Tuesta ligeramente las especias durante un minuto en un horno precalentado (aprox. a 250 ºC) hasta que empiecen a soltar su aroma.
Conecta el accesorio picadora MQ 20 a la batidora de mano MQ 7 de Braun. Coloca la mezcla de especias dentro del recipiente y pulsa el botón extragrande de velocidad para batir de forma uniforme todos los ingredientes. Sigue pulsando y no aumentes la velocidad excesivamente para evitar que la mezcla se homogeneice demasiado. Añade el azúcar y pásalo todo a una bandeja.
Corta la piña ya pelada en 8 trozos. Pincha cada uno de los trozos en un una brocheta de madera.
Baña los lados cortados de los pinchos de piña en la mezcla de especias que colocaste en la bandeja.
Cuando desees empezar a hacer los pinchos, precalienta sartén o una parrilla a fuerza intermedia. Coloca los pinchos de piña con especias en la sartén o parrilla y cocínalos durante 3 minutos por cada lado o hasta alcanzar un color dorado o caramelizado.
Para la salsa de mascarpone con lima y limón coloca todos los ingredientes en el vaso de plástico de 600 ml de Braun y conecta el accesorio varillas MQ 10. Bate a velocidad baja hasta lograr una textura espesa, como la de la nata montada bien firme.
Sirve los pinchos de piña con especias y la crema de mascarpone con lima y limón.
Tuesta ligeramente las especias durante un minuto en un horno precalentado (aprox. a 250 ºC) hasta que empiecen a soltar su aroma.
Conecta el accesorio picadora MQ 20 a la batidora de mano MQ 7 de Braun. Coloca la mezcla de especias dentro del recipiente y pulsa el botón extragrande de velocidad para batir de forma uniforme todos los ingredientes. Sigue pulsando y no aumentes la velocidad excesivamente para evitar que la mezcla se homogeneice demasiado. Añade el azúcar y pásalo todo a una bandeja.
Corta la piña ya pelada en 8 trozos. Pincha cada uno de los trozos en un una brocheta de madera.
Baña los lados cortados de los pinchos de piña en la mezcla de especias que colocaste en la bandeja.
Cuando desees empezar a hacer los pinchos, precalienta sartén o una parrilla a fuerza intermedia. Coloca los pinchos de piña con especias en la sartén o parrilla y cocínalos durante 3 minutos por cada lado o hasta alcanzar un color dorado o caramelizado.
Para la salsa de mascarpone con lima y limón coloca todos los ingredientes en el vaso de plástico de 600 ml de Braun y conecta el accesorio varillas MQ 10. Bate a velocidad baja hasta lograr una textura espesa, como la de la nata montada bien firme.
Sirve los pinchos de piña con especias y la crema de mascarpone con lima y limón.