
Prepara:

Ingredientes


1 diente ajo, pelado
1 pequeño pepino, pelado y troceado
1 pequeño chile rojo, cortado en rodajas/rebanadas (opcional)
1 cucharadita semillas de sésamo negro
0.5  salsa de soja
0.5 cucharadita aceite de sésamo
100 gramos jengibre encurtido
2  aguacate, cortado por la mitad, deshuesado, pelado y troceado
2  cebollas, picado finamente
2  mirin
2  zumo de yuzu, o zumo de naranja
250 gramos edamame
300 gramos arroz para sushi, cocinado
300 ml aceite de semilla de uva
350 gramos col lombarda, cortado en rodajas finas
350 gramos salmón fresco, grado sushi, sin piel y troceado
  raíz de jengibre, pelado y rebanado
 según sea necesario hojas de cilantro, para decorar
0.5  lima
 al gusto condimento

Instrucciones

PASO 1/4

Para la salsa, coloca todos los ingredientes, excepto las guindillas rojas, en el accesorio procesador de alimentos (1,5 l) de la batidora de mano Minipimer 9087X de Braun y mezcla hasta emulsionar. Añade las guindillas rojas cortadas en rodajas y sazona al gusto.

PASO 2/4

Pon en capas el arroz hervido, el pepino, las cebolletas, el edamame, la col lombarda, el aguacate y el salmón cortado en dados en un recipiente para llevar.

PASO 3/4

Adorna con jengibre encurtido, hojas de cilantro y semillas de sésamo negro. Mantenlo bien refrigerado hasta el momento de servir.

PASO 4/4

Cuando estés listo para servir, añade 2 cucharadas de la salsa, mézclalo todo bien y disfruta.

Notas

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