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  3. Quiche mediterránea

Quiche mediterránea

Ȑ
Dificultad
Low
ȑ
Tiempo
65 min
&
Autor
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 2
Prepara:

1.0  calabacín
2.0 ramitas de tomillo
2.0  pimientos
3.0  agua fría
0.5 cucharadita sal yodada
1.0 ramita de romero
1.0  aceite de oliva
100.0 gramos mantequilla
100.0 gramos tomate, sin semillas
2.0  huevos
2.0  ajo
2.0  cebollas
200.0 gramos feta
200.0 gramos nata agria
3.0 ramitas de hojas de albahaca
 al gusto pimienta negra
 al gusto sal yodada

Instrucciones

PASO 1/7

Coloca la harina de repostería, la mantequilla, la sal y el agua en un bol y amásalo todo con tus manos hasta lograr una masa consistente en forma de bola. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.

PASO 2/7

Mientras tanto, pela las cebollas y córtalas en tiras. Lava los pimientos y córtalos en tiras finas. Lava el calabacín, descarta el tallo y la flor, corta por la mitad a lo largo y corta las dos partes en rodajas. Corta los tomates en trozos pequeños.

PASO 3/7

Pela los ajos, córtalos por la mitad y colócalos en la picadora MQ 20 de la Minipimer. Lava las hierbas, separa las hojas de las ramitas y añádelas al ajo. Pícalo todo bien fino.

PASO 4/7

Calienta el aceite en una sartén antiadherente y saltea las cebollas y las verduras hasta que se ablanden. Sazona con mezcla de hierbas y ajo, sal y pimienta.

PASO 5/7

Coloca los huevos y la crema agria en el vaso de la batidora. Salpimienta y mézclalo todo con la batidora de mano Minipimer 5 hasta lograr una masa homogénea.

PASO 6/7

Precalienta el horno a 200 ºC. Extiende la masa en un molde para tartas engrasado (de 28 cm de diámetro). Distribuye las verduras por sobre la masa uniformemente. Corta el queso feta en dados y repártelo sobre las verduras. Por último, vierte la mezcla de huevo sobre la tarta.

PASO 7/7

Coloca el quiche en la bandeja intermedia del horno y hornéalo durante unos 30 minutos. Déjalo reposar hasta que se enfríe y a continuación sácalo del molde y córtalo en 12 trozos.


Si los niños no comen con… El quiche tiene el sabor adecuado con una o dos guindillas.

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Quiche mediterránea

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Ingredientes


1.0  calabacín
2.0 ramitas de tomillo
2.0  pimientos
3.0  agua fría
0.5 cucharadita sal yodada
1.0 ramita de romero
1.0  aceite de oliva
100.0 gramos mantequilla
100.0 gramos tomate, sin semillas
2.0  huevos
2.0  ajo
2.0  cebollas
200.0 gramos feta
200.0 gramos nata agria
3.0 ramitas de hojas de albahaca
 al gusto pimienta negra
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Coloca la harina de repostería, la mantequilla, la sal y el agua en un bol y amásalo todo con tus manos hasta lograr una masa consistente en forma de bola. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.

PASO 2/7

Mientras tanto, pela las cebollas y córtalas en tiras. Lava los pimientos y córtalos en tiras finas. Lava el calabacín, descarta el tallo y la flor, corta por la mitad a lo largo y corta las dos partes en rodajas. Corta los tomates en trozos pequeños.

PASO 3/7

Pela los ajos, córtalos por la mitad y colócalos en la picadora MQ 20 de la Minipimer. Lava las hierbas, separa las hojas de las ramitas y añádelas al ajo. Pícalo todo bien fino.

PASO 4/7

Calienta el aceite en una sartén antiadherente y saltea las cebollas y las verduras hasta que se ablanden. Sazona con mezcla de hierbas y ajo, sal y pimienta.

PASO 5/7

Coloca los huevos y la crema agria en el vaso de la batidora. Salpimienta y mézclalo todo con la batidora de mano Minipimer 5 hasta lograr una masa homogénea.

PASO 6/7

Precalienta el horno a 200 ºC. Extiende la masa en un molde para tartas engrasado (de 28 cm de diámetro). Distribuye las verduras por sobre la masa uniformemente. Corta el queso feta en dados y repártelo sobre las verduras. Por último, vierte la mezcla de huevo sobre la tarta.

PASO 7/7

Coloca el quiche en la bandeja intermedia del horno y hornéalo durante unos 30 minutos. Déjalo reposar hasta que se enfríe y a continuación sácalo del molde y córtalo en 12 trozos.

Notas

Descubre más recetas en www.braunhousehold.com/es-es/recipes

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