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Recetas
Sopa de garbanzos y calabaza

Sopa de garbanzos y calabaza

Dificultad

Low

Tiempo

33 min

Autor

Ingredientes

Porciones: 2

Prepara:

4.0  puré de tomate
puñado perejil
cucharadita comino molido
1.0  apio
1.0  cebolla
1.0  pimiento amarillo
2.0  ajo
2.0  aceite de oliva
400.0 ml caldo de verduras
al gusto sal yodada

Instrucciones

PASO 1/6

Pela el ajo y la cebolla y pícalos con el accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby. Acto seguido, lava el apio, límpialo y córtalo en trozos grandes y colócalo en el accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby.

PASO 2/6

Corta la calabaza en trozos del tamaño de un bocado. Lava los pimientos, corta los tallos, saca las semillas y córtalos en dados.

PASO 3/6

Calienta aceite de oliva en una sartén y saltea las cebollas, el ajo y el apio. Cuando la cebolla, el ajo y el apio lleven un rato sofriéndose, añade la calabaza y los pimientos troceados. Condimenta con comino, vierte el caldo y déjalo cocer a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la calabaza y los pimientos se reblandezcan.

PASO 4/6

Mientras tanto, cuela los garbanzos y colócalos en el vaso de la batidora. Con la batidora de mano Minipimer 5 Baby forma un puré homogéneo e incorpóralo junto con el puré de tomate a la sopa.

PASO 5/6

Lava el perejil, separa las hojas de las ramitas y pícalas en el 5accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer Baby.

PASO 6/6

Sazona la sopa a tu gusto con sal, pimienta, pimentón y comino. Sirve en platos y espolvorea un poco de perejil picado.

Los padres pueden, si fuese necesario, añadir sal en la mesa. Pero también podrías intentar reducir tu consumo de sal y así dar ejemplo. En su lugar, ¡intenta añadir más perejil!

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Corta la calabaza en trozos del tamaño de un bocado. Lava los pimientos, corta los tallos, saca las semillas y córtalos en dados.

PASO 3/6

PASO 4/6

Mientras tanto, cuela los garbanzos y colócalos en el vaso de la batidora. Con la batidora de mano Minipimer 5 Baby forma un puré homogéneo e incorpóralo junto con el puré de tomate a la sopa.

PASO 5/6

Lava el perejil, separa las hojas de las ramitas y pícalas en el 5accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer Baby.

PASO 6/6

Sazona la sopa a tu gusto con sal, pimienta, pimentón y comino. Sirve en platos y espolvorea un poco de perejil picado.

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PASO 2/6

PASO 3/6

PASO 4/6

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PASO 2/6

PASO 3/6

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Notas

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