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Pon la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la sal en el recipiente de una batidora de varillas y mezcla hasta que se forme una masa.
Retira la masa y dale forma de disco antes de envolverla en papel film; a continuación, mete en la nevera durante 1 hora.
Utiliza un pincel de cocina para engrasar generosamente la bandeja con mantequilla derretida y, a continuación, espolvorea un poquito de harina.
Extiende 3/4 de la masa hasta obtener un grosor de 3-4 mm y cubre la parte inferior y los laterales de la bandeja.
Extiende el resto de la masa quebrada y utiliza una rueda cortadora de masa con hoja serrada para cortar tiras de masa de 1 cm de ancho para la decoración enrejada; aparta las tiras.
En un tazón de mezcla mediano, bate el requesón, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla suave y homogénea; por último, añade las chispas de chocolate.
Vierte la mezcla en la bandeja cubierta con la masa y dobla los bordes ligeramente hacia dentro.
Crea la decoración enrejada, usando un poco de huevo batido para unir las tiras del enrejado a los bordes de la masa que recubre la bandeja.
Selecciona la función HORNO, TARTAS, 160 °C, programa 60 minutos y pulsa el botón START.
Baña la parte superior del enrejado con un poco de huevo durante la cocción.
Deja enfriar completamente antes de retirar de la bandeja.
Si se utiliza una lata redonda, es recomendable reducir a la mitad las cantidades de los ingredientes de relleno y guardar el exceso de masa de hojaldre en el congelador para otro día.
Si hay suficiente espacio, coloca la bandeja en el frigorífico después de cubrirla con la masa y déjala enfriar mientras preparas el relleno.
Pon la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la sal en el recipiente de una batidora de varillas y mezcla hasta que se forme una masa.
Retira la masa y dale forma de disco antes de envolverla en papel film; a continuación, mete en la nevera durante 1 hora.
Utiliza un pincel de cocina para engrasar generosamente la bandeja con mantequilla derretida y, a continuación, espolvorea un poquito de harina.
Extiende 3/4 de la masa hasta obtener un grosor de 3-4 mm y cubre la parte inferior y los laterales de la bandeja.
Extiende el resto de la masa quebrada y utiliza una rueda cortadora de masa con hoja serrada para cortar tiras de masa de 1 cm de ancho para la decoración enrejada; aparta las tiras.
En un tazón de mezcla mediano, bate el requesón, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla suave y homogénea; por último, añade las chispas de chocolate.
Vierte la mezcla en la bandeja cubierta con la masa y dobla los bordes ligeramente hacia dentro.
Crea la decoración enrejada, usando un poco de huevo batido para unir las tiras del enrejado a los bordes de la masa que recubre la bandeja.
Selecciona la función HORNO, TARTAS, 160 °C, programa 60 minutos y pulsa el botón START.
Baña la parte superior del enrejado con un poco de huevo durante la cocción.
Deja enfriar completamente antes de retirar de la bandeja.
