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  3. Pasta con pesto picante de pimiento y tomate

Pasta con pesto picante de pimiento y tomate

Ȑ
Dificultad
Low
ȑ
Tiempo
40 min
&
Autor
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 2
Prepara:

1 puñado hojas de albahaca
1 diente ajo
2  pimientos rojos puntiagudos
250 gramos fusilli
30 gramos almendras
40 ml aceite de oliva
80 gramos tomates secados al sol, escurrido y secado con toallitas de papel
 según sea necesario hojas de albahaca, para decorar
 según sea necesario virutas de parmesano, para decorar
 al gusto condimento

Instrucciones

PASO 1/6

Limpia bien ambos pimientos y colócalos en una bandeja de hornear en un horno precalentado a 180 °C con calor por arriba y abajo.

PASO 2/6

Déjalos en el horno durante unos 20 minutos hasta que se empiecen a formar burbujas, pero sin que quemen.

PASO 3/6

Saca los pimientos del horno, ponlos en una bolsa, ciérrala y déjalos reposar durante 15 minutos.

PASO 4/6

Mientras tanto, pela el diente de ajo y lava la albahaca.

PASO 5/6

Después pela los pimientos. Haz un puré con los pimientos, los tomates, el ajo, la albahaca, las almendras y el aceite usando el brazo batidor MQ 7 de Braun hasta obtener una consistencia homogénea. Sazona con sal y pimienta.

PASO 6/6

Mezcla el puré con la pasta cocida y sirve de inmediato.


Esta receta se preparó con la batidora de mano Minipimer 7 de Braun.

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Pasta con pesto picante de pimiento y tomate

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Tiempo
40 min
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Autor
Kerstin Getto
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Prepara:

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1 puñado hojas de albahaca
1 diente ajo
2  pimientos rojos puntiagudos
250 gramos fusilli
30 gramos almendras
40 ml aceite de oliva
80 gramos tomates secados al sol, escurrido y secado con toallitas de papel
 según sea necesario hojas de albahaca, para decorar
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Instrucciones

PASO 1/6

Limpia bien ambos pimientos y colócalos en una bandeja de hornear en un horno precalentado a 180 °C con calor por arriba y abajo.

PASO 2/6

Déjalos en el horno durante unos 20 minutos hasta que se empiecen a formar burbujas, pero sin que quemen.

PASO 3/6

Saca los pimientos del horno, ponlos en una bolsa, ciérrala y déjalos reposar durante 15 minutos.

PASO 4/6

Mientras tanto, pela el diente de ajo y lava la albahaca.

PASO 5/6

Después pela los pimientos. Haz un puré con los pimientos, los tomates, el ajo, la albahaca, las almendras y el aceite usando el brazo batidor MQ 7 de Braun hasta obtener una consistencia homogénea. Sazona con sal y pimienta.

PASO 6/6

Mezcla el puré con la pasta cocida y sirve de inmediato.

Notas

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