Volver a la página de inicio
Recetas
Salmón con salsa teriyaki y brócoli silvestre

Salmón con salsa teriyaki y brócoli silvestre

Dificultad

Baja

Tiempo

70 min

Autor

Braun

Ingredientes

Porciones: 4

Prepara:

Para el salmón
4  filetes de salmón, aprox. 150-200 g por filete
1 cucharadita aceite vegetal, por ejemplo, aceite de sésamo o aceite neutro
1 pizzico sal
1 pizzico pimienta

Para la salsa teriyaki
4 cucharadas salsa de soja
2 cucharadas miel, o azúcar moreno
2 cucharadas vinagre de arroz, o vinagre de manzana
1 cucharada aceite de sésamo
1  diente de ajo, picado pequeño
1 cucharadita jengibre fresco, rallado
1 cucharadita maicena, opcional, para una salsa más espesa
2 cucharadas agua, sólo si se utiliza maicena

Para el brócoli salvaje
400 gramos brócoli silvestre, Bimi
1 cucharada aceite de oliva
1  diente de ajo, picado pequeño o machacado
1 pizzico sal
1 pizzico pimienta
1 cucharadita jugo de limón
1  guindilla, en rodajas finas, opcional

Guarnición
1 cucharada semillas de sésamo tostadas, blanco o negro
2  cebolletas, finamente cortada en aros

Instrucciones

PASO 1/15

Para el adobo: Mezcla en un bol los ingredientes de la salsa teriyaki (salsa de soja, miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo y jengibre).

PASO 2/15

Marina los filetes de salmón en la salsa durante al menos 15 minutos, a ser posible hasta 30 minutos en el frigorífico.

PASO 3/15

Unta los filetes de salmón con un poco de aceite (para que no se peguen) y colócalos en la primera cesta del TwinCook 3. Reserva.

PASO 4/15

Para la salsa teriyaki: Calienta el resto de la marinada en un cazo pequeño y disuelve 1 cucharadita de harina de maíz en 2 cucharadas de agua.

PASO 5/15

Incorpora el almidón a la salsa y cuece brevemente hasta que espese.

PASO 6/15

Para el brócoli silvestre: Lava y seca el brócoli silvestre. Si es necesario, quita un poco los extremos leñosos.

PASO 7/15

En un bol, mezcla el brócoli con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo.

PASO 8/15

Coloca el brócoli silvestre marinado en la segunda cesta del TwinCook 3. Asegúrate de que los trozos no estén unos encima de otros para que se cocinen uniformemente.

PASO 9/15

Para la primera cesta, ajusta el programa Pescado a 180°C durante 7-9 minutos.

PASO 10/15

Para la primera cesta, programa Verduras a 180°C durante 20 minutos.

PASO 11/15

En cuanto hayas ajustado la temperatura y el tiempo, aparecerá el botón SYNC. Pulsa el botón SYNC y, a continuación, el botón Start.

PASO 12/15

Gira de vez en cuando el brócoli con unas pinzas de cocina.

PASO 13/15

Cuando acabe el tiempo, saca el salmón del de la cesta y vierte por encima la salsa teriyaki espesada.

PASO 14/15

Espolvorea con las semillas de sésamo tostadas y los aros de cebolla tierna.

PASO 15/15

Coloca el brócoli silvestre en el plato, rocíalo con zumo de limón si lo deseas y adórnalo con la guindilla bien picadita.

Esta receta se ha preparado con Braun TwinCook 3.

Volver a la página de inicio
Recetas
Salmón con salsa teriyaki y brócoli silvestre

Salmón con salsa teriyaki y brócoli silvestre

Enséñame la receta

Dificultad

Baja

Tiempo

70 min

Autor

Braun

Enséñame la receta

Porciones:4

Prepara:

Ingredientes

Esta receta se prepara con:

TD3030

Instrucciones

PASO 1/15

Para el adobo: Mezcla en un bol los ingredientes de la salsa teriyaki (salsa de soja, miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo y jengibre).

PASO 2/15

Marina los filetes de salmón en la salsa durante al menos 15 minutos, a ser posible hasta 30 minutos en el frigorífico.

PASO 3/15

Unta los filetes de salmón con un poco de aceite (para que no se peguen) y colócalos en la primera cesta del TwinCook 3. Reserva.

PASO 4/15

Para la salsa teriyaki: Calienta el resto de la marinada en un cazo pequeño y disuelve 1 cucharadita de harina de maíz en 2 cucharadas de agua.

PASO 5/15

Incorpora el almidón a la salsa y cuece brevemente hasta que espese.

PASO 6/15

Para el brócoli silvestre: Lava y seca el brócoli silvestre. Si es necesario, quita un poco los extremos leñosos.

PASO 7/15

En un bol, mezcla el brócoli con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo.

PASO 8/15

Coloca el brócoli silvestre marinado en la segunda cesta del TwinCook 3. Asegúrate de que los trozos no estén unos encima de otros para que se cocinen uniformemente.

PASO 9/15

Para la primera cesta, ajusta el programa Pescado a 180°C durante 7-9 minutos.

PASO 10/15

Para la primera cesta, programa Verduras a 180°C durante 20 minutos.

PASO 11/15

En cuanto hayas ajustado la temperatura y el tiempo, aparecerá el botón SYNC. Pulsa el botón SYNC y, a continuación, el botón Start.

PASO 12/15

Gira de vez en cuando el brócoli con unas pinzas de cocina.

PASO 13/15

Cuando acabe el tiempo, saca el salmón del de la cesta y vierte por encima la salsa teriyaki espesada.

PASO 14/15

Espolvorea con las semillas de sésamo tostadas y los aros de cebolla tierna.

PASO 15/15

Coloca el brócoli silvestre en el plato, rocíalo con zumo de limón si lo deseas y adórnalo con la guindilla bien picadita.

Buscar enlaces rápidos

Preparación de alimentos

Cocina

Desayuno

Planchado

Promociones

Inspírate

Servicio

Preparación de alimentos

Cocina

Desayuno

Planchado

Promociones

Inspírate

Servicio

Salmón con salsa teriyaki y brócoli silvestre

Ingredientes

Instrucciones

PASO 1/15

PASO 2/15

PASO 3/15

PASO 4/15

PASO 5/15

PASO 6/15

PASO 7/15

PASO 8/15

PASO 9/15

PASO 10/15

PASO 11/15

PASO 12/15

PASO 13/15

PASO 14/15

PASO 15/15

Salmón con salsa teriyaki y brócoli silvestre

Ingredientes

Instrucciones

PASO 1/15

PASO 2/15

PASO 3/15

PASO 4/15

PASO 5/15

PASO 6/15

PASO 7/15

PASO 8/15

PASO 9/15

PASO 10/15

PASO 11/15

PASO 12/15

PASO 13/15

PASO 14/15

PASO 15/15

Notas

Descubre más recetas en www.braunhousehold.com/es-es/recipes

Kitchen

Ironing

Collections

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Internacional